Faser zur Gewichtsreduktion und für die Gesundheit: Was ist die Notwendigkeit für ihre Verwendung

Cellulose wird als Ballaststoff enthalten bezeichnet in allen Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs: Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchte. Was ist eine essbare Pflanzenfaser? Dies ist der Teil von Pflanzen, der nicht verdaut wird, sondern sich positiv auf die physiologischen Prozesse in unserem Körper auswirkt. Warum führt der Bedarf an Ballaststoffen zu einem Gewichtsverlust der Ballaststoffe und in welchen Produkten sind sie enthalten?

Ballaststoffe werden im Magen-Darm-Trakt nicht verdaut. Unsere Enzyme können die Ballaststoffe nicht zerstören und gelangen daher unverändert in den Darm. Dort werden sie jedoch durch die nützliche Darmflora metabolisiert. Damit Ballaststoffe sind nützlich zur Gewichtsreduktion und zur normalen Funktion des Magen-Darm-Trakts sowie zur Reinigung des Körpers von schädlichen Toxinen.

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Allgemeine Informationen zu Fasern

Faser ist eine unverzichtbare Substanz für den Menschen, aber mit der Entwicklung der Lebensmittelindustrie in einer typischen Ernährung wurde es schmerzlich vermisst. Heute erlebt die Welt eine Ära der verarbeiteten oder raffiniert Produkte, die aus dem Gewebe entfernt werden. Zum Beispiel nach der Verarbeitung von braunem Reis zu poliertem weißem Reis, einer Vielzahl von Getreidekörnern – Weißmehl oder heißes Getreide, Obst – Säften, Marmeladen und Konfitüren. Oder nehmen Sie das banalste Beispiel: Aus Rohrzucker wird raffinierter Zucker. Dadurch werden den Produkten im Prozess Ballaststoffe entzogen.

Dies alles erleichtert das wesentliche Kochen und den Verzehr. Aber zusammen mit dem Fortschritt und dem Erscheinungsbild einer Vielzahl von raffinierten Produkten in den Regalen steht die Menschheit vor dem Problem des Mangels an Ballaststoffen im Körper. Es wird daher immer beliebter Produkte wie Kleie, die eine Rekordmenge an Ballaststoffen enthalten.

Ballaststoffe in Lebensmitteln können löslich und unlöslich sein:

• Lösliche BallaststoffeWenn es mit Wasser in Kontakt kommt, nimmt es eine geleeartige Form an. Zu den löslichen Ballaststoffen zählen Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Algen.
• Unlösliche Ballaststoffe: bleiben auch bei Kontakt mit Wasser unverändert. Dazu gehören Getreideprodukte, Samen.

Für das normale Funktionieren des Körpers müssen sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe verbraucht werden. Sie erfüllen unterschiedliche Funktionen und sind nicht immer austauschbar.

8 Vorteile von Ballaststoffen für Gewichtsverlust und Gesundheit

1. Ausreichende Ballaststoffaufnahme deutlich reduziert den Appetit. Unlösliche Ballaststoffe unter der Wirkung von Magensaft füllen den Magen und sorgen für lange Zeit für ein Sättigungsgefühl. Dies ist einer der Hauptvorteile der Ballaststoffaufnahme zur Gewichtsreduktion.
2. Unlösliche Ballaststoffe regulieren den Darm, verhindern Fäulnis und tragen zu seiner leichten Evakuierung bei. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die viele schwer verdauliche Lebensmittel essen, die sogar Verstopfung verursachen können (darunter nicht nur „schädliche“ Süßigkeiten und Fast Food, sondern beispielsweise Fleisch und Milchprodukte).
3. Mit löslichen Ballaststoffen aus dem Körper Abfallprodukte und giftige Substanzen entfernen. Besonders wichtige Faser ist zur Gewichtsreduktion. Das Entfernen von überschüssigem Fett führt zur Freisetzung giftiger Substanzen im Körper und Ballaststoffe helfen, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.
4. Ballaststoffe verlangsamen die Absorption von Zucker, wenn sie in den Darm injiziert werden, wodurch die Insulinproduktion verringert und der glykämische Index von Lebensmitteln gesenkt wird. Zum Beispiel hat brauner Reis einen glykämischen Index von 50 und polierter weißer Reis ist ungefähr 85. Es ist auch ein starkes Argument für Ballaststoffe zur Gewichtsreduktion. Darüber hinaus ist Ballaststoffe die Prävention von Fettleibigkeit und Diabetes.
5. Ballaststoffe normalisieren die Darmflora. Normale Mikroflora stärkt die Immunität, und seine Abwesenheit führt zu Hautausschlägen, schlechtem Teint, Verdauungsstörungen und Blähungen.
6. Ballaststoffe absorbieren Cholesterin und fördern dessen Ausscheidung aus dem Körper. Dies reduziert das Risiko von Herzerkrankungen und Blutgefäßen.
7. Grobe Fasern stimulieren die Wände des Dickdarms, die die Bildung von bösartigen Tumoren behindern. Dementsprechend reduzierte es das Risiko für Rektum und Dickdarmkrebs.
8. Ein weiteres unschätzbares Plus beim Verzehr von Nahrungsmitteln mit Ballaststoffen ist das verringerte Risiko der Steinbildung in der Gallenblase.

