Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Brennwert | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
Proteine | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
Kohlenhydrate | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
Ballaststoffe | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
Wasser | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
Asche | 2.8 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 764 & mgr; g | 900 & mgr; g | 84.9% | 23.6% | 118 g |
Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
Alpha-Carotin | 48 & mgr; g | ~ | |||
Beta-Carotin | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
Lutein + Zeaxanthin | 1032 & mgr; g | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
Vitamin B4, Cholin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
Vitamin B9, Folsäure | 594 & mgr; g | 400 & mgr; g | 148.5% | 41.3% | 67 g |
Vitamin B12, Cobalamin | 5.36 & mgr; g | 3 & mgr; g | 178.7% | 49.6% | 56 g |
Vitamin B12 hinzugefügt | 5.36 & mgr; g | ~ | |||
Vitamin D, Calciferol | 3.6 & mgr; g | 10 & mgr; g | 36% | 10% | 278 g |
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
Vitamin K, Phyllochinon | 0.3 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Vitamin PP, NR | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
Calcium, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Natrium, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
Schwefel, S. | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
Phosphor, P. | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
Spurenelemente | |||||
Eisen, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
Mangan, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
Kupfer, Cu | 31 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
Selen, Se | 5.1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
Fluor, F. | 17 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
Zink, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
Mono- und Disaccharide (Zucker) | 6.5 g | max 100 г | |||
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.03 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
18: 1 Olein (Omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
Polyungesättigten Fettsäuren | 0.051 g | von 11.2 um 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
18: 2 Linolsäure | 0.05 g | ~ | |||
18: 3 Linolensäure | 0.001 g | ~ | |||
Omega-Fettsäuren 3 | 0.001 g | von 0.9 um 3.7 | 0.1% | ||
Omega-Fettsäuren 6 | 0.05 g | von 4.7 um 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Der Energiewert beträgt 360 kcal.
- Tasse (1 NLEA-Portion) = 28 g (100.8 kCal)
- Schachtel, Einzelportion (75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
Cornflakes reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 84,9%, Vitamin B1 - 89,3%, Vitamin B2 - 84,4%, Vitamin B6 - 89,5%, Vitamin B9 - 148,5%, Vitamin B12 - 178,7%, Vitamin D - 36%, Vitamin PP - 89,3%, Eisen - 107,2%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B1 ist Teil der wichtigsten Enzyme des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels, die den Körper mit Energie und plastischen Substanzen versorgen, sowie des Stoffwechsels verzweigtkettiger Aminosäuren. Der Mangel an diesem Vitamin führt zu schwerwiegenden Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin B6 beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, Hemmung und Erregungsprozesse im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, am Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren, trägt zur normalen Bildung von Erythrozyten bei, Aufrechterhaltung des normalen Niveaus von Homocystein im Blut. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung des Hautzustands, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
- Vitamin B6 Als Coenzym sind sie am Metabolismus von Nukleinsäuren und Aminosäuren beteiligt. Folatmangel führt zu einer beeinträchtigten Synthese von Nukleinsäuren und Protein, was zu einer Hemmung des Zellwachstums und der Zellteilung führt, insbesondere in schnell proliferierenden Geweben: Knochenmark, Darmepithel usw. Ein unzureichender Folatkonsum während der Schwangerschaft ist eine der Ursachen für Frühgeburten. Unterernährung, angeborene Missbildungen und Entwicklungsstörungen des Kindes. Es wurde ein starker Zusammenhang zwischen Folat- und Homocysteinspiegeln und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin D Erhält die Homöostase von Kalzium und Phosphor aufrecht und führt die Prozesse der Knochenmineralisierung durch. Ein Mangel an Vitamin D führt zu einer Beeinträchtigung des Kalzium- und Phosphorstoffwechsels in den Knochen, einer erhöhten Demineralisierung des Knochengewebes, was zu einem erhöhten Osteoporoserisiko führt.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Eisen ist ein Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen, Sauerstoff, sorgt für den Verlauf von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Verzehr führt zu hypochromer Anämie, Myoglobin-Mangel-Atonie der Skelettmuskulatur, erhöhter Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
Stichworte: Kaloriengehalt 360 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralstoffe, was nützlich ist Cornflakes, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften von Cornflakes