Auswahl der besten Dosen-Saury

lernen – der Fisch, den wir vergessen haben. Und das ist vergebens! Dieser fette Meeresfisch ist voll von essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Vitamin B und D sowie Phosphor. Es ist immer wild, weil es niemandem einfallen würde, Fische in Käfigen oder auf Farmen zu züchten, deren Schwärme den Ozean pflügen und relativ leicht in Netze gelangen. Und da es wild ist, heißt es definitiv ohne Wachstumshormone, Antibiotika und alles andere, was für uns nicht sinnvoll ist.

Übrigens, die Japaner werden von Saury sehr respektiert und sind, wie Sie wissen, wählerisch in Bezug auf Essen!

Saira erwartet uns in den Regalen der Geschäfte, verpackt in Dosen. „Natürlich“ oder mit einem neutralen Pflanzenöl: öffnen und essen. Oder bereiten Sie einen Salat „Mimosa“ zu, denn zunächst ist kein rosa Lachs drin, sondern eine einfache, leckere und gesunde Saury. Aber welches Glas sollten Sie wählen? Der Inhalt ist nicht sichtbar, die von den Herstellern angegebene Zusammensetzung ist ungefähr gleich.

Wir gingen zum nächsten Geschäft, kauften fünf Gläser des Produkts „Natural Saira“ und arrangierten eine Verkostung.

Die Verkoster waren professionelle Köche, Fotografen, Redakteure, insgesamt 12 Personen. Wir haben darum gebeten, jede Probe nach Geschmack und Textur zu charakterisieren.

Und das haben wir bekommen.

Saury "Marine Regenbogen": 245 g, 84,99 Rubel. Preis pro 100 g: 34,7 Rubel.

Das billigste, aber nicht schlecht zugleich!

Die Verkoster bewerteten den Fisch aus dieser Dose als recht trocken. Es gibt wenig Salz, es scheint überhaupt keine Gewürze zu geben. Wenn Sie einen neutralen Fischgeschmack wünschen, ist dies eine gute Option. Gut geeignet für Salate und Pasteten mit fettigen Zusätzen wie Mayonnaise oder Frischkäse.

Natürliches Saury „Dalmorprodukt“: 245 g, 149 Rubel. Preis pro 100 g: 60,81 Rubel. 

Die teuerste Probe, die wir gekauft haben.

Einige bemerkten Bitterkeit im Geschmack des Fisches. Möglicherweise liegt dies an der großen Menge an Gewürzen in der Sole. Es gibt wirklich viele von ihnen, insbesondere Nelken, deren helles spezifisches Aroma in den Vordergrund trat und den Geschmack von Fisch „hämmerte“. Dies wurde von allen Verkostern festgestellt.

Pacific Saury "5 Meere": 250 g, 115 Rubel. Preis für 100 g: 46 Rubel.

Köstlicher Fisch, mäßig salzig, gutes Gewürzverhältnis, keiner von ihnen liegt außerhalb des allgemeinen Geschmacksbereichs. 

Die Verkoster beschrieben ihn als köstlichen Dosenfisch für jeden Zweck – sogar für Salzkartoffeln, sogar für Salat.

Natürliches Saury „Leckeres Dosenfutter“: 250 g, 113 Rubel. Preis pro 100 g: 45,2 Rubel.

Ein unbestrittener Favorit unter den Verkostern: große Saury-Stücke mit einem guten „Meeresgeruch“, ausreichend und ausgewogener Salzlösung.

Der Fall, wenn Sie leicht eine ganze Dose Konserven nur mit Brot essen können. Fast alle Verkoster machten Fotos vom Glas, um diesen speziellen Fisch später zu kaufen.

Natürliches Saury, Markenname nicht angegeben, hergestellt von OOO APK „Slavyanskiy-2000“. Preis pro 100 g: 43,6 Rubel.

Das Produkt aus dieser Dose könnte als "Saury Tails" bezeichnet werden. Aber trotz der Größe und des unansehnlichen Aussehens riechen die Fischstücke gut und die Salzlake ist ohne Schnickschnack gewürzt. Einige Verkoster beschrieben die Konsistenz des Fisches als zart, andere als trocken.

Man könnte den Fisch aus diesem Salatglas empfehlen, aber Probe Nr. 1 ist in Bezug auf die Kosten pro Glas deutlich rentabler.

SCHLUSSFOLGERUNG: Der hohe Preis sowie die Nähe des Erzeugers zum Fischereigebiet sind keine 100% ige Garantie für guten Geschmack und attraktives Aussehen. Wenn Sie jedoch ein Produkt finden, das Ihnen gefällt, merken Sie sich den Markennamen oder machen Sie ein Foto von der Dose, damit Sie beim nächsten Mal keine Zeit mit dem Mehl Ihrer Wahl vor der Theke verschwenden. 

Ja, Mimosensalat mit saury haben wir natürlich auch gekocht und gerne gegessen.