Chakhokhbili Huhn Zutaten
| eine Henne | 1500.0 (Gramm) |
| Zwiebel | 4.0 (Stück) |
| Tomaten | 800.0 (Gramm) |
| Knoblauchzwiebel | 2.0 (Stück) |
| Petersilie | 30.0 (Gramm) |
| Sonnenblumenöl | 3.0 (Esslöffel) |
| Essig | 100.0 (Gramm) |
| Wasser | 100.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Den Hühnerkadaver abspülen und in kleine Portionen (4-6 pro Portion) schneiden, die Zwiebel hacken, in einen Topf geben, Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gebräunt ist. DANN IN DIE ZWIEBEL, HÜHNERFLEISCH, PFEFFER, SALZ, GEHACKTES GRÜN, Tomatenspalten, zerdrückten Knoblauch, Essig oder Zitronensaft, etwas Wasser oder Brühe geben. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Geflügel zart ist.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteine | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Fats | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| Kohlenhydrate | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| organische Säuren | 0.2 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Wasser | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 400 & mgr; g | 900 & mgr; g | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamin B4, Cholin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6.8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Vitamin PP, NR | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| Niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Calcium, Ca. | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magnesium, mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Schwefel, S. | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Phosphor, P. | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Chlor, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 37.3 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Jod, ich | 3.3 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 7 & mgr; g | 10 & mgr; g | 70% | 58.5% | 143 g |
| Mangan, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Kupfer, Cu | 77 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molybdän, Mo. | 2.5 & mgr; g | 70 & mgr; g | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Nickel, Ni | 5 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 99.8 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 55 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Chrom, Cr | 5.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Zink, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 119,7 kcal.
Hühnerpralinen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 44,4%, Vitamin PP - 13,2%, Phosphor - 12%, Kobalt - 70%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES CHAKHKHBILI-HÜHNCHENREZEPTS PRO 100 g
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
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