Tortenohrzutaten
| Zitrone | 20.0 (Gramm) |
| Petersilie | 8.0 (Gramm) |
| Fischbrühe (Ohr) mit Fleischbällchen | 1000.0 (Gramm) |
| Kuchen mit Fleisch oder Fisch | 100.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Die Suppe wird wie in Rezept Nr. 178 zubereitet. Zitrone und fein gehacktes Gemüse werden getrennt zum Ohr serviert, jeweils 1-2 Torten. pro Portion. Wuhu kann ohne Zitrone und Kräuter serviert werden.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 85.3 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1974 g |
| Proteine | 10.4 g | 76 g | 13.7% | 16.1% | 731 g |
| Fats | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 6.1% | 1931 g |
| Kohlenhydrate | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 2.5% | 4660 g |
| organische Säuren | 3.8 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Wasser | 189.1 g | 2273 g | 8.3% | 9.7% | 1202 g |
| Asche | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 50 & mgr; g | 900 & mgr; g | 5.6% | 6.6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.2% | 3750 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, Cholin | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 5.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.3% | 1.5% | 7547 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 & mgr; g | 3 & mgr; g | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.2% | 3.8% | 3125 g |
| Vitamin PP, NR | 1.9264 mg | 20 mg | 9.6% | 11.3% | 1038 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 57.9 mg | 2500 mg | 2.3% | 2.7% | 4318 g |
| Calcium, Ca. | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Silizium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Natrium, Na | 36.1 mg | 1300 mg | 2.8% | 3.3% | 3601 g |
| Schwefel, S. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.5% | 3333 g |
| Phosphor, P. | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 4.8% | 2462 g |
| Chlor, Cl | 146.7 mg | 2300 mg | 6.4% | 7.5% | 1568 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 76.3 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 18 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.9 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Jod, ich | 1.9 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.3% | 1.5% | 7895 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 14% | 16.4% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0544 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3676 g |
| Kupfer, Cu | 33.4 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.3% | 3.9% | 2994 g |
| Molybdän, Mo. | 2.9 & mgr; g | 70 & mgr; g | 4.1% | 4.8% | 2414 g |
| Nickel, Ni | 2.3 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 3.7 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Titan, du | 0.6 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 126.3 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 3.2% | 3.8% | 3167 g |
| Chrom, Cr | 15.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 31.6% | 37% | 316 g |
| Zink, Zn | 0.4958 mg | 12 mg | 4.1% | 4.8% | 2420 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.8 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 44.3 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 85,3 kcal.
Ohr mit Kuchen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Kobalt - 14%, Chrom - 31,6%
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Chrome beteiligt sich an der Regulierung des Blutzuckerspiegels und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.
KALORIEN UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Ohr mit Torten PRO 100 g
- 34 kCal
- 49 kCal
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