Geschmack und Tradition, die Schlüssel zum XIII Lammfest in Cerler

Wenn Sie gerne ein gutes Essen genießen, steht eine schöne Gelegenheit bevor, die Fiesta del Cordero de Cerler

Die gastronomische Veranstaltung verabschiedet sich seit 13 Ausgaben von der Sommersaison und wird in dieser neuen Ausgabe seit dem 24. August mit 600 Rationen Lamm im Freien, Spielen, Musik und Aktivitäten gefeiert, die den Bauern Tribut zollen.

A gutes Fest (oder 2 oder 3) im Jahr, es tut nicht weh. Sie denken vielleicht, dass der August dafür nicht der förderlichste Monat ist, aber es reicht, dass die Aroma von Terni schleicht sich in deine olfaktorischen Kanäle, sodass plötzlich ein riesen appetit macht dich satt.

Darüber hinaus sollte daran erinnert werden, dass Cerler das zweite Bevölkerungszentrum ist, das sich befindet höchste in den gesamten aragonesischen Pyrenäen (1.531 Meter) und die Bergluft weckt immer wieder Hunger.

Für all das sicherlich das Lamm von Aragon Es ist das meistverkaufte Lamm in Spanien. Produziert von fast 1.000 Viehzüchtern in der Umgebung geht ihre Arbeit über das Offensichtliche hinaus, da ihre berufliche Tätigkeit auch dazu dient ¡den Berg pflegen und pflegen und seine Skigebiete!

Was ist der Plan bei der Fiesta del Cordero de Cerler?

Die Party, richtig, beginnt um 9 Uhr morgens im Skigebiet Cerler, im Gebiet Ampriu. Zu dieser Zeit werden die Lämmer geröstet, für eine Veranstaltung, die bis zum Nachmittag dauert. Ja für genieße das Lamm man muss etwas länger warten, da es ab 2 uhr verkostet werden kann.

Diese tolle Party besteht aus verschiedene Freizeitmöglichkeitenwandern, bevor Sie Lamm essen, am Bahnhof bleiben und die Aussicht genießen, an traditionellen Spielen teilnehmen oder mit dem Sessellift auf über 2.000 Höhenmeter erklimmen!

In diesem Sessellift können Sie eine 2 Euro Rabatt mit dem Kauf des Tickets für die Party. Kosten 17,50 euros wenn Sie es über die Website kaufen, und einen teureren Euro, wenn Sie es lieber am Bahnhof kaufen möchten.

Neben sportlichen Aktivitäten und Lammessen können Sie während der Fiesta del Cordero de Cerler durch lokale Produktmärkte und lauschen Sie Live-Musik, während Sie verwundert über die herrliche Aussicht auf die Berge und umgebung.

Das Lamm aus Aragon, warum ist es so lecker?

Diese Lammsorte zeichnet sich dadurch aus, dass sie a reichhaltiges und leckeres Fleisch, das normalerweise geröstet und zerkleinert oder gedünstet in Chilindrón oder Eintopf gekocht wird. Neben dem Geschmack hat es gesundheitliche Vorteile, denn das Lamm aus Aragon hat bis zu a 8% weniger Fett als andere Lammarten.

Die Lämmer werden auf aragonesischem Gebiet aufgezogen, wobei beide Vorteile genutzt werden Almen als trockenste Gebiete. Der Zuchtprozess und seine Kontrollen halten einen hohen Qualitätsstandard bei 365.000 einheimischen Schafen aufrecht. Diese Aktivität verbessert die ländliche Wirtschaft, während die Lammpopulation und Die Umwelt bewahren. Das sind alles Vorteile!

1989 von der Regulierungsrat für geschützte geografische Angaben regelt den gesamten Prozess und deshalb war Lamm das erste Fleisch in Spanien, das mit einer bestimmten Bezeichnung anerkannt wurde. Derzeit ist dieses Fleisch Pose IGP, d.h. die Qualität hängt von der Ausarbeitung in einem definierten geografischen Gebiet ab und hat daher a Ruf und Besonderheiten.

Kurz gesagt, es besteht kein Zweifel, dass das Lammfest ein besonderer Tag für die spanische Gastronomie und für die ländliche Kultur und Tradition von Cerler und seine Umgebung. Aus diesem Grund empfehlen wir, sich neben dem Probieren des Lammes auch etwas Zeit zu nehmen, um seine Umgebung zu erkunden und natürlich zu Genießen Sie das Beste der ländlichen aragonesischen Küche. Eben!