Kasein: Was sind die Vor- und Nachteile einer Auswahl der Besten?

Es gibt verschiedene Arten von Sportproteinen, die tierischen und pflanzlichen Ursprungs auf Proteinbasis sind. Das beliebteste Produkt im Verkauf und Verbrauch von Sportpits ist Molkenprotein. Und es ist absolut verdient - in Bezug auf Preis / Leistung ist er führend.

Whey Protein ist jedoch nicht die einzige Art von Sportpit, die auf der Basis von Protein-Milchprodukten hergestellt wird. Es gibt ein weiteres Produkt, das aus anderem Milchprotein hergestellt wird – Casein. Casein-Protein ist im Vergleich zu anderen Proteinen viel langsamer, Absorption.

Anfänger im Sport ist die Bedeutung solcher Zusatzstoffe nicht ganz klar. Was nützt es dem Sportler, wenn er einen hohen Proteinbedarf hat? Verwenden Sie das „langsame“ Protein, weil das für den Muskelaufbau notwendige Aminosäureset schneller und einfacher aus „schnellen“ Proteinen (der gleichen Molke oder dem gleichen Ei) gewonnen werden kann. Dieser Artikel wird versuchen zu verstehen, welche Notwendigkeit der Sportler Kasein in seiner Ernährung hat und warum, ob diese Art von Protein andere Sportproteine ​​vollständig ersetzt, ob aus Kasein, Nutzen oder Schaden.

Allgemeine Informationen zu Kasein

Kasein (Kasein) ist ein Milchprotein, das durch enzymatische Einstellung gewonnen wird. Es hat große Moleküle (viel größer als sein Molkenprotein), dadurch im Verdauungstrakt aufgenommen und vom Körper recht langsam aufgenommen. Bei verschiedenen Säugetiertypen ist das Verhältnis der beiden Proteingruppen in der Milch unterschiedlich: bei Kühen 20% Molke und bis zu 80% Kasein, beim Menschen ist das Verhältnis jedoch sehr unterschiedlich: 60% Molke und 40% Kasein.

Kasein wird nicht nur langsam im Magen absorbiert und bildet einen „Klumpen“, sondern kann auch die Absorption anderer Proteinarten erheblich verlangsamen, wenn sie gleichzeitig eingenommen werden. Diese anabole Wirkung als "schnelle" Proteine ​​tierischen Ursprungs wird Kasein nicht. Durch diese Maßnahme ist er ihnen unterlegen. Der Empfangspunkt ist jedoch immer noch da.

Ein weiteres bemerkenswertes Merkmal des Kaseinproteins ist sein hoher Gehalt an Glutamin. Dies ist eine wichtige Aminosäure, die ein Baumaterial für die Muskeln ist und für die normale Funktion des Immunsystems unerlässlich ist.

Warum die Notwendigkeit für Kasein

Der Hauptzweck des Kaseins ist der Kampf gegen den Muskelkatabolismus während langer Pausen in der Mahlzeit (ca. 8 Stunden). Am häufigsten tritt eine solche Pause aus offensichtlichen Gründen nachts auf, was dazu führt, dass ein „langsames“ Protein (Kasein und seine Gemische mit anderen Spezies) als „Nacht“ bezeichnet wird.

Ersetzen Sie die Aufnahme anderer Arten von Protein Casein kann im Prinzip nicht. Darüber hinaus ist es nicht beabsichtigt. Ihr Ziel ist es, das „Proteinmenü“ des Körpers zu ergänzen, das bereits genug von anderen Arten der schnellen Proteinabsorption erhält. Wie bereits erwähnt, sind die anabolen Eigenschaften von Kasein im Vergleich zu schnell verwertbaren Proteinen tierischen Ursprungs nicht sehr stark. Aber es schützt die Muskeln vor Katabolismus und ist in der Tat die Hauptfunktion von Kasein. Denken Sie daran, dass Katabolismus der Abbau von Muskelgewebe ist, das versucht, alle Auszubildenden zu vermeiden.

Von besonderem Interesse ist das Kasein für Sportler mit großer Muskelmasse. Aminosäuren, die sie sehr brauchen, und es ist wahrscheinlich, dass der Körper, wenn er nicht rechtzeitig eine weitere Portion erhalten hat, anfängt, sich selbst zu „essen“. Hier melanosomales Protein und sind zur Rettung gekommen.

Details zu Molkenprotein

Die Absorptionsrate von Kasein

Ein normales Kaseinprotein wird innerhalb von 5-8 Stunden absorbiert. So lange dauert es, bis sich dieses Protein vollständig aufgelöst hat. Im Vergleich zu Molkenprotein nach Einnahme der nach etwa 1.5 Stunden beobachteten maximalen Aminosäurekonzentration im Blut erweist sich der zeitliche Unterschied der Absorption als sehr signifikant.

