Essbarer Puffball (Lycoperdon perlatum)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Agaricales (Agaric oder Lamellen)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Gattung: Lycoperdon (Regenmantel)
- Typ: Lycoperdon perlatum (Essbarer Puffball)
- Regenmantel echt
- Regenmantel stachelig
- Regenmantel Perle
Normalerweise eigentlich Regenjacke sogenannte junge dichte Pilze, die noch keine pulvrige Sporenmasse („Staub“) gebildet haben. Sie heißen auch: Bienenschwamm, Kaninchenkartoffel, und ein reifer Pilz – fliegen, Pyrchovka, Staubtuch, Großvaters Tabak, Wolf Tabak, Tabakpilz, verdammt und so weiter.
Fruchtkörper:
Der Fruchtkörper von Regenmänteln ist birnen- oder keulenförmig. Der kugelförmige Teil der Frucht hat einen Durchmesser von 20 bis 50 mm. Unterer zylindrischer Teil, steril, 20 bis 60 mm hoch und 12 bis 22 mm dick. Bei einem jungen Pilz ist der Fruchtkörper stachelig-warzig, weiß. In reifen Pilzen wird es braun, buffy und nackt. In jungen Fruchtkörpern ist Gleba elastisch und weiß. Der Regenmantel unterscheidet sich vom Hutpilz durch einen kugeligen Fruchtkörper.
Der Fruchtkörper ist mit einer zweischichtigen Schale bedeckt. Außen ist die Schale glatt, innen – ledrig. Die Oberfläche des Fruchtkörpers des vorliegenden Puffballs ist mit kleinen Stacheln bedeckt, was den Pilz von den birnenförmigen Puffballs unterscheidet, die in jungen Jahren die gleiche weiße Farbe wie der Pilz selbst haben. Die Spikes lassen sich bei der geringsten Berührung sehr leicht trennen.
Weiße Gleba verwandelt sich nach Trocknung und Reifung des Fruchtkörpers in ein olivbraunes Sporenpulver. Das Pulver tritt durch das Loch aus, das sich oben im kugelförmigen Teil des Pilzes gebildet hat.
Bein:
Ein essbarer Regenmantel kann mit oder ohne kaum wahrnehmbares Bein sein.
Zellstoff:
in jungen Regenmänteln ist der Körper locker, weiß. Junge Pilze sind zum Verzehr geeignet. Reife Pilze haben einen pudrigen Körper von brauner Farbe. Pilzsammler nennen reife Regenmäntel – „verdammten Tabak“. Alte Regenmäntel werden nicht zum Essen verwendet.
Streitigkeiten:
warzig, kugelig, hell olivbraun.
verteilt:
Essbarer Puffball kommt von Juni bis November in Nadel- und Laubwäldern vor.
Genießbarkeit:
Ein wenig bekannter essbarer köstlicher Pilz. Regenmäntel und Staubjacken essbar, bis sie ihre Weiße verlieren. Als Nahrung dienen junge Fruchtkörper, deren Gleb elastisch und weiß ist. Es ist am besten, diesen in Scheiben vorgeschnittenen Pilz zu braten.
Ähnlichkeit:
Golovach länglich (Lycoperdon excipuliforme)
hat den gleichen birnen- und keulenförmigen Fruchtkörper wie der Essbare Regenmantel. Aber im Gegensatz zu einem echten Regenmantel bildet sich an seiner Oberseite kein Loch, sondern der gesamte obere Teil zerfällt, nach dem Zerfall bleibt nur ein steriles Bein übrig. Und alle anderen Zeichen sind sehr ähnlich, auch Gleba ist zunächst dicht und weiß. Mit zunehmendem Alter verwandelt sich Gleba in ein dunkelbraunes Sporenpulver. Golovach wird wie ein Regenmantel zubereitet.