Den Erbsenbrei 50 Minuten bis 1 Stunde kochen.
Wie man Erbsenbrei kocht
Produkte
Trockene ungeschälte Erbsen – 2 Tassen
Salz - 1,5 Teelöffel
Wasser - 6 Gläser
Erbsenbrei kochen
1. Gießen Sie 2 Tassen trockene Erbsen in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich mit Wasser ab.
2. Gießen Sie die Erbsen in eine tiefe Schüssel, gießen Sie 3 Gläser kaltes Wasser ein und lassen Sie sie 5 Stunden lang stehen.
3. Lassen Sie nicht absorbiertes Wasser ab und spülen Sie die Erbsen erneut ab.
4. Gießen Sie die geschwollenen Erbsen in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie 3 Gläser kaltes Wasser ein.
5. Stellen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze auf, bringen Sie ihn zum Kochen und entfernen Sie den entstehenden Schaum.
6. Hitze reduzieren und Brei 30 Minuten kochen lassen.
7. 1,5 Teelöffel Salz in den Brei geben, mischen, weitere 20-30 Minuten kochen lassen.
8. Zerdrücken Sie die fertigen (gekochten und nicht mehr knusprigen) Erbsen mit einem Crush, um Kartoffelpüree herzustellen.
Fkusnfunktiony über Erbsenbrei
Sie können eine Erbse direkt in dem Wasser kochen, in dem die Erbsen eingeweicht wurden.
Der ideale Topf für Erbsen ist dickwandig und hat einen dicken Boden. In einem solchen Topf brennen die Erbsen nicht und kochen gleichmäßig.
Einfacher Erbsenbrei kann mit Röstzwiebeln oder Karotten serviert werden.
Servieren Sie den Erbsenbrei, bestreut mit Olivenöl, Sahne oder geschmolzenem Schmalz mit Knistern darauf.
Erbsenbrei wird heiß und kalt gegessen.
Siehe alle Regeln zum Kochen von Erbsen.
Erbsenbrei mit Fleisch
Produkte
Trockene Erbsen - 2 Tassen
Wasser - 6 Gläser
Schweinefleisch – 500 Gramm
Zwiebeln - 2 Stück
Salz - 2 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
Wie man Erbsenbrei mit Fleisch kocht
1. 2 Tassen trockene Erbsen waschen, 3 Tassen kaltes Wasser einschenken, 5 Stunden anschwellen lassen.
2. Das Fleisch waschen und in Würfel schneiden.
3. 2 Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
4. Die Erbsen in einen Topf geben, 3 Tassen Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen, dann 1 Teelöffel Salz hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen lassen. Die gekochten Erbsen zerdrücken.
5. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, 1 Minute bei mittlerer Hitze erhitzen, Fleisch hinzufügen und 5 Minuten braten.
6. Rühren Sie die Fleischwürfel und braten Sie sie weitere 5 Minuten.
7. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne, braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang an.
8. Einen halben Teelöffel gemahlene Chili und 1 Teelöffel Salz hinzufügen, umrühren, Pfanne abdecken, Hitze reduzieren, 5 Minuten köcheln lassen.
9. Fleisch und Zwiebeln in einen Topf mit fertigem Erbsenbrei geben, mischen und 2 Minuten erhitzen.
Sie müssen das Fleisch nicht mit Zwiebeln mit dem Erbsenbrei mischen - legen Sie es einfach darauf.