Hersteller Sportpit dies war jedoch nicht genug und wurde entwickelt und Mizellenkasein ist eine Form von Kaseinprotein, das durch Anwendung sanfter Methoden der Behandlungsfiltration erhalten wird, ohne Temperatur- und Säureeinflüsse. Die Assimilationszeit kann bis zu 12 Stunden betragen. Wie es in der Praxis ist, ist schwer zu sagen, aber die Bewertungen seiner Athleten sind überwiegend positiv (obwohl dies ein klarer Beweis für die höhere Effizienz von mizellarem Kasein ist).

Nützliche Eigenschaften und die Wirksamkeit von Kasein

Für diejenigen Athleten, die sich entschieden haben, Kaseinprotein in Ihre Ernährung aufzunehmen, müssen Sie die folgende Tatsache verstehen und akzeptieren. Die Fähigkeit von Casein, die anabole Reaktion zu induzieren, ist viel geringer als die von Serum-, Fleisch- und Eiproteinen. Seine nützlichen Eigenschaften hat es jedoch:

1. Casein verhindert die negativen Folgen des Nachtkatabolismus, wie bereits oben erwähnt. Ein gutes Werkzeug dient als Kasein, und in anderen Fällen, wenn es für eine lange Zeit (mehrere Stunden) notwendig ist, ohne Nahrung zu bleiben. Zum Beispiel unregelmäßige Essgewohnheiten, Schichtarbeit usw.
2. Das Kasein ist weniger allergen als Molkekonzentrat (das viel Laktose enthält) und Eiweiß.
3. Kaseinprotein unterdrückt den Hunger: Wer versucht, Übergewicht loszuwerden und die Muskeln zu erhalten, kann nützlich sein.

Schaden und Kontraindikationen Kasein

Kasein wird normalerweise leicht toleriert, wenn der Athlet keine gesundheitlichen Probleme hat (hauptsächlich den Magen-Darm-Trakt). Komplikationen können bei einem Mangel an Enzymen auftreten, die das Kasein verdauen. Zum Beispiel kann die Bauchspeicheldrüse manchmal einfach nicht mit dieser Belastung fertig werden. Gute Hersteller fügen Ihrem Kasein normalerweise Proteine ​​hinzu, die essentielle Enzyme sind, die die Verdauung von Kasein unterstützen.

Es ist wahrscheinlich, dass sehr billiges Kasein durch Verwendung zum Abbinden von Essigsäure erhalten wurde, was natürlich auch die Qualität des Produkts und natürlich die Gesundheit beeinträchtigen kann (insbesondere bei stark übertriebenen Dosen). Es ist besser, Produkte von renommierten Marken zu kaufen, die Zusammensetzung sorgfältig zu prüfen und die empfohlene Dosis einzuhalten, dann treten keine Gesundheitsprobleme auf.

Wer sollte das Kasein nehmen?

Casein-Protein in Ihre Ernährung aufnehmen hartes Training mit „eisernen“ Sportlern, die versuchen, sich vor dem Zusammenbruch der Muskulatur wie bei einem erzwungenen Nachtfasten und dem Verlust von Übergewicht und dem Gelände zu bewahren. Eine zwingende Bedingung bei der Einnahme von Casein sollte eine ausreichende „Überlastung“ anderer Diäten, absorbierter Proteinarten (Molke oder andere) sein. Kasein "man ist ein Krieger", ohne Kombination mit anderen Arten von Protein ist es unwahrscheinlich, dass es eine spürbare positive Wirkung hat.

Im Allgemeinen können wir sagen, dass je mehr Muskelmasse ein Sportler hat und je höher seine Trainingsbelastung ist, desto notwendiger ist ihm das Kasein. Casein ist auch für jene Athleten nützlich, die aus irgendeinem Grund den ganzen Tag über nicht regelmäßig essen. Mit der Zeit hilft der akzeptierte Anteil des Kaseins, die „Lücken“ in der Ernährung zu schließen. Und Casein kann als einzelne Art von sportlicher Kraft und der Zusammensetzung komplexer Produkte (Milch- und Mehrkomponentenproteine) entnommen werden.

Im Gegensatz zu Kasein aus anderen Proteinen

Um die Terminologie vollständig zu verstehen, berücksichtigen Sie die Unterschiede zwischen Kasein und anderen verwandten Spezies.

1. Molkeprotein. Vom Molkenprotein unterscheidet sich das Kaseinprotein von der Proteinzusammensetzung und der Absorptionsrate. Trotz der Tatsache, dass Molkeproteine ​​und Kasein aus Milch hergestellt werden, handelt es sich um unterschiedliche Proteine ​​mit unterschiedlichen Eigenschaften. Sie haben wenig gemeinsam. Kasein wird langsam verdaut, während Molke schnell ist, Letzteres ist daher ideal für den Einsatz am Morgen nach dem Aufwachen und unmittelbar nach dem Training.
2. Milch eiweiß. Sind eine Kombination aus Whey- und Caseinproteinen. Der Anteil dieser beiden Arten kann wie bei Kuhmilch (20 %:80 %) und unterschiedlich sein (wenn der Rohstoff beispielsweise Ziegenmilch war). In den meisten Fällen handelt es sich bei diesen Produkten um preiswertes, zumindest billigeres, hochwertiges Molkenprotein. Die Absorptionsgeschwindigkeit von Milchprotein ist zweimal langsamer als die von Molkenprotein (aufgrund des Vorhandenseins in der Zusammensetzung von Kasein) und beträgt normalerweise 3-4 Stunden. Sie können Protein zwischen den Mahlzeiten essen, aber kurz vor einer Trainingseinheit oder danach ist es unerwünscht, den Körper so schnell mit Aminosäuren zu versorgen, wie es möglicherweise nicht der Fall ist.
3. Eine Vielzahl von Proteinen. Dabei handelt es sich um eine Gruppe von Sporternährungsprodukten unterschiedlichster Zusammensetzung, die Casein-Protein enthalten und auch ganz darauf verzichten können. Der häufigste Nachteil solcher Produkte ist ein zu hoher Gehalt an Sojaproteinisolat. Hersteller sparen und reduzieren so die Kosten, während sie die vorteilhaften Eigenschaften von Sojaprotein oft übertreiben. Vor dem Kauf eines komplexen Proteins muss dessen Zusammensetzung sorgfältig untersucht werden, da praktisch alle Proteine ​​in jedem Verhältnis vorhanden sein können. Natürlich gibt es Qualitätsprodukte aus dieser Gruppe.

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Richtig oder falsch, dass die Einnahme von Kaseinprotein nutzlos ist?

Informationen über die Sinnlosigkeit von Kaseinprotein stammen hauptsächlich von jenen, die versucht haben, es für den Muskelaufbau zu verwenden, wobei andere Arten von Protein (schnell verdaulich) ignoriert wurden. Casein wurde entwickelt, um vor Katabolismus zu schützen und Muskelmasse zu erhalten, und nicht zum Abbinden. Dieser spürbare Effekt der Einnahme tritt nur bei ausreichender Aufnahme anderer Proteinarten auf.

Casein erfüllt seine Funktionen, es braucht nur keine Wirkungen, für die es nicht bestimmt ist. Außerdem müssen Sie die Zulassungsregeln einhalten. In einem Netzwerk gibt es manchmal Empfehlungen, Casein bis zu viermal täglich einzunehmen (insbesondere bei der Fettverbrennung). Aber dieser häufige Konsum von Casein kann Probleme mit der Verdauung und der Gesundheit im Allgemeinen verursachen. Denken Sie daran, dass Sportpit nur eine Ergänzung ist und die natürliche Nahrung nicht ersetzt, sodass ein Missbrauch dieser Produkte ausgeschlossen ist.

Richtig oder falsch, dass die Einnahme von Kaseinprotein schädlich ist?

Die Gefahren glutenspezifischer Proteinmischungen pflanzlichen Ursprungs sind in den letzten Jahren zum Inbegriff geworden. Angeblich „klebt“ Gluten (Gluten) den Mageninhalt, was zu einer ganzen Reihe verschiedener Probleme führt, die von Verdauungsproblemen bis hin zu Fettleibigkeit und schlechtem Immunsystem reichen. Nun, Kasein wird als eine Art Analogon von Gluten mit den gleichen "adhäsiven" Funktionen angesehen, aber nur tierischen Ursprungs, was auch den Verdauungsprozess verlangsamt und viele gesundheitliche Probleme mit sich bringt.

Wie sind diese Behauptungen wahr? Weil Gluten und Gluten seit Jahrtausenden in der menschlichen Ernährung vorhanden sind. Das Fazit ist klar: Machen Sie sich keine Vorwürfe, diese Stoffe als solche, sondern den maßlosen Konsum von Wein.

