Wir essen es jeden Tag – hell, dunkel, mit Körnern. Wir wissen jedoch nicht, was es uns garantieren kann, wie es helfen kann und ob wir wirklich gutes Brot essen. Hier sind 4 Gründe, warum Sie Brot essen sollten
- Schützt vor Krebs. Hauptsächlich Sauerteigbrot. Es enthält Milchsäure, die die Verdauung erleichtert und Verstopfung vorbeugt. Gleichzeitig übersäuert es den Körper und hemmt das Wachstum krankheitserregender Bakterien. Es trägt zur Entwicklung guter Bakterien bei, erhöht so die Immunität und hemmt die Entwicklung von Krebszellen.
- Es unterstützt die Erhaltung einer schlanken Figur dank des Ballaststoffgehalts. Am meisten steckt davon im Vollkornbrot – bereits 4 mittelgroße Scheiben liefern die Hälfte des täglichen Ballaststoffbedarfs. Dieses Brot braucht länger zum Kauen, sodass Sie weniger davon essen. Wenn Sie 2-4 Scheiben am Tag essen, nehmen Sie nicht zu.
- Es stärkt den Körper zukünftiger Mütter. Das Brot enthält viel Folsäure, die die Entwicklung des Fötus unterstützt, Zink, das die Immunität verbessert, und Eisen – das die Leistungsfähigkeit des Körpers erhöht und vor Blutarmut schützt.
- Es verbessert das Gedächtnis und die Konzentration. Weizen- und Roggenbrot sind eine reiche Quelle von Magnesium, das die Symptome von Stress lindert und antidepressive Eigenschaften hat, sowie von B-Vitaminen, die für das Funktionieren des Nervensystems notwendig sind.
Wir wissen bereits, wie Brot helfen kann. Aber welches Brot soll man wählen, wenn es eine so große Auswahl in den Regalen gibt? Darunter finden Sie drei Brotsorten: Roggenbrot, Mischbrot (Weizen-Roggenbrot) und Weizenbrot. Jeder von ihnen hat seine Vorteile, daher lohnt es sich, nach anderen zu greifen.Roggenvollkornbrot – Beim Mahlen von Getreide wird die äußere Saatschicht mit wertvollen Nährstoffen nicht entfernt. Dadurch enthält dieses Brot eine große Menge an Polyphenolen, Liganen und Phytinsäure. Es wird für Menschen mit Fettleibigkeit, Verstopfung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Es wird jedoch nicht empfohlen, nur Vollkornbrot zu essen, da dies die Verdauung behindern kann. Daher sollte es mit anderen Brotsorten kombiniert werden.Weizenbrot – wird hauptsächlich aus raffiniertem Mehl gebacken. Es enthält eine kleine Menge an Ballaststoffen, so dass zu viel der Gewichtszunahme förderlich sein kann. Gleichzeitig ist es leicht verdaulich. Es wird Rekonvaleszenten und Menschen mit Verdauungsproblemen, Übersäuerung, Geschwüren und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems empfohlen.Gemischtes Brot – Es wird aus Weizen- und Roggenmehl gebacken. Es enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als Weizenbrot. Es wird vor allem Senioren und Kindern empfohlen.
Knäckebrot – ist das immer Diät?Bei der Wahl dieser Brotsorte lohnt es sich zu überlegen, ob sie eine längere Haltbarkeit hat. Wenn ja, ist es voller Chemikalien. Außerdem kann diese Brotsorte nach einigen Tagen schimmeln. Richtig gelagertes Sauerteigbrot wird niemals schimmeln. Nach etwa einer Woche trocknet es aus und wird altbacken. Daher ist abgepacktes Brot nicht die gesündeste Option. Greifen Sie am besten zu echtem Brot.