Wie lange soll Joghurtsuppe gekocht werden?
Joghurtsuppe 20-25 Minuten kochen lassen.
Wie man Joghurtsuppe macht
Produkte
Joghurtjoghurt (oder anderer nicht süßer weißer Joghurt) - XNUMX / XNUMX-Tasse
Ei - 1 Stück
Mehl - 90 Gramm
Reis – ein Drittel eines Glases
Butter – kleiner Würfel
Pflanzenöl - 20 Milliliter
Getrocknete Minze – mittlere Handvoll
Salz - nach Geschmack
Wie man Joghurtsuppe macht
1. Reis waschen.
2. Gießen Sie 200 ml Wasser in einen Topf ohne Emailbeschichtung, fügen Sie Salz hinzu - ein Drittel eines Teelöffels, fügen Sie Reis hinzu.
3. Stellen Sie einen Topf mit Reis auf eine niedrige Hitze und lassen Sie ihn vom Beginn des Kochens 10 Minuten lang auf dem Herd, bis er zur Hälfte gekocht ist.
4. Waschen Sie das Ei und brechen Sie es in einen separaten Topf für die Suppe.
5. In einen Topf mit Joghurt und Mehl geben und mit einem Löffel gut mischen.
6. 1 Liter Wasser in die Ei-Joghurt-Mischung geben und gut mischen.
7. Halbgekochten Reis in einen Topf mit Joghurtmischung geben und mischen.
8. Stellen Sie einen Topf mit einer Joghurtmischung auf hohe Hitze, gießen Sie Pflanzenöl hinein und warten Sie auf das Kochen.
9. Fügen Sie einen Würfel Butter hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, kochen Sie ihn 7 Minuten lang und rühren Sie ihn gelegentlich um.
10. Salzjoghurtsuppe, weitere drei Minuten auf dem Herd stehen lassen.
11. Die vorbereitete Joghurtsuppe in Schalen mit Minze bestreuen.
Leckere Fakten
- Joghurtsuppe sollte am Ende des Garvorgangs gesalzen werden, um ein Gerinnen des Joghurts zu verhindern. Aus dem gleