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Kulinarische Fehler hindern uns daran, den Geschmack des Lebensmittels zu genießen oder alle nützlichen Eigenschaften vom Lebensmittel auszuschließen. Ab wann ist es Zeit für alle, trotz etablierter Gewohnheiten loszuwerden?
Säfte ohne Fruchtfleisch
Säfte und Smoothies enthalten Ballaststoffe, die für unsere Verdauung nützlich sind. Ballaststoffe verlangsamen auch das Wachstum von Zucker im Blut und dauerhaft den Appetit der Acromedia.
Saucen in Salaten
Um Gewicht zu verlieren, verzichten viele auf hauptsächlich fetthaltige Lebensmittel. Tatsächlich verleihen Fette in Kombination mit Gemüse eine erstaunliche Wirkung auf den Körper: Lycopin in Tomaten, Lutein in Gemüse, Beta-Carotin in Karotten, Salat, Frühlingszwiebeln, Pfeffer lösen sich in Gegenwart von Fett auf. Verwenden Sie also gerne fettige Saucen und Salatdressings.
Früher versuchten Eltern, keine Geschmacksverstärker in die Mahlzeiten der Kinder einzugeben, um ihnen die Wahrnehmung von echtem Essen zu verderben. Aber Zusatzstoffe – Aromen – entwickeln Babyknospen. Natürlich würzige Gewürze wie Senf, rote Paprika, Meerrettich, schade für die verdauungsfördernden Kleinkinder. Aber auch Paprika, Dill, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Sesam, Zimt und Knoblauch können bereits mit 2 Jahren zu Lebensmitteln hinzugefügt werden.
Fleisch schneiden
Hinweis von professionellen Köchen: Jedes Fleisch sollte quer durch das Korn geschnitten werden. Andernfalls ist es schwierig, die Sohle anstelle eines sanften, richtig gemachten Steaks schwer zu verdauen.
Warme Speisen ohne Kühlschrank
Es wird angenommen, dass warme Speisen nicht in den Kühlschrank gestellt werden können, um sie kalt zu machen. Nicht gefressene Lebensmittel in der Hitze zu lassen, ist jedoch viel gefährlicher für unsere Gesundheit. Bei Raumtemperatur beginnt es schnell, Bakterien zu züchten. In einen kalten Behälter umfüllen und sicher im Kühlschrank aufbewahren.
Grob gehackter Knoblauch
Je feiner der gehackte Knoblauch ist, desto mehr Geschmack und Aroma verleiht er dem Gericht. Am besten überspringen Sie die Knoblauchzehen durch eine Presse. Bevor Sie gehackten Knoblauch zum Gericht geben können, sollte es atmen. An der Luft werden die vorteilhaften Eigenschaften von Knoblauch verbessert.
Gemüse und Obst ohne Schale
Die Schale von Gemüse und Obst enthält viele Nährstoffe, deren Abschneiden die Produkte praktisch nutzlos macht. Die Rinde besser füllt. Eine weitere Quelle für Vitamine und Wunder sind Samen von Gemüse und Obst. Wenn die Samen gekaut und gegessen werden können, ist es besser, dies zu tun und sie nicht in den Müll zu werfen.
Fleisch in einer Antihaftbeschichtung bräunen
Trotz der Vorteile von Antihaft-Pfannen ist es nicht schwer, sie zu überhitzen und die Beschichtung nicht zu beschädigen. Und zum Braten von Fleisch und Fisch brauchen wir eine hohe Temperatur. Also, um sie viel besser geeignet für Grillpfanne oder Gusseisen zu machen.
Früh im Kochen Salz hinzufügen
Salz verlangsamt den Kochvorgang. Darüber hinaus wird in Wasser oder Säften gelöst von den Produkten aufgenommen, und Sie müssen immer mehr salzen. Kurz vor dem Servieren gesalzen, erhält das Essen einen intensiveren Geschmack.