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Argentinien wird nach dem Kochen 30 Minuten lang ganz gekocht. Das in Scheiben geschnittene Argentinien 20 Minuten kochen lassen.
Wie man Argentinien kocht
Du brauchst – Argentinien, Wasser, Salz, Kräuter und Gewürze nach Geschmack
1. Argentinien waschen und ausnehmen, in große Stücke schneiden.
2. In kaltes Wasser geben, nach Belieben Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und lassen Sie Argentinien 30 Minuten köcheln.
Wie man Argentiniens Fischsuppe macht
Produkte
Argentinien - 350 Gramm
Kartoffeln - 600 Gramm
Karotten - 1 Stück
Zwiebeln - 1 Sache
Petersilie - 2 Wurzeln
Fett - 1 Esslöffel
Schwarz und Piment – je 3 Erbsen
Lorbeerblatt - 2 Blätter
Gemüse (Sellerie, Petersilie) und Salz – nach Geschmack
Wie man Argentiniensuppe macht
1. Waschen Sie den Fisch, entfernen Sie die Schuppen mit einem Messer oder einem Reiniger, machen Sie einen Einschnitt entlang des Bauches und entfernen Sie die Innenseiten. Schneiden Sie den Fisch in 5-6 Stücke.
2. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
3. Karotten und Petersilienwurzeln waschen, schälen und würfeln.
4. Die Zwiebel waschen, schälen und hacken.
5. Gehacktes Gemüse in kochendes Wasser legen und 20 Minuten köcheln lassen.
6. Fügen Sie dem gekochten Gemüse Fischstücke, Gewürze und Salz hinzu und lassen Sie es eine weitere halbe Stunde auf dem Herd.
7. Würzen Sie die vorbereitete Suppe mit Fett.
8. Fügen Sie Gemüse hinzu, nachdem Sie das Gericht direkt auf den Teller gelegt haben.
Wie man Argentinien mit Gemüse kocht
Produkte
Argentinien (Datei) - 550 Gramm
Karotten (mittel) - 2 Stück
Weiße Zwiebel (groß) - 1 Stück
Petersilienwurzel - 50 Gramm
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
Essig 3% - 2 Esslöffel
Kristallzucker - 1 Teelöffel
Steinsalz - nach Geschmack
Vorbereitung der Produkte
1. 550 g argentinische Filets bei Raumtemperatur auftauen, schnell abspülen und in gleich große Stücke schneiden.
2. Jedes Stück leicht mit Salz bestreuen und einige Minuten marinieren.
3. Zu diesem Zeitpunkt die große Zwiebel schälen und fein hacken.
4. 50 g Petersilie (Wurzel) und 2 mittelgroße Karotten waschen und schälen, Wurzelgemüse hacken.
5. Für die Sauce in einem Glas verdünnen, bis 2 Esslöffel einer schwachen Essigsäurelösung (3%), ein Teelöffel Kristallzucker und ein Esslöffel Tomatenmark glatt sind.
Wie man Argentinien mit Gemüse in einem Topf kocht
1. Argentinien, gehackte Petersilie, Zwiebeln und Karotten in Schichten in einen dickwandigen Topf geben, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und Sauce einfüllen.
2. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn etwa eine Stunde lang auf schwache Hitze. Ihre Argentinien ist fertig!
Wie man Argentinien mit Gemüse in einem Slow Cooker kocht
1. In einer Multicooker-Schüssel Stücke Argentiniens, gehackte Petersilie, Zwiebeln, Karotten in Schichten falten und 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und Sauce einschenken.
2. Stellen Sie den „Eintopf“ -Modus ein und kochen Sie das Gericht 45 Minuten lang. Den heißen Fisch auf Teller legen und servieren!
