Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamin B4, Cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 41.08 mg | 15 mg | 273.9% | 31% | 37 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 5.4 & mgr; g | 120 & mgr; g | 4.5% | 0.5% | 2222 g |
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 9.859 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.057 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecansäure | 0.8 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 3.682 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 4.32 g | ~ | |||
| 22:0 | 1 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 83.689 g | min 16.8 г | 498.1% | 56.3% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.095 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 82.63 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.964 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 3.798 g | von 11.2 um 20.6 | 33.9% | 3.8% | |
| 18: 2 Linolsäure | 3.606 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.192 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.192 g | von 0.9 um 3.7 | 21.3% | 2.4% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 3.606 g | von 4.7 um 16.8 | 76.7% | 8.7% |
Der Energiewert beträgt 884 kcal.
- Tasse = 218 g (1927.1 kCal)
- EL = 14 g (123.8 kCal)
- TL = 4.5 g (39.8 kCal)
Sonnenblumenöl mit hohem Ölgehalt (70% oder mehr) reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 273,9%
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
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