Buchweizenbrei in Milch und Wasser 25 Minuten kochen.
Wie man Buchweizenbrei kocht
Produkte
Buchweizen - ein halbes Glas
Wasser - 1 Glas
Milch - 1,5-2 Tassen
Butter - 1 Esslöffel
Salz - 1 Prise
Zucker - 2 Teelöffel
Wie man kocht
- Gießen Sie die Grütze in eine tiefe Schüssel und füllen Sie sie mit Leitungswasser.
- Rühren und entfernen Sie schwimmende Pflanzenreste von der Wasseroberfläche.
- Den Buchweizen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, das zuvor in einem Wasserkocher erhitzt wurde.
- Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.
- Milch einfüllen.
- Salz, Zucker hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
- Weitere 3 Minuten kochen lassen.
- Abdecken und Hitze reduzieren.
- Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten halten.
- Rühren Sie sich und geben Sie einen Esslöffel Butter in den Brei.
- Lassen Sie den Brei weitere 5-10 Minuten unter einem geschlossenen Deckel ziehen.
- Noch einmal umrühren und auf Schüsseln stellen.
Leckere Fakten
- Die Dicke des Breis kann durch die Dauer des Kochens der Flüssigkeit eingestellt werden. Wenn der Brei Ihrer Meinung nach zu flüssig ist, verdampfen Sie einfach die überschüssige Feuchtigkeit, aber wenn Sie den Breiverdünner mögen, fügen Sie einfach etwas mehr Milch hinzu.
- Dem Brei wird 3-4 mal mehr Milch zugesetzt. Es hängt alles davon ab, welche Art von Brei Sie bevorzugen.
– Wenn Sie Buchweizenbrei für ein Kind ab 5 Monaten kochen, ist es am besten, Kristallzucker durch Fruktosesirup zu ersetzen, der in Apotheken oder Konditoreien verkauft wird, und nach dem Kochen sollte der Brei selbst durch ein Sieb zu einer homogenen Masse gerieben werden Masse.
– Buchweizenbrei ist als natürlicher Zuckerersatz perfekt für Trockenfrüchte wie schwarze Quiche-Mish-Rosinen, getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte. Früchte wie Birne, Banane oder Aprikose können hinzugefügt werden. Naschkatzen können dem Brei Marmelade, Kondensmilch, Honig und geriebene Schokolade hinzufügen.
– Buchweizen ist ein echter Rekordhalter unter den Getreidesorten in Bezug auf Protein- und Aminosäurengehalt. Zum Vergleich: Wenn in Buchweizen 100 g Proteine pro 13 g des Produkts enthalten sind, beträgt derselbe Indikator in Graupen nur 3,1 g.
– Süßer Buchweizenbrei ist für Kinder geeignet und kann mit einem gehackten Apfel oder einer Banane serviert werden. Erwachsene mögen den Haferbrei mit Zimt. Gesalzener Buchweizenbrei schmeckt köstlich mit Röstzwiebeln, Speck, Pilzen und Sauerrahm. Wenn der Buchweizenbrei nicht flüssig ist, können Sie auch Soße dazu kochen.
- Wenn Sie Buchweizenbrei für „Bastarde“ kochen möchten, müssen Sie zuerst 1 Tasse Buchweizen in 2,5 Tassen Wasser kochen (bis das Wasser wegkocht) und erst dann mit der Zugabe von Milch weiter kochen.
- Kalorienwert Buchweizenbrei auf Wasser - 90 kcal / 100 Gramm, auf Milch - 138 kcal.
- Beim Kochen Buchweizen stört nicht, Brei wird unter dem Deckel gekocht. Rühren ist nur erforderlich, wenn Butter, Salz und Zucker hinzugefügt werden. Salz und Zucker sollten einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs in den Brei gegeben werden, damit alle Zutaten gut mit süßem oder salzigem Geschmack gesättigt sind.
Beachten Sie die allgemeinen Regeln zum Kochen von Buchweizen!