Leckere Fakten
- Argentinien hat eine längliche Körper, mit großen Schuppen bedeckt und an den Seiten abgeflacht. Die maximale Länge des Fisches beträgt 60 Zentimeter und das Gewicht nur etwa ein halbes Kilogramm. Argentinien erreicht diese Größe erst im Alter von 25 Jahren. Im Gegensatz zum Körper ist der Kopf dieser Fischart relativ klein, während sie ziemlich große Augen haben. Eine weitere Besonderheit ist, dass der Unterkiefer leicht nach vorne ragt.
- Basic Lebensraum - die Gewässer des Atlantischen Ozeans, von Irland bis zu den nordnorwegischen Regionen, die gemäßigten und nördlichen Gewässer des Indischen und Pazifischen Ozeans. In Russland wird dieser Fisch im Osten und Südwesten der Barentssee gefangen. Argentinien zieht es vor, in großen Tiefen von 20 Metern bis zu einem Kilometer in der Nähe eines sandigen oder schlammigen Bodens zu wohnen, aber für einen Fang ist eine Tiefe von 30 bis 100 Metern optimal.
- Für die silberne Farbe der Schuppen mit goldenem Schimmer ist Argentinien oft namens Silber und Gold roch.
- Argentinienfilet schätzen für besondere Saftigkeit und Zartheit. Getrocknetes und frittiertes Argentinien gilt als sehr lecker. Der Fisch hat jedoch einen spezifischen Geruch, der an frische Gurken erinnert. Aus diesem Grund besprühen manche Menschen den Kadaver lieber mit Essigsäure oder Zitronensaft, um ihn abzuschlagen.
- 100 Gramm gekochtes Argentinien enthalten 88 kcal, in in Öl gebratenem Fisch - mehr als 130.
- Während schlachten Es ist notwendig, schwarzen Schleim aus dem Peritoneum aus Argentinien zu entfernen, um den Geschmack des Gerichts nicht zu beeinträchtigen. Das Argentinien wird dann gewaschen und zerschnitten. Legen Sie dazu den Film auf die Arbeitsfläche, reinigen Sie den Fisch von den Schuppen, entfernen Sie die Innenseiten und spülen Sie ihn erneut aus.
Wie man Argentinien mit Tomaten kocht
Produkte
Argentinien - 1 Kilogramm
Tomate - 2 Stück
Zwiebeln - 2 Stück
Mehl - 2 Esslöffel
Senf - 1 Esslöffel
Salz, Piment, nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Saure Sahne - 4 Esslöffel
Vorbereitung der Produkte
1. Die argentinischen Kadaver in Portionen schneiden, mit Pfeffer bestreuen und in einem Teller mit 2 Esslöffeln Mehl rollen.
2. Eine Pfanne mit 2 EL Pflanzenöl erhitzen und den Fisch bei starker Hitze auf beiden Seiten 3 Minuten braten.
3. 2 Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und braten.
4. 2 Tomaten unter fließendem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
5. Rühren Sie einen Esslöffel Senf in einem Glas mit 4 Esslöffeln Wasser.
Wie man Argentinien mit Tomaten in einem Topf kocht
1. In einen dickwandigen Topf den gebratenen Fisch und die Zwiebeln, die gehackten Tomaten und den Senf geben.
2. Bei schwacher Hitze abdecken, abdecken und 20 Minuten kochen lassen.
3. Für die Sauce am Ende des Garvorgangs die Flüssigkeit unter dem Fisch in einen separaten Topf geben, gekochtes Gemüse durch ein Sieb reiben, 2 Esslöffel Mehl leicht in einer Pfanne gebraten, salzen und mit 4 Esslöffeln Sauer würzen Sahne. Kochen Sie die resultierende Mischung für 3-4 Minuten.
Wie man Argentinien mit Tomaten in einem Slow Cooker kocht
1. Den gebratenen Fisch und die Zwiebeln, die gehackten Tomaten in die Multicooker-Schüssel geben und mit Senf übergießen.
2. Schalten Sie den Schmormodus ein und kochen Sie 15 Minuten lang.