Reinigen Sie die Elchlunge von möglichen Läsionen und kochen Sie die leichte 2 Stunden lang. Die Elchlunge 1 Stunde in einem Schnellkochtopf kochen. Gekochte Lunge ist gut für Hackfleischbällchen oder Würstchen.
Wie man eine Elchlunge kocht
1. Spülen Sie die Lunge des Elchs gründlich aus und schneiden Sie sie in Stücke.
2. Untersuchen Sie die Schnittflächen sorgfältig und entfernen Sie dunkle und übermäßig weiche Bereiche.
3. Die Lungenstücke in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und das Wasser stark salzen.
4. Kochen Sie einen leichten Elch 2 Stunden lang bei schwacher Hitze unter einem Deckel.
5. Die Brühe abtropfen lassen, das Licht trocknen und auf Braten oder Hackfleisch legen.
Wie man Elch Lungenbraten macht
Produkte
Elchlunge - 500 Gramm
Pflanzenöl - 1/5 Tasse
Zwiebeln - 2 Köpfe
Karotten - 2 Stück
Paprika - 2 Stück
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Wie man eine gebratene Lunge macht
1. Kochen Sie eine Elchlunge in Salzwasser.
2. Die Lunge abkühlen lassen und in 1 Stück schneiden.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, legen Sie die gekochte Lunge hinein und braten Sie sie bei starker Hitze 5 Minuten lang unter ständigem Rühren goldbraun.
4. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Zwiebel schälen und hacken, in die Pfanne geben.
5. Während die Zwiebeln gebraten sind, schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in große Würfel.
6. Karotten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren 7 Minuten braten.
7. Paprika von Samen und Stielen schälen, in Quadrate schneiden und in die Pfanne geben.
8. 1 Glas Wasser einfüllen und alles zusammen 20 Minuten köcheln lassen.