Zutaten Jungkartoffeln in saurer Sahne
| Kartoffeln | 1000.0 (Gramm) |
| Sahne | 2.0 (Teelöffel) |
| Sonnenblumenöl | 1.0 (Esslöffel) |
| Dill | 1.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Geschälte junge Kartoffeln in Salzwasser kochen, das Wasser abgießen, Sauerrahm und Butter hinzufügen und unter Schütteln mischen. Mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Proteine | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Fats | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| Kohlenhydrate | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| organische Säuren | 0.07 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Wasser | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Asche | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamin B4, Cholin | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 7.4 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 & mgr; g | 3 & mgr; g | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.06 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin PP, NR | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Calcium, Ca. | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Magnesium, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Natrium, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Schwefel, S. | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Phosphor, P. | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Chlor, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 368.7 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 63.9 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Jod, ich | 5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 23% | 14.3% | 435 g |
| Lithium, Lithium | 33 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Kupfer, Cu | 68.2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molybdän, Mo. | 5.5 & mgr; g | 70 & mgr; g | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Nickel, Ni | 2.1 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 214.3 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F. | 18.6 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Chrom, Cr | 4.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| Zink, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 5.4 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.5 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 161,1 kcal.
Junge Kartoffeln in saurer Sahne reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%, Kalium - 12%, Kobalt - 23%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
KALORIEN UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Jungkartoffeln in Sauerrahm PRO 100 g
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
Stichworte: Wie zu kochen, Kaloriengehalt 161,1 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, welche Vitamine, Mineralien, Kochmethode Junge Kartoffeln in saurer Sahne, Rezept, Kalorien, Nährstoffe