Auch wenn Sie sich nicht vegetarisch oder vegan ernähren möchten, gibt es viele Gründe, eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Viele Menschen experimentieren mit magerem Kochen und fühlen sich viel besser als zuvor. Hier sind fünf starke Vorteile der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung, wenn auch nur teilweise.
Gewichtsverlust
In einer Studie mit 38 Erwachsenen fanden Forscher der Universität Oxford heraus, dass Fleischesser tendenziell den höchsten Body-Mass-Index für ihr Alter haben, während Veganer tendenziell den niedrigsten haben, wobei Vegetarier und Halbvegetarier dazwischen liegen. Eine weitere im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie basierte auf einem Vergleich von über 000 Vegetariern und Nichtvegetariern. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass die BMI-Werte bei Nicht-Vegetariern in allen Altersgruppen beider Geschlechter höher waren. Darüber hinaus war die Gewichtszunahme über einen Zeitraum von 10 Jahren bei Menschen mit einer Ernährung ohne tierische Produkte am geringsten.
Was ist der Grund? Pflanzliche Lebensmittel sind in der Regel reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, die die Gewichtsabnahme fördern, und Forscher haben eine Zunahme der Kalorienverbrennung nach einer veganen Mahlzeit festgestellt. Stellen Sie vor allem sicher, dass Ihre veganen Mahlzeiten aus vollwertigen, nährstoffreichen Lebensmitteln bestehen und nicht zu „Junk Food“ wie veganen Versionen von Hot Dogs, Keksen und Donuts werden.
Gesundheitsverbesserung
Laut einer diesjährigen Studie, die die Herzfunktion von Vegetariern und Fleischessern verglich, kann eine vegetarische Ernährung das Risiko von Herzerkrankungen (der Todesursache Nr. 1 bei Männern und Frauen) um ein Drittel senken. Eine weitere Studie wurde 2013 von Wissenschaftlern der Loma Linda University durchgeführt und umfasste mehr als 70 Personen ab fünfzig Jahren, die sechs Jahre lang beobachtet wurden. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass die Sterblichkeitsrate bei Vegetariern um 000 Prozent niedriger war als bei Fleischessern. Und laut dem American Institute for Cancer Research reduzieren vegetarische und vegane Ernährungsweisen das Risiko, an Krebs zu erkranken, einschließlich des Magens, des Dickdarms, der Bauchspeicheldrüse, der Brust, der Gebärmutter und der Eierstöcke.
Zusätzlich zu den langfristigen gesundheitlichen Vorteilen führt die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung zu sofortigen Verbesserungen des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels, des Blutdrucks, der Immunität und der Verdauungsfunktion. Viele, die auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen, berichten von einer Schmerzlinderung, was wahrscheinlich auf die entzündungshemmende Wirkung pflanzlicher Lebensmittel zurückzuführen ist, die auch zur Bekämpfung von Alterung und Alzheimer beitragen.
Verbesserte Stimmung
Zusätzlich zur Transformation Ihres Körpers kann eine überwiegend pflanzliche Ernährung eine starke Wirkung auf Ihren Geist haben. An der im British Journal of Health Psychology veröffentlichten Studie nahmen 300 junge Menschen teil, die drei Wochen lang Tagebuch führten und beschrieben, was sie aßen und wie sie sich fühlten. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass ein erhöhter Verzehr pflanzlicher Lebensmittel zu mehr Energie, Ruhe und Freude führte, und dieser positive Effekt begleitete die Freiwilligen nicht nur an den Tagen, an denen sie Obst und Gemüse aßen, sondern auch den ganzen nächsten Tag.
gesundes Aussehen
Unser Aussehen hängt in erster Linie vom Zustand der Haut ab. Wunderschöne Haut mit einem gesunden Glanz steht laut Forschung in direktem Zusammenhang mit der Verwendung von Produkten auf pflanzlicher Basis. In Pflanzen enthaltene Antioxidantien verbessern die Durchblutung und beeinflussen die Hautpigmentierung. Frisches, rohes Gemüse hilft Ihnen auch, Giftstoffe vom Kochen bei hohen Temperaturen, vorzeitige Hautalterung, Falten und schlaffe Haut loszuwerden.