Käse panierte Zucchini-Zutaten
| Squash | 400.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 1.0 (Stück) |
| Wasser | 3.0 (Esslöffel) |
| Hartkäse | 100.0 (Gramm) |
| Semmelbröseln | 75.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 3.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Kleine Zucchini kalt waschen, mit Küchen- oder Küchenpapier trocken tupfen und die Enden abschneiden. Die Zucchini schräg in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz abschmecken und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Das Ei mit 3 EL kaltem Wasser verquirlen. Auf einer feinen Reibe den Parmaisonkäse reiben und mit den Semmelbröseln mischen. Die Zucchinischeiben zuerst in Weizenmehl tauchen, dann in ein geschlagenes Ei tauchen und in der Käsemasse panieren. Die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten in kochendem Pflanzenöl anbraten. Auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern (zB Petersilie) garnieren. Separat können Sie Sauce oder Hüttenkäse mit Kräutern gemischt servieren. Produktmenge – 4 Portionen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Proteine | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| Fats | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| Kohlenhydrate | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| organische Säuren | 0.03 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Wasser | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Asche | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 80 & mgr; g | 900 & mgr; g | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 10.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitamin PP, NR | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Calcium, Ca. | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Silizium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Natrium, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Schwefel, S. | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Phosphor, P. | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Chlor, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 114 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 9.8 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Jod, ich | 1.6 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Kupfer, Cu | 26.3 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molybdän, Mo. | 1.8 & mgr; g | 70 & mgr; g | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Nickel, Ni | 0.2 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.6 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titan, du | 1.2 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 6.3 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Chrom, Cr | 0.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1% | 1% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.5 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 38.7 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 100,9 kcal.
Zucchini mit Käse panieren reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Kalzium - 15%, Phosphor - 12,2%
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG VON ZUTATEN DES REZEPTS Zucchini in Käsebrot pro 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
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