Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteine | 5.28 g | 76 g | 6.9% | 5.3% | 1439 g |
| Fats | 1.74 g | 56 g | 3.1% | 2.4% | 3218 g |
| Kohlenhydrate | 23.54 g | 219 g | 10.7% | 8.2% | 930 g |
| Wasser | 68.71 g | 2273 g | 3% | 2.3% | 3308 g |
| Asche | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 17 & mgr; g | 900 & mgr; g | 1.9% | 1.5% | 5294 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.174 mg | 1.8 mg | 9.7% | 7.5% | 1034 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.231 mg | 5 mg | 4.6% | 3.5% | 2165 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 1.5% | 5405 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 60 & mgr; g | 400 & mgr; g | 15% | 11.5% | 667 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 & mgr; g | 3 & mgr; g | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamin PP, NR | 1.257 mg | 20 mg | 6.3% | 4.8% | 1591 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 21 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.6% | 11905 g |
| Calcium, Ca. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Natrium, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 4.9% | 1566 g |
| Schwefel, S. | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 4.1% | 1894 g |
| Phosphor, P. | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 5% | 1538 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 4.9% | 1552 g |
| Mangan, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Kupfer, Cu | 56 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Zink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 2.8% | 2727 g |
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.223 g | ~ | |||
| Valin | 0.247 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.111 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.223 g | ~ | |||
| Leucin | 0.382 g | ~ | |||
| Lysin | 0.165 g | ~ | |||
| Methionin | 0.101 g | ~ | |||
| Threonin | 0.166 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.067 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.262 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.187 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.288 g | ~ | |||
| Glycin | 0.169 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 1.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.497 g | ~ | |||
| Serin | 0.282 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.156 g | ~ | |||
| Cystein | 0.143 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 41 mg | max. 300 mg | |||
| Phytosterole | 1 mg | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.408 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.301 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.097 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.508 g | min 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.473 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.521 g | von 11.2 um 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.459 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.049 g | von 0.9 um 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
| 22: 6 Docosahexaensäure (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.473 g | von 4.7 um 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Der Energiewert beträgt 130 kcal.
- 2 oz = 57 g (74.1 kCal)
Eiernudeln (Nudeln, Spaghetti), hausgemacht, gekocht reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B1 - 11,5%, Vitamin B9 - 15%
- Vitamin B1 ist Teil der wichtigsten Enzyme des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels, die den Körper mit Energie und plastischen Substanzen versorgen, sowie des Stoffwechsels verzweigtkettiger Aminosäuren. Der Mangel an diesem Vitamin führt zu schwerwiegenden Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems.
- Vitamin B6 Als Coenzym sind sie am Metabolismus von Nukleinsäuren und Aminosäuren beteiligt. Folatmangel führt zu einer beeinträchtigten Synthese von Nukleinsäuren und Protein, was zu einer Hemmung des Zellwachstums und der Zellteilung führt, insbesondere in schnell proliferierenden Geweben: Knochenmark, Darmepithel usw. Ein unzureichender Folatkonsum während der Schwangerschaft ist eine der Ursachen für Frühgeburten. Unterernährung, angeborene Missbildungen und Entwicklungsstörungen des Kindes. Es wurde ein starker Zusammenhang zwischen Folat- und Homocysteinspiegeln und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt.
Stichworte: Kaloriengehalt 130 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralstoffe, was sinnvoll ist Pasta (Pasta, Spaghetti) Ei, hausgemacht, gekocht, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften Pasta (Pasta, Spaghetti) Ei, hausgemacht, gekocht