Fluor (F)
 

Inhalt

Der tägliche Bedarf an Fluorid beträgt 1,5-2 mg.

Der Bedarf an Fluorid steigt mit Osteoporose (Ausdünnung des Knochengewebes).

Fluoridreiche Lebensmittel

Angezeigte ungefähre Verfügbarkeit in 100 g Produkt

 
 

Nützliche Eigenschaften von Fluorid und seine Wirkung auf den Körper

Fluorid fördert die Reifung und Verhärtung des Zahnschmelzes und hilft bei der Bekämpfung von Karies, indem es die Säureproduktion von Mikroorganismen reduziert, die Karies verursachen.

Fluorid ist am Wachstum des Skeletts beteiligt, an der Heilung von Knochengewebe bei Frakturen. Es verhindert die Entwicklung einer senilen Osteoporose, stimuliert die Hämatopoese und hemmt die Bildung von Milchsäure aus Kohlenhydraten.

Fluor ist ein Strontium-Antagonist - es reduziert die Anreicherung von Strontium-Radionuklid in den Knochen und verringert die Schwere der Strahlenschäden durch dieses Radionuklid.

Interaktion mit anderen wesentlichen Elementen

Fluorid zusammen mit Phosphor (P) und Kalzium (Ca) stärkt Knochen und Zähne.

Mangel und Überschuss an Fluor

Anzeichen eines Fluoridmangels

  • Karies;
  • Parodontitis.

Anzeichen von Fluoridüberschuss

Bei übermäßiger Aufnahme von Fluorid kann sich eine Fluorose entwickeln - eine Krankheit, bei der graue Flecken auf dem Zahnschmelz auftreten, die Gelenke deformiert und das Knochengewebe zerstört wird.

Faktoren, die den Fluoridgehalt in Produkten beeinflussen

Essen kochen in Aluminium Pfannen reduzieren den Fluoridgehalt von Lebensmitteln erheblich, da Aluminium Fluorid aus Lebensmitteln auslaugt.

Warum tritt ein Fluoridmangel auf?

Die Fluoridkonzentration in Lebensmitteln hängt von ihrem Gehalt in Boden und Wasser ab.

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