Kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie Nudeln hinzu, 1-2 Minuten kochen lassen je nach Größe. Kochen Sie die Spinnennetznudeln 1 Minute lang. Die Nudeln in ein Sieb werfen, mit Wasser abspülen, mit Pflanzenöl füllen und umrühren. Sie können nur gekochten Nudeln Käse und Butter hinzufügen, aber in diesem Fall müssen sie nach dem Falten in einem Sieb nicht gespült werden. Die heißen Nudeln auf Tellern anrichten, mit geriebenem Käse servieren.
Wie einfach es ist, Nudeln zu kochen
Sie benötigen – Fadennudeln, Wasser, Salz, Öl nach Geschmack
- Um krümelige Nudeln zu bekommen, benötigen Sie:
- Kochen Sie Wasser und stellen Sie sicher, dass viel Wasser vorhanden ist - für 50 Gramm Fadennudeln mindestens einen halben Liter Flüssigkeit.
- Spülen Sie die Fadennudeln vor dem Kochen in kaltem Wasser ab.
- Fügen Sie beim Kochen etwas Öl hinzu und spülen Sie es nach dem Kochen unter Wasser ab und geben Sie nach Belieben Öl hinzu.
- 1 Minute kochen lassen, dann probieren und wenn es etwas hart ist, dann noch 1 Minute, also maximal 2 Minuten.
Fügen Sie trockene Nudeln 1-2 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs zu den Suppen hinzu.
Fadennudeln mit Käse
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3,5-4 Esslöffel Nudeln, ein Teelöffel Butter, 100 Gramm Käse (normalerweise scharf und weich, aber Sie können mit einer davon auskommen).
Nudeln mit Käse kochen
Während die Nudeln kochen, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Werfen Sie die gekochten Fadennudeln in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Dann die Fadennudeln wieder in einen noch heißen Topf geben, Butter und Käse hinzufügen und gut mischen. Mit Vergnügen servieren, schnell essen: Die Fadennudeln kühlen schnell ab.
Nudelsuppe Rezept
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Hähnchenfilet – 300 gr., 1 Karotte, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Glas Fadennudeln, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.
Nudelsuppe machen
Die Fadennudeln kochen und abspülen. Das Hähnchen kochen, aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, fein hacken und zurück in die Brühe geben. Geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln in Sonnenblumenöl goldbraun braten, zur Hühnerbrühe geben. Mit Salz und Gewürzen würzen, weitere 15 Minuten kochen.
Leckere Fakten
Fadennudeln sind ideal zum Frühstück – das gebräuchlichste Gericht, Milchnudeln, ist bei Erwachsenen und Kindern beliebt, nicht weniger leckere Nudeln mit Käse und sogar Nudelaufläufe, und Nudeln werden oft zur Sättigung in Suppen hinzugefügt. Reine Fadennudeln werden seltener gekocht – aufgrund ihrer Feinheit sind selbst die hochwertigsten Fadennudeln sehr schwer zu kochen, damit sie nicht zusammenkleben, und sofort nach dem Kochen müssen die Fadennudeln gegessen werden. Nudeln, die zusammenkleben, wenn Sie sie einfach kochen und bis morgen stehen lassen, wird sicherlich passieren. Dies ist vielleicht der wichtigste Unterschied zu anderen Pastasorten.
Wenn Sie die Fadennudeln gekocht haben und sie zusammenkleben, können Sie sie leicht retten, indem Sie einen Auflauf zubereiten. Eier, Milch und Zucker zu den Nudeln geben, gut vermischen und für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Bei der Auswahl wird auf die Angabe des Mehls in der Zusammensetzung geachtet. Der Unterschied im Namen ist gering, aber ob die Fadennudeln wie Brei sind oder nicht, hängt davon ab. Wenn dort „Premium Hartweizenmehl“ steht, ist das gut. Und wenn der Name einer Zutat unverständliche Zusätze enthält, zum Beispiel „Hartweizenmehl für Premium-Nudeln“, erregt dies Verdacht. Alles Hartweizen, aber das bedeutet nicht, zur Hartweizensorte zu gehören. Und es ist unklar, was die höchste Qualität ist - Mehl oder Nudeln? Weil die Anforderungen an die Sorte Fadennudeln niedriger sind als an Mehl. "Spuren von Eiern können zurückbleiben", und ähnliche Warnungen, die in der Zusammensetzung enthalten sind, sollten den Käufer ebenfalls alarmieren.
Die Qualität der Nudeln lässt sich leicht überprüfen: Gießen Sie eine kleine Menge Nudeln mit kochendem Wasser ein, decken Sie sie ab und lassen Sie sie einige Minuten stehen. Wenn die Fadennudeln vollständig aus nur einem Einweichen in kochendem Wasser gekocht sind, handelt es sich um minderwertige Fadennudeln wie Instantnudeln (nicht zu verwechseln mit klassischen Nudeln). Solche Nudeln können auf einen Auflauf oder Milchnudeln gelegt werden, in Suppen kocht es vollständig ab. Und wenn die Fadennudeln fest bleiben und nur leicht flexibel werden - solche Fadennudeln sind von ausgezeichneter Qualität und enthalten keine Eier. Sie machen keinen Brei aus der Suppe. Sie können sie einfach als Beilage kochen und mit Butter und Käse servieren .