Ärzte haben seit langem entdeckt, dass grüner Tee – eines der beliebtesten Getränke von Vegetariern – antioxidative Eigenschaften hat, gut für das Herz und die Haut ist. Vor kurzem wurde jedoch ein weiterer ernsthafter Schritt in der Untersuchung der vorteilhaften Eigenschaften von grünem Tee unternommen. Wissenschaftler der Universität Basel (Schweiz) fanden heraus, dass Grüntee-Extrakt die kognitiven Funktionen des Gehirns verbessert, insbesondere die kurzfristige synaptische Plastizität erhöht – was sich auf die Fähigkeit auswirkt, intellektuelle Probleme zu lösen und zu einem besseren Gedächtnis beiträgt.
Während der Studie wurde 12 gesunden männlichen Freiwilligen ein Molkegetränk mit 27.5 Gramm Grüntee-Extrakt angeboten (ein Teil der Probanden erhielt ein Placebo, um die Objektivität des Experiments zu kontrollieren). Während und nach dem Trinken des Getränks wurden die Probanden einer MRT (computergestützte Untersuchung des Gehirns) unterzogen. Dann wurden sie gebeten, verschiedene intellektuelle Probleme zu lösen. Wissenschaftler beobachteten eine deutlich erhöhte Fähigkeit derjenigen, die ein Getränk mit Teeextrakt erhielten, Aufgaben zu lösen und sich Informationen zu merken.
Obwohl in der Vergangenheit viele Studien zu grünem Tee in verschiedenen Ländern durchgeführt wurden, ist es erst jetzt Schweizer Ärzten gelungen, die positive Wirkung von grünem Tee auf die kognitiven Funktionen nachzuweisen. Sie haben sogar den Mechanismus aufgespürt, der die Bestandteile des Grünen Tees auslöst: Sie verbessern die Vernetzung seiner verschiedenen Abteilungen – das erhöht die Fähigkeit, Informationen zu verarbeiten und sich zu merken.
Zuvor haben Wissenschaftler bereits die Vorteile von grünem Tee für das Gedächtnis und im Kampf gegen Krebs nachgewiesen.
Wir können uns nur freuen, dass sich ein so beliebtes vegetarisches Getränk wie grüner Tee als noch nützlicher herausstellte als bisher angenommen! In der Tat ist grüner Tee neben Sojamilch und Grünkohl (die sich seit langem als nützlich erwiesen haben) im Massenbewusstsein eine Art „Repräsentant“, Botschafter, ein Symbol des Vegetarismus im Allgemeinen.