Wenn wir eine Diät machen, stellen wir ein Menü mit kalorienarmen Lebensmitteln zusammen und ahnen nicht einmal, dass einige davon kalorienreicher sein könnten als Marshmallows und Cola! Warum passiert das? Wir untersuchen das Thema gemeinsam mit den Spezialisten des Verschwörungstheorie-Programms auf Channel One.
26 2019 Juni
Dieses einzigartige Gemüse ist für seinen negativen Kaloriengehalt bekannt. Es enthält so viele Ballaststoffe (und auch Kalzium, Kalium, Eisen, Vitamin C und andere Mikroelemente und Vitamine), dass der Körper, der sie verarbeitet, ins Minus geht. Dies ist jedoch nur der Fall, wenn der Brokkoli roh gegessen wird. Und wir kochen es, und meistens bereiten wir Sahnesuppe zu. Und um die Suppe schmackhaft zu machen, fügen Sie Hühnerbrühe, Sahne oder Eier hinzu, das Ergebnis ist ein Anti-Diät-Gericht. Außerdem kann Brokkolisuppe gesundheitsschädlich sein! In Brokkolibrühe wird die giftige Substanz Guanidin gebildet, die in konzentrierter Form Verätzungen verursachen kann und auch zum Auftreten von Harnsäure beiträgt, die die Entwicklung von Gicht provoziert.
Was ist zu tun? Gießen Sie die Brokkolibrühe ein und verwenden Sie stattdessen Wasser. Auf Fett kann man gar nicht verzichten, denn die in einem Gemüse enthaltenen Vitamine A und E können ohne diese nicht aufgenommen werden. Sie können jedoch einen Tropfen Butter oder Sahne hinzufügen. „Es gibt ein Nahrungsöl, das Omega-3-Fettsäuren enthält: Oliven- oder Leinsamen“, sagt Ernährungswissenschaftlerin Marina Astafieva. – Fügen Sie gesunde Produkte hinzu: Zitrone, gekochtes Huhn, geriebene Birne. Der Geschmack wird wunderbar sein. “
Es ist weit verbreitet, dass Süßigkeiten durch Trockenfrüchte ersetzt werden sollten. Aber in einem Croissant mit Schokolade – 65 Kalorien, in einem glasierten Donut – 195 und in einer kleinen Packung Rosinen – 264! Außerdem werden minderwertige Rosinen oft geölt, um sie glänzen zu lassen, was sie noch nahrhafter macht. Und damit die Trauben schneller trocknen, fügen Sie Schwefeldioxid hinzu. Einige Hersteller schreiben diese Substanz ehrlicherweise in die Zusammensetzung auf der Verpackung. Wenn jedoch Schwefeldioxid weniger als 1% beträgt, kann dies laut Gesetz nicht angegeben werden.
Was ist zu tun? „Kaufen Sie Rosinen mit Schwanz, sie halten einem chemischen Angriff nicht stand und fallen ab“, rät eine Expertin für Naturkost Lidia Seregina. So wild es klingt, die Größe der Rosinen ist wichtig. Je größer, desto kalorienreicher. Und je leichter es ist, desto weniger Zucker enthält es. Auch das Herkunftsland ist wichtig. Rosinen aus Usbekistan und Kasachstan werden aus Rosinen Rosinen getrocknet, daher sind sie am nahrhaftesten. Und aus Deutschland oder Frankreich – kalorienarm, da dort weiße Rebsorten wachsen. Denken Sie daran: unscheinbare, hässliche kleine Rosinen sind die natürlichsten und auch die billigsten!
Dieses Getränk wird in Russland nicht weniger geliebt als in Italien. Aber in Kalorien entspricht eine Tasse Cappuccino einer halben Literflasche Cola – mehr als 200 Kilokalorien! Stimmen Sie zu, wenn Sie jeden Tag eine Flasche Cola trinken, werden Sie in einem Monat definitiv ein paar Kilo hinzufügen. Die Wirkung von Cappuccino ist genau dieselbe! Schuld an allem ist der Kaffeeschaum, dafür wird die fetteste Milch verwendet, aus der er voller und dicker wird.
Was ist zu tun? Trinken Sie Cappuccino nicht in einem Café, sondern zu Hause. Nimm Magermilch. Der Schaum wird nicht so hoch sein, aber der Geschmack des Kaffees selbst wird heller und reicher. Oder fragen Sie nach einem Sojamilchgetränk.
Jeder hält es für befriedigend und sehr nützlich. Denken Sie darüber nach: In einem Glas Coca-Cola sind etwa 80 Kalorien und in einem Teller mit Haferflocken, in Wasser gekocht, ohne Salz und Zucker, – 220! Aber es ist unmöglich, es so zu essen, und wir fügen auch Butter, Marmelade oder Milch, Zucker, Obst hinzu, und das sind schon 500 kcal. Das Gericht wird fast zu einem Kuchen.
Was ist zu tun? Machen Sie einen schottischen Brei. Kaufen Sie Getreide, kein Getreide. Den Brei in Wasser bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa eine halbe Stunde lang langsam kochen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzu. Der Brei erweist sich ohne jegliche Zusätze als zart, aromatisch und lecker.
Jeder ist sich sicher, dass dies die diätetischste Frucht ist, wie viele Fastentage auf Äpfeln erfunden wurden … Aber tatsächlich in einer Banane – 180 Kalorien, in einer Weintraube – 216 und in einem großen Apfel – bis zu 200! Zum Vergleich: Ein Marshmallow enthält nur 30 Kilokalorien. Wenn Äpfel reifen, erhöht sich die Menge an Einfachzuckern (Fruktose, Glukose). Je reifer der Apfel ist, desto mehr Einfachzucker enthält er.
Was ist zu tun? Nicht alle Äpfel haben die gleichen Kalorien. Es scheint, dass das nahrhafteste rot sein sollte. Es stellt sich nicht heraus. „Ein roter oder burgunderroter Apfel enthält etwa 100 Kalorien pro 47 Gramm“, sagt der Ernährungsberater und Psychotherapeut Sergei Oblozhko. – In einem rosa Apfel sind es ungefähr 40, aber in einem gelben mit rotem Fass – mehr als 50, enthält er fast reinen Zucker. Wählen Sie Äpfel mit einem deutlich säuerlichen Geschmack. “