Wie Sie sehen können, können die Vorteile von Ballaststoffen zur Gewichtsreduktion und zur Erhaltung der Gesundheit nicht überbetont werden. Leider ignorieren die meisten Menschen die natürlichen Produkte und bevorzugen verarbeitete Lebensmittel ohne Ballaststoffe. Aber wenn Sie sich entscheiden, die Aufnahme von Ballaststoffen zu erhöhen (wie zur Gewichtsreduktion und für die Gesundheit)Wir bieten Ihnen einige Tipps, wie es gemacht werden kann.

Tipps zur Ballaststoffaufnahme

1. Für einen guten Verdauungstrakt und Gewichtsverlust ist Ballaststoffe unerlässlich. Deshalb Verzehren Sie regelmäßig Obst, Gemüse, Nüsse, Trockenfrüchte, Saaten, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Kleie oder grob gemahlenes Brot.
2. Verringern Sie möglicherweise die Menge an raffinierten Lebensmitteln, denen Ballaststoffe fehlen. Dh lieber brauner Reis, Brot mit Kleie, Rohrzucker. Denken Sie daran, dass Milchprodukte und Fleisch Ballaststoffe überhaupt nicht sind.
3. Bei der Wärmebehandlung von Ballaststoffen in Gemüse für nur 20 Minuten wird das Kochen um die Hälfte reduziert. Versuchen Sie, Gemüse frisch zu verzehren oder es auf die schonendste Weise zu kochen, indem Sie es erst am Ende des Garvorgangs hinzufügen.
4. Der Rekordgehalt an Fasern ist Kleie. Fügen Sie sie zu Müsli, Suppe, Joghurt hinzu - es reduziert Ihren Appetit und verbessert die Verdauung. Vorher kann Kleie in warmes Wasser eingeweicht werden und 20 Minuten warten, bis sie anschwillt. Wenn Sie Kleie in die Suppe geben, ersetzen sie das Brot vollständig, während das Mittagessen nahrhafter und gesünder ist. Übrigens, wenn Sie eine köstliche und duftende Suppe kochen möchten, die hier viele Optionen für Gurken bietet.
5. Wenn Ihre Ernährung viel Gemüse, Obst, Getreide, Kleie, die Sie nicht verwenden können. In allen anderen Fällen ist dieses Produkt unverzichtbar.
6. Einige Menschen verwenden grobe Fasern, auch im normalen Bereich, können Blähungen verursachen. Dies ist auf die Besonderheit der Darmflora zurückzuführen. Verbrauchen Sie in diesem Fall Ballaststoffe in kleinen Portionen und passen Sie Ihren Körper schrittweise an seine Verwendung an.
7. Sollte nicht zu viel Ballaststoffe essen. Da es ein Sorbens zur Reinigung des Körpers ist, sind neben giftigen Substanzen, die ausgeschieden werden können, auch nützliche Mikroelemente und Vitamine. Pflanzenfasern sind eine wesentliche Substanz für den Menschen, missbrauchen sie aber nicht.
8. Ballaststoffe nehmen große Mengen an Flüssigkeit auf. Begleiten Sie den Verzehr daher unbedingt mit viel Wasser (fügen Sie 2-3 Tassen Wasser und 20-30 g Ballaststoffe hinzu).
9. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie mit herkömmlichen Produkten nicht die richtige Menge an Ballaststoffen konsumieren, können Sie spezielle Zusatzstoffe kaufen. Fasern können in Form von Pulver, Granulat und sogar speziellen Riegeln hergestellt werden. Und als separate Typen (Cellulose, Hemicellulose, Lignin, Pektin, Gummi) und Kombinationsoptionen verkauft.
10. Die ungefähre tägliche Aufnahme von Ballaststoffen beträgt 35-45 Gramm (25 g). Lesen Sie mehr über Fasern in Produkten, siehe unten. Wenn Sie sich entscheiden, den Verzehr von Ballaststoffen zu erhöhen, müssen Sie dies schrittweise tun. Ein Beispielmenü, das die tägliche Aufnahme von Ballaststoffen öffnet:

Der Fasergehalt der Produkte: Tabelle

Um zu verstehen, wie viel Ballaststoffe Sie verbrauchen, bieten Sie die Tabelle mit dem Fettgehalt in Produkten an:

Alternative Tabelle mit dem Fettgehalt in Produkten:

Ballaststoffreiche Lebensmittel:

Wissenschaftler haben das bewiesen Eine ausreichende Aufnahme von Ballaststoffen verringert das Risiko vieler Krankheiten erheblich. Daher ist es wichtig, frisches Gemüse und Obst, Hülsenfrüchte und Getreide, Samen und Kleie zu essen. Effektive Ballaststoffe zur Gewichtsreduktion, da sie den Appetit reduzieren und den Körper von Giftstoffen reinigen.

Siehe auch: 10 Gründe, auf Süßigkeiten zu verzichten und 10 Tipps, wie dies erreicht werden kann.