Zutaten Meerrettich-Sandwich
| Butter | 120.0 (Gramm) |
| Schweinezunge | 120.0 (Gramm) |
| Meerrettichwurzel | 85.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Die Zunge hacken, mit Butter und geriebenem Meerrettich mahlen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 433.2 kCal | 1684 kCal | 25.7% | 5.9% | 389 g |
| Proteine | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 1.4% | 1652 g |
| Fats | 44.9 g | 56 g | 80.2% | 18.5% | 125 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 219 g | 1.4% | 0.3% | 7300 g |
| organische Säuren | 0.05 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.1% | 1111 g |
| Wasser | 36.3 g | 2273 g | 1.6% | 0.4% | 6262 g |
| Asche | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 500 & mgr; g | 900 & mgr; g | 55.6% | 12.8% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.6% | 900 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 9.7 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.4% | 0.6% | 4124 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 1.5% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 3.4% | 672 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 1.7% | 1364 g |
| Vitamin PP, NR | 1.9636 mg | 20 mg | 9.8% | 2.3% | 1019 g |
| Niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 192.8 mg | 2500 mg | 7.7% | 1.8% | 1297 g |
| Calcium, Ca. | 36.6 mg | 1000 mg | 3.7% | 0.9% | 2732 g |
| Magnesium, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.8% | 2778 g |
| Natrium, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 0.9% | 2574 g |
| Phosphor, P. | 83.6 mg | 800 mg | 10.5% | 2.4% | 957 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.8% | 1286 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 & mgr; g | 10 & mgr; g | 7% | 1.6% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 33898 g |
| Kupfer, Cu | 1.2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 0.1% | 83333 g | |
| Zink, Zn | 0.0491 mg | 12 mg | 0.4% | 0.1% | 24440 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.6 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 433,2 kcal.
Meerrettich-Sandwich reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 55,6%, Vitamin B2 - 11,1%, Vitamin C - 14,9%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Meerrettich-Sandwich PRO 100 g
- 661 kCal
- 208 kCal
- 59 kCal
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