Schon ein Teelöffel Kreuzkümmel pro Tag fördert die Fettverbrennung. In der durchgeführten Forschung erwies sich dieses Gewürz als ein wirksames und kostengünstiges Mittel zur Verbesserung der Gewichtsabnahme. Ein zusätzlicher Vorteil, den wir aus der Verwendung dieses Gewürzes ziehen werden, ist die Optimierung des Cholesterinspiegels.
Das Experiment wurde von Iranern durchgeführt, die beschlossen, die Eigenschaften eines beliebten Gewürzes in der traditionellen arabischen Küche zu testen.
Ein Experiment iranischer Wissenschaftler
Freiwillige, die abnehmen wollten, wurden in zwei Gruppen eingeteilt. Die Draufgänger nahmen jeweils 500 kcal weniger zu sich als die bisherige Tagesnorm. Ihre Mahlzeiten standen unter der Aufsicht von Ernährungswissenschaftlern. Der Unterschied bestand darin, dass die Mitglieder einer Gruppe den ganzen Tag über einen kleinen Löffel gemahlenen Kreuzkümmel essen mussten.
Die glücklichen Menschen, die das Gewürz über drei Monate täglich konsumierten, verloren 14,6 % mehr Körperfett, während die in der zweiten Gruppe durchschnittlich 4,9 % verloren. Im Gegenzug wurden die Triglyceride in der ersten Gruppe um 23 Punkte reduziert und damit sank der Spiegel des schlechten Cholesterins, in der zweiten Gruppe sank der Triglyceridspiegel nur um 5 Punkte.
Die positive Wirkung von Kreuzkümmel auf den Körper
- In Kreuzkümmel enthaltene Phytosterole senken den Cholesterinspiegel.
- Der Verzehr von Kreuzkümmel fördert die Verbesserung von Stoffwechselvorgängen.
- Das Gewürz hilft, die Arbeit des Verdauungstraktes zu stabilisieren, beugt Durchfall, Verdauungsstörungen und Blähungen vor.
- Es stimuliert die Produktion von Verdauungsenzymen, wodurch Vitamine und Mineralstoffe von uns effizienter genutzt werden. Der Schlüssel zu einer gesunden Gewichtsabnahme ist eine richtig ausgewogene Ernährung, bei der wir nicht das Risiko von Nährstoffmangel eingehen.
- Es unterstützt die Leber bei der Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, da es zur Erhöhung der Entgiftungsenzyme beiträgt. Wie Sie wissen, ist es einfacher, Gewicht zu verlieren, wenn wir unseren Körper reinigen. Es wird oft empfohlen, vor Beginn einer Diät mindestens einen Tag lang eine Entgiftung durchzuführen.
- Kreuzkümmel hilft auch bei Immunität, Anämie und Virusinfektionen. Verantwortlich dafür sind ätherische Öle, Eisen und Vitamin C, die für die Stärkung des Immunsystems bekannt sind.
Die Verwendung von Kreuzkümmel in der Küche
Am häufigsten wird Kümmel zu Gerichten mit Hülsenfrüchten – Bohnen, Linsen, Kichererbsen oder Erbsen – hinzugefügt. Es passt perfekt zu fast jeder Art von Reis und gedämpftem Gemüse. Es lohnt sich, es in Form eines Aufgusses mit beruhigenden und wärmenden Eigenschaften zu versuchen. Dazu einen Teelöffel Kreuzkümmel mit kochendem Wasser übergießen, den Tee bis zu 10 Minuten ziehen lassen.