Wir haben Claudio Maffeis, Professor für Pädiatrie an der Universität Verona, um Rat gebeten, wie man die Ernährung und Lebensweise eines Kindes in dieser Zeit richtig handhabt.
Moderner Urlaub
„Früher verbrachten Kinder ihre Sommerferien viel aktiver als ihre Winterferien. In der schulfreien Zeit saßen sie nicht vor Fernseher und Computer, sondern spielten im Freien und pflegten so ihre Gesundheit“, erklärt Professor Maffeis.
Heute hat sich jedoch alles geändert. Nach der Schule verbringen Kinder viel Zeit zu Hause, vor dem Fernseher oder der Playstation. Sie stehen spät auf, essen tagsüber mehr und werden durch diesen Zeitvertreib anfällig für Fettleibigkeit.
Halte den Rhythmus
Auch wenn der Schulbesuch für ein Kind nicht sehr angenehm ist, hat er doch seine gesundheitlichen Vorteile. Das bringt einen gewissen Rhythmus in sein Leben und hilft, die Ernährung richtiger zu gestalten.
„Wenn ein Kind in die Schule zurückkehrt, hat es einen Zeitplan, nach dem es sein Leben organisieren muss. Im Gegensatz zur Sommerzeit – wenn die Regelmäßigkeit der Ernährung gestört ist, können Sie spät essen und schädlichere Lebensmittel essen, da es keine strengen Regeln gibt – erlaubt Ihnen die Schule, zum Lebensplan zurückzukehren, der hilft, den natürlichen Biorhythmus des Kindes wiederherzustellen und wirkt sich gut auf sein Gewicht aus“, sagt Kinderarzt.
Die Fünf-Gänge-Regel
Eine der wichtigsten Regeln bei der Rückkehr aus dem Urlaub ist die Ernährung des Schülers. „Kinder sollten 5 Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen und zwei Zwischenmahlzeiten“, warnt Dr. Maffeis. Sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ist ein ausgiebiges Frühstück sehr wichtig, besonders wenn das Kind großen psychischen Belastungen ausgesetzt ist. „Mehrere Studien zeigen, dass die geistige Leistungsfähigkeit von Menschen, die regelmäßig gut frühstücken, viel höher ist als die von Menschen, die das Frühstück auslassen.“
Tatsächlich zeigen die neuesten Forschungsergebnisse, die zu diesem Thema an der Universität Verona durchgeführt und im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurden, dass Kinder, die das Frühstück auslassen, eine Verschlechterung des visuellen Gedächtnisses und der Aufmerksamkeit erleiden.
Es ist notwendig, genügend Zeit für das Frühstück einzuplanen und nicht in letzter Minute aus dem Bett zu springen. „Unsere Kinder gehen zu spät ins Bett, schlafen wenig und haben große Schwierigkeiten, morgens aufzuwachen. Es ist sehr wichtig, früh ins Bett zu gehen und abends ein leichtes Abendessen zu sich zu nehmen, um morgens Appetit zu haben und essen zu wollen“, rät die Kinderärztin.
Lebensmittel, die helfen
Das Frühstück sollte komplett sein: „Es sollte reich an Eiweiß sein, das mit Joghurt oder Milch gewonnen werden kann; Fette, die auch in Milchprodukten enthalten sind; und langsame Kohlenhydrate in Vollkornprodukten. Dem Kind können Vollkornkekse mit einem Löffel hausgemachter Marmelade angeboten werden, und zusätzlich etwas Obst versorgt es mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen.
Unter Berücksichtigung der Besuche in Kreisen und Sektionen verbringen die Kinder etwa 8 Stunden am Tag mit Lernen. Ganz wichtig ist, dass ihr Mittag- und Abendessen nicht zu kalorienreich sind, sonst kann es zu Übergewicht kommen: „Lipide und Monosaccharide, die vor allem in diversen Süßigkeiten zu finden sind, gilt es zu meiden, denn das sind zusätzliche Kalorien, wenn nicht verbrannt, führen zu Fettleibigkeit“, warnt der Arzt.
Ernährung für das Gehirn
Es ist sehr wichtig, den Wasserhaushalt des Gehirns aufrechtzuerhalten – ein Organ, das zu 85 % aus Wasser besteht (diese Zahl ist sogar höher als in anderen Teilen des Körpers – Blut besteht zu 80 % aus Wasser, Muskeln zu 75 %, Haut zu 70 % und Knochen 30%) . Eine Austrocknung des Gehirns führt zu verschiedenen Folgen – von Kopfschmerzen und Müdigkeit bis hin zu Halluzinationen. Auch Dehydration kann zu einer vorübergehenden Abnahme der Größe der grauen Substanz führen. Glücklicherweise reichen nur ein oder zwei Gläser Wasser aus, um diese Situation schnell zu korrigieren.
Eine in der Fachzeitschrift Frontiers in Human Neuroscience veröffentlichte Studie ergab, dass diejenigen, die nur einen halben Liter Wasser tranken, bevor sie sich auf eine Aufgabe konzentrierten, die Aufgabe 14 % schneller erledigten als diejenigen, die nicht tranken. Die Wiederholung dieses Experiments mit durstigen Menschen zeigte, dass die Wirkung des Trinkwassers sogar noch größer war.
„Es ist sehr wohltuend für alle Menschen und besonders für Kinder, regelmäßig sauberes Wasser zu trinken. Manchmal kann man sich entkoffeinierten Tee oder Saft gönnen, schaut aber genau auf die Zusammensetzung: Besser ist es, unverdünnten Saft aus naturbelassenen Früchten zu wählen, der möglichst wenig Zucker enthält“, rät Dr. Maffeis. Hilfreich ist auch der Verzehr von frisch gepressten Säften oder Smoothies, die man zu Hause selbst machen kann, aber ohne Zuckerzusatz: „Früchte haben von sich aus schon einen natürlichen süßen Geschmack, und wenn wir ihnen weißen raffinierten Zucker hinzufügen, wird so ein Hochgenuss scheinen zu süß für Kinder.“
Wie viel Wasser sollte ein Kind trinken?
2-3 Jahre: 1300 ml pro Tag
4-8 Jahre: 1600 ml pro Tag
Jungen 9-13 Jahre: 2100 ml pro Tag
Mädchen 9-13 Jahre: 1900 ml pro Tag