Agaricus bernardii
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Agaricales (Agaric oder Lamellen)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Gattung: Agaricus (Champignon)
- Typ: Agaricus bernardii
Agaricus bernardii gehört zur Familie der Agaricaceae – Agaricaceae.
Hut des Champignons Bernard 4-8 (12) cm im Durchmesser, dickfleischig, kugelig, konvex oder flach mit der Zeit, weiß, cremefarben, manchmal mit einem leichten rosa oder bräunlichen Schimmer, kahl oder mit feinen Schuppen, glänzend, seidig .
Aufzeichnungen von Champignon Bernard sind frei, rosa, schmutzig rosa, später dunkelbraun.
Beine 3-6 (8) x 0,8-2 cm, dicht, kappenfarben, mit einem dünnen instabilen Ring.
Das Fruchtfleisch des Champignons Bernard ist zart, weiß, wird beim Schneiden rosa und hat einen angenehmen Geschmack und Geruch.
Die Sporenmasse ist purpurbraun. Sporen 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, glatt.
Es tritt an Orten auf, an denen eine Versalzung des Bodens auftritt: In Küstengebieten oder entlang von Straßen, die im Winter mit Salz bestreut sind, trägt es normalerweise in großen Gruppen Früchte. Auch auf Rasen- und Grasflächen kann es „Hexenkreise“ bilden. Häufig in Nordamerika entlang der Pazifik- und Atlantikküste und in Denver zu finden.
Der Pilz besiedelt so eigentümliche Wüstenböden wie Takyre mit einer dichten (asphaltartigen) Kruste, die seine Fruchtkörper bei der Geburt durchbohren.
Gesehen in den Wüsten Zentralasiens; es wurde kürzlich in der Mongolei entdeckt.
In Europa weit verbreitet.
Jahreszeit Sommer – Herbst.
Ähnliche Arten
Der Zweiringpilz (Agaricus bitorquis) wächst unter den gleichen Bedingungen, er zeichnet sich durch einen Doppelring, einen sauren Geruch und eine Kappe aus, die nicht reißt.
Im Aussehen ist Bernards Champignon dem gewöhnlichen Champignon sehr ähnlich und unterscheidet sich von ihm nur durch weißes Fleisch, das am Bruch nicht rosa wird, einen doppelten, instabilen Ring am Stiel und eine ausgeprägtere schuppige Kappe.
Anstelle von Champignon Bernard sammeln sie manchmal fälschlicherweise Champignon rothaariger giftiger und tödlich giftiger Fliegenpilz – weißer stinkender und blasser Fliegenpilz.
Lebensmittelqualität
Der Pilz ist essbar, aber von geringer Qualität. Es ist unerwünscht, Pilze zu verwenden, die an verschmutzten Orten entlang der Straßen wachsen.
Verwenden Sie Bernards Champignons frisch, trocken, gesalzen, mariniert. In Bernards Champignon wurden Antibiotika mit einem breiten Wirkungsspektrum gefunden.