Zutaten Hausgemachte Kartoffeln
| Kartoffeln | 5.0 (Stück) |
| Sonnenblumenöl | 100.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 1.0 (Kornglas) |
| Hühnerei | 3.0 (Stück) |
| Tisch salz | 2.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten. Eier, Mehl, Salz werden zu einem dicken Teig gemischt. Öl wird in eine Pfanne gegossen, Kartoffelscheiben in den Teig getaucht und goldbraun gebraten. Das gekochte Gericht besser heiß servieren. Guten Appetit!
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Proteine | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Fats | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| Kohlenhydrate | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| organische Säuren | 14 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Wasser | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Asche | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 70 & mgr; g | 900 & mgr; g | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 8.9 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 & mgr; g | 3 & mgr; g | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.2 & mgr; g | 50 & mgr; g | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamin PP, NR | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Calcium, Ca. | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Silizium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Natrium, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Schwefel, S. | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Phosphor, P. | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Chlor, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 465.7 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 65.5 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Jod, ich | 5.8 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 39% | 15.7% | 256 g |
| Lithium, Lithium | 26.1 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Kupfer, Cu | 81 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molybdän, Mo. | 6.3 & mgr; g | 70 & mgr; g | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nickel, Ni | 2.1 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.9 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 169.7 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titan, du | 1.8 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 24.4 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Chrom, Cr | 4.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.8 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 103.8 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 247,7 kcal.
Hausgemachte Kartoffeln reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Cholin - 11,4%, Vitamin E - 46,7%, Chlor - 11,6%, Kobalt - 39%
- Kastenwagen/Passagier ist ein Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Hausgemachte Kartoffeln PRO 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Stichworte: Wie zu kochen, Kaloriengehalt 247,7 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, welche Vitamine, Mineralien, Kochmethode Hausgemachte Kartoffeln, Rezept, Kalorien, Nährstoffe