Kochen Sie Mini-Mais 2 Minuten lang, nachdem Sie das Wasser gekocht haben.
Wie man Tom Kha Kai kocht
Produkte
Hähnchenfilet - 450 Gramm
Hühnerbrühe - 600 Milliliter
Kokosmilch – 400 Milliliter
Frische Pilze - 200 Gramm
Tomaten - 3 mittel
Schalotten - 3 Köpfe
Knoblauch – 20 Gramm
Mais mini - 200 Gramm
Scharfe Thai-Geflügelpfeffer – 2 mittel
Kinza - 1 Haufen
Limettensaft – 20 ml
Zitronengras - 3 Stängel
Kaffernlimettenblätter - 3 mittel
Fischsauce -20 ml
Galankal - 1 groß
Palmzucker - 10 Gramm
Salz - nach Geschmack
Wie man Tom Kha Kai Suppe macht
1. Hühnerbrühe auf schwache Hitze stellen.
2. Zitronengras, Zwiebel, Limettenblätter, 1/2 Bund Koriander, waschen und in die Brühe geben.
3. Knoblauch und Galgant schälen und in die Hühnerbrühe geben.
4. Paprika der Länge nach in mehrere Stücke schneiden und unter Beibehaltung der Samen in die Brühe geben.
5. Palmzucker in die Brühe geben. Nach dem Kochen die Suppe 1/4 Stunde bei schwacher Hitze kochen.
6. Führen Sie die Brühe durch ein Sieb und entfernen Sie alle gekochten Lebensmittel.
7. Das Geflügelfilet in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.
8. Pilze und Mais in große Stücke schneiden und in die Brühe geben.
9. 400 Milliliter Kokosmilch, 20 Milliliter Fischsauce in die Suppe geben und 20 Minuten kochen lassen.
10. Tomaten schneiden und in die Brühe geben.
11. Das restliche halbe Bündel Koriander und 1 ml Limettensaft in die Suppe hacken. Kochen.
Leckere Fakten
- Kalorienwert Mini-Mais - 114 kcal / 100 Gramm.
- Mini-Mais wird gegessen ganze, einschließlich des Anfangs.
- Mini-Mais kann für Mahlzeiten verwendet werden roh.
- Durchschnitt kosten Mini-Mais in Moskau ab 100 Rubel / 100 Gramm (Stand November 2016).
- Kleine Maiskolben sind hoch in Vitamine A, B, E sowie Ballaststoffe und Proteine. Sie sind reich an Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink und Eisen.
- Gekochtes Baby “Passt gut zu Nudeln, Eintopf ist weit verbreitet in der asiatischen Küche.
Frische Maiskolben sind gelagert bis zu 10 Tage bei einer Temperatur von + 3… + 7 Grad.