Huhn mit Gewürzen Rezept. Kalorien, chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Zutaten Huhn mit Gewürzen

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie außerdem: 4 Zweige Rosmarin oder 4 Zweige Thymian (zur Verwendung als Bürste zum Einfetten von Hühnern), 2 Zweige Rosmarin zum Kochen (ein Zweig in jedem Huhn). Hühner verwenden 2 Stück von etwa 600 Gramm. Waschen und trocknen Sie die Hühnerkadaver. 1 Zweig Rosmarin hineingeben, innen mit Pfeffer einreiben, außen salzen. Die Kadaver ausspucken und etwa 40-60 Minuten grillen. Während des Bratens mehrmals mit einer Mischung aus geschältem zerdrücktem Knoblauch, Pflanzenöl und Zitronensaft bestreichen. Als Pinsel 4 Zweige Rosmarin oder Thymian verwenden. Mit Spießen servieren.

Nährwert und chemische Zusammensetzung.

Der Energiewert beträgt 167,3 kcal.

• Kastenwagen/Passagier ist ein Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
• Vitamin B5 Beteiligt sich an Protein-, Fett-, Kohlenhydrat- und Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
• Vitamin B6 beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, Hemmung und Erregungsprozesse im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, am Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren, trägt zur normalen Bildung von Erythrozyten bei, Aufrechterhaltung des normalen Niveaus von Homocystein im Blut. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung des Hautzustands, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
• Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
• Vitamin H beteiligt sich an der Synthese von Fetten, Glykogen, dem Metabolismus von Aminosäuren. Eine unzureichende Aufnahme dieses Vitamins kann zu einer Störung des normalen Hautzustands führen.
• Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
• Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
• Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
• Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
• Chrome beteiligt sich an der Regulierung des Blutzuckerspiegels und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.