Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 30000 & mgr; g | 900 & mgr; g | 3333.3% | 369.5% | 3 g |
| Retinol | 30 mg | ~ | |||
| Vitamin D, Calciferol | 250 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2500% | 277.2% | 4 g |
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 570 mg | max. 300 mg | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 22.608 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 3.568 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 10.63 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.799 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 46.711 g | min 16.8 г | 278% | 30.8% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 8.309 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 20.653 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 10.422 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | 7.328 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 22.541 g | von 11.2 um 20.6 | 109.4% | 12.1% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.935 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.935 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omega-3 | 0.935 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.935 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | 6.898 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 20.671 g | von 0.9 um 3.7 | 558.7% | 61.9% | |
| 22: 5 Docosapentaensäure (DPC), Omega-3 | 0.935 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaensäure (DHA), Omega-3 | 10.968 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 6 | 1.87 g | von 4.7 um 16.8 | 39.8% | 4.4% |
Der Energiewert beträgt 902 kcal.
- Tasse = 218 g (1966.4 kCal)
- EL = 13.6 g (122.7 kCal)
- TL = 4.5 g (40.6 kCal)
Lebertran reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 3333,3%, Vitamin D - 2500%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin D Erhält die Homöostase von Kalzium und Phosphor aufrecht und führt die Prozesse der Knochenmineralisierung durch. Ein Mangel an Vitamin D führt zu einer Beeinträchtigung des Kalzium- und Phosphorstoffwechsels in den Knochen, einer erhöhten Demineralisierung des Knochengewebes, was zu einem erhöhten Osteoporoserisiko führt.
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