Beschreibung der besten technischen Rebsorten
Technische Trauben werden zur Herstellung von Wein, Cognac, Saft und anderen Getränken angebaut. Die Beeren dieser Sorten sind saftiger. Obwohl solche Trauben für den mechanisierten Anbau auf großen Flächen bestimmt sind, wachsen sie auch gut auf privaten Parzellen.
Zu den besten Sorten, die für die industrielle Produktion und den Hausgebrauch angebaut werden, gehören Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
Technische Trauben werden für die Herstellung von Säften, Wein, Cognac angebaut
Wein wird nach dem Namen der Sorte benannt, aus der er hergestellt wird.
Diese Rebsorten sind widerstandsfähiger gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge, daher werden sie weniger mit Chemikalien behandelt. Die aus solchen Trauben gewonnenen Produkte sind gesund und umweltfreundlich.
Beschreibung technischer Rebsorten
Die Rebsorten, aus denen Getränke zubereitet werden, sind im Gegensatz zu anderen kleiner, aber saftiger. Ihr Merkmal ist das harmonische Verhältnis von Zucker und Säure. Und das ist bei der Herstellung von alkoholischen Getränken sehr wichtig.
Hier sind Beispiele für Rebsorten, die bei der Herstellung von Weiß- und Rotweinen verwendet werden:
- „Weißer Muskat“. Es kann verwendet werden, um Dessert- und Tafelweine und Säfte zuzubereiten. Der Geschmack der Beeren erinnert an Muskat. Früchte sind saftig mit Samen. Dies ist eine mittel-späte Art, die in 140 Tagen reift.
- Aligot. Die Trauben haben eine gelb-grüne Farbe. Geeignet für die Herstellung von Tafelwein, Säften, Champagner. Zu den Nachteilen zählen Anfälligkeit für Graufäule, durchschnittliche Frostbeständigkeit, schlechte Transportverträglichkeit.
- „Isabel“. Die dunkelblauen Beeren sind gewachst, die Schale ist fest, das Fruchtfleisch hat einen charakteristischen Erdbeergeschmack.
- "Riesling". Es wird zur Herstellung von Weißweinen mit Zitrusnoten am Gaumen verwendet. Diese Sorte liefert konstant hohe Erträge.
Jede dieser Sorten hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack.
Technische Sorten vertragen Fröste besser als Tischsorten. Sie sind weniger anspruchsvoll in der Pflege, und der Schnitt und die Bodenqualität sind für sie nicht wichtig. Die Vorteile dieser Traube sind ihr schnelles Wachstum in den ersten Jahren nach der Pflanzung und die Fähigkeit, sich leicht und schnell zu vermehren.
Die Qualität der angebauten Trauben hängt nicht nur von der Sorte ab. Es wird auch von anderen Merkmalen der äußeren Umgebung beeinflusst: Klima, Boden, Beleuchtung, Pflege. Und für jeden spezifischen Bereich müssen Sie Ihre eigene Sorte auswählen, die in Bezug auf Reife und Frostbeständigkeit geeignet ist.