Alles ist in Maßen gut, Kaseinkonsum inklusive. Andernfalls wäre es, den Käse als gefährliches und giftiges Produkt zu verbieten, da der Hauptkäse Kasein ist, das den Gluten-Eigenschaften ähnelt. Wer untätig Weißbrot und Käse isst und dabei die Grundsätze einer gesunden, ausgewogenen Ernährung völlig außer Acht lässt, bekommt garantiert gesundheitliche Probleme. Dies gilt jedoch für alle Produkte, wenn Sie die Mäßigung ihrer Verwendung vergessen.

Merkmale der Aufnahme von Kasein

Optimale Aufnahmezeit von Kasein - einmal kurz vor dem Schlafengehen. Die ganze Nacht über bleibt das Gerinnsel-Kasein-Protein im Magen und gibt dem Körper allmählich Aminosäuren.

In diesem Fall können Sie morgens eine Portion Kasein einnehmen, wenn tagsüber eine lange Pause in der Mahlzeit erwartet wird (aus organisatorischen Gründen, aufgrund der Art der Arbeit usw.). Eine merkliche Zunahme der Muskelmasse ist nicht gegeben, aber ein früher getipptes Speichern hilft. Zu anderen Zeiten ist das reine Kasein unpraktisch, dass es andere Arten von Proteinen gibt („schnell“, Milch, Mehrkomponenten).

Der tägliche Bedarf an Kaseinaufnahme

Die Tagesdosis an Casein (nur das Protein als solches und kein komplexes Protein, das Casein enthält) kann 20-30 g (in einigen Fällen bis zu 40 g) betragen. In Mengen von mehr als zwei Kaseinmethoden pro Tag sollte nicht gearbeitet werden (um die Aufnahme anderer Produkte nicht zu verlangsamen), und oft reicht eine Dosis aus. Der Rat, zur Gewichtsabnahme vier oder mehr Portionen Casein pro Tag einzunehmen, ist mit Vorsicht zu genießen – fragwürdiger Nutzen und das Risiko von Nebenwirkungen steigt.

Ein einziges Kaseinprotein ist ungeeignet. Es ist besser, es parallel zur Verwendung von Molke (oder einem anderen „schnellen“) Protein durchzuführen. Die Gesamtzahl der täglichen Proteinaufnahme kann von 2 g bis 3.5 g pro 1 kg Körpergewicht des Sportlers reichen. Es ist klar, dass die Berechnungen nicht nur Protein aus der Sporternährung, sondern auch Protein aus normalen Lebensmitteln (Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Hülsenfrüchte) berücksichtigen müssen. Die genaue Proteinmenge kann je nach den Zielen des Athleten, der Trainingsintensität, dem Geschlecht (Mädchen brauchen weniger) usw. variieren.

Alles über die PROTEIN-Aufnahme

Erhalt von Kasein an Trainingstagen und Ruhetagen

1. Die Aufnahme von Kaseinprotein für das Muskelwachstum. Casein Protein während der Muskelmasse ist es am besten einmal vor dem Schlafengehen einnehmen. Der Tag, an dem Sie andere Arten von Proteinen einnehmen müssen, die schnell verdaut werden. An Trainingstagen und Ruhetagen Unterschied im Erhalt von Kasein Nr.
2. Die Akzeptanz von Kasein zur Fettverbrennung. Casein hat aufgrund der sehr langsamen Absorption die Fähigkeit, das Gefühl des Hungers zu dämpfen: Es kann zusammen mit der Fähigkeit der Protein-Diät die Fettverbrennung steigern, die zur Gewichtsreduktion verwendet wird. Um Übergewicht loszuwerden, die Aufnahme von Kasein kann auf 2-3 mal am Tag erhöht werden, Bei gleicher Tagesdosis dreimal täglich sollte die Anwendung 20 g nicht überschreiten. Sie müssen sich daran erinnern, dass hart verdautes Kasein und große Portionen den Verdauungstrakt und die Bauchspeicheldrüse belasten. Das Regime des Kaseingewichts an Trainingstagen und Ruhe ist auch nicht anders.

Kompatibilität von Kasein mit einem anderen Sportpiloten

Kaseinprotein passt gut zu verschiedenen Arten der Sporternährung: schnell verwertbare Proteine, Gainer, BCAA, Aminosäurekomplex, Kreatin, Vitamine, Omega-3 usw.

Das einzige, was Sie tun müssen, um die Einnahme von Kasein und Sojaprotein nicht zu kombinieren, was manchmal auch als „langsam“ bezeichnet wird. Melanosomen, um Protein mit anderen Melanosomen zu kombinieren, aber immer noch nicht mit der besten Aminosäurezusammensetzung, sind unpraktisch. Schaden kann spürbar sein und wird es nie sein, ist aber leider auch gut für den Muskelaufbau.

Was ist besser für Muskelwachstum Kasein oder Molkeprotein?

A-priori-Molkenproteinisolat ist das effizienteste für das Muskelwachstum (unter Berücksichtigung des Verhältnisses Preis-Leistungs-Verhältnis). Casein-Protein ist Molke in diesem Zusammenhang unterlegen und eine signifikante Alternative dazu kann es nicht sein. Aber um die Ernährung durch die Verwendung von Molkenprotein zu ergänzen, macht es effizienter, Kasein im Staat.

Molkeprotein fördert das Muskelwachstum und Kasein neutralisiert die Wirkung von Cortisol und schützt Ihre Muskeln vor Katabolismus (besonders nachts). Wenn Sie Molkenprotein und Kasein in seiner reinsten Form verwenden, nehmen Sie sie zu einem anderen Zeitpunkt ein, da Kaseinprotein die Verdauung anderer Proteinarten verlangsamt.

Ist es besser, Kaseinprotein oder ein komplexes Protein einzunehmen?

Das reine und komplexe Kaseinprotein, einschließlich des Kaseinproteins und seiner Zusammensetzung, unterscheidet sich hauptsächlich durch die Absorptionsrate.

Wenn die Finanzen es dem Athleten erlauben und er beide Arten von Protein kaufen kann, ist es eine gute Option, sie zu kombinieren. Essen Sie nachmittags zwischen den Mahlzeiten komplexes Protein (1-2 Mal, um ein sicheres Maß zu gewährleisten) und vor dem Schlafengehen Kasein in seiner reinsten Form. Als Ergänzung dazu kann Molkeproteinisolat verwendet werden, das nach dem Aufwachen am Morgen und nach dem Training getrunken werden sollte, wenn Sie den Körper mit Aminosäuren versorgen müssen.

Top 5 der besten Caseins

Kaseinprotein ist der Popularität von Molke in Bezug auf die Vielfalt der Lebensmittel und Aromen, die er nicht weniger als Beispiel hatte, weit unterlegen. Eine kleine Bewertung kann jedoch sein und Kasein.

1. 100% Casein Gold Standard (optimale Ernährung)

100% Casein Gold Standard von Optimum Nutrition ist eine gefeierte Marke und mit seinem billigen, aber hochwertigen mizellaren Casein führend. Der Geschmack (vier davon) ist gut, und dies setzt voraus, dass Kasein tatsächlich ein Protein ist, dessen Geschmack ziemlich durchschnittlich ist.

2. Elite Casein (Dymatisieren)

Dymatize Elite Casein ist eine Mischung aus mizellarem Casein aus Calciumcaseinat. Löst sich perfekt auf, akzeptablerer Preis im Vergleich zum Marktführer. Von den drei vorhandenen Geschmacksrichtungen sind zwei gut: Schokoladenkekse und Sahne, aber die Vanille enttäuschen.

3. Mizellares Kasein (Myprotein)

Mizellares Kasein von Myprotein ist eine einfache Zusammensetzung, gute Qualität und erschwingliches preisgünstiges Kasein.

4. Casein Pro (Universelle Ernährung)

Casein Pro von Universal Nutrition Mizellenkasein ist von guter Qualität und mit einem Präbiotikum für eine bessere Absorption ausgestattet. Schmeckt gut, der Preis ist ziemlich hoch.

5. ProStar Casein (Ernährung dymatisieren)

Das Casein von ProStar Ultimate Nutrition ist ein Casein mittlerer Preisklasse. Besteht aus mizellarem Casein und Hydrolysat (Casein, in Aminosäuren zerlegt). Alles gut, aber der Cocktail erweist sich als zu dick.

Kaseinprotein hat Perspektiven im Sport, vorausgesetzt, es wird ordnungsgemäß verwendet und es werden ausreichende Mengen anderer Proteinarten in die Ernährung aufgenommen. Wenn der Sportler eine finanzielle Möglichkeit hat, es in Ihre Ernährung aufzunehmen, kann er aus der Verwendung dieser Art von Protein einen gewissen Nutzen ziehen. Die Verwendung von Kasein ist jedoch nicht unbedingt erforderlich. Ohne sie können gute Ergebnisse erzielt werden, wobei der Schwerpunkt auf effektivem Training und der Einnahme von Molkenprotein liegt.

Siehe auch:

• Top 10 der besten Gewichtszunehmer: Bewertung 2019
• L-Carnitin: Was ist der Nutzen und Schaden, die Zulassungsregeln und das Ranking der Besten
• Crossfit: Was ist das? Nutzen und Schaden, Zirkeltraining und Vorbereitung