Kann ich Kaffee in einer Kanne kochen?
Kaffee in einem Topf zuzubereiten ist nicht schwer. Bei der ganzen Vielfalt der unterschiedlichen Rezepte gibt es allgemeine Regeln, die beim Kochen beachtet werden müssen. Traditionell wird empfohlen, 200 Esslöffel Kaffee zu verwenden, um 1 ml eines Getränks zu erhalten. Sie können die Rate erhöhen oder verringern, um die gewünschte Stärke und Fülle zu erhalten. Sie können ein größeres Volumen für mehrere Personen gleichzeitig zubereiten oder in eine Thermoskanne gießen. Es ist jedoch unmöglich, ein vorgefertigtes Getränk aufzuwärmen – sein Geschmack wird erheblich beeinträchtigt.
Zum Kochen in einem Topf ist es besser, groben Kaffee zu verwenden. Dies erleichtert die Kontrolle der Bildung von Kaffeesatz. Der Topf muss vorbereitet sein: Erwärmen Sie ihn auf dem Herd und gießen Sie ihn über kochendes Wasser oder bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sie sollten den Kaffee nicht zum Kochen bringen. Nach dem Erscheinen des „schaumigen Kopfes“ wird die Pfanne vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und einige Minuten stehen gelassen.
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