Viburnum-Kompott 1 Stunde kochen lassen.
Wie man Viburnum-Kompott kocht
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Für 1 Liter Glas
Kalina - ein halbes Kilo
Wasser - 2 Gläser
Zucker - 200 Gramm
Wie man Viburnum-Kompott kocht
1-Methode.
1. Spülen Sie das Viburnum unter fließendem Wasser ab und geben Sie es in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abzulassen.
2. Kalina in ein Glas geben.
3. Bereiten Sie den Sirup vor: Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie den Topf auf eine niedrige Hitze.
4. Während sich der Sirup erwärmt, den Zucker unter Rühren in Wasser auflösen.
5. Kochen Sie den Sirup nach 1-minütigem Kochen und gießen Sie den Sirup vorsichtig in einem Glas in das Viburnum.
6. Legen Sie ein Handtuch in einen großen Topf (nicht niedriger als das Niveau des Glases), stellen Sie das Glas und gießen Sie Wasser mit der Temperatur des Glases bis zu den Schultern des Glases.
7. Stellen Sie die Pfanne auf ein sehr leises Feuer, bringen Sie das Wasser auf 85 Grad und kochen Sie das Kompott bei dieser Temperatur 10 Minuten lang in einem Glas.
8. Schrauben Sie den Deckel auf das Kompott, kühlen Sie es ab und lagern Sie es.
2-Methode.
1. Kalina waschen und trocknen.
2. Den Viburnum in eine Schüssel geben und die Beeren zerdrücken.
3. Drücken Sie den Saft in einen Behälter.
4. Gießen Sie das Beerenpulpe mit kaltem Wasser und zünden Sie es an.
5. Kochen Sie das Viburnum-Kompott 15 Minuten nach dem Kochen bei schwacher Hitze.
6. Gießen Sie den Viburnum-Saft in das Kompott und mischen Sie.
7. Zucker hinzufügen und in Kompott auflösen, 5 Minuten kochen lassen.
8. Gießen Sie das Kompott in sterilisierte Gläser und rollen Sie es auf.
Leckere Fakten
- Viburnum-Kompott ist ein ausgezeichnetes Heilmittel gegen Husten. Sie sollten dem Patienten heißes Viburnum-Kompott servieren.
- Für Kompott sind süße Beeren am besten geeignet, die nach dem Frost von den Zweigen entfernt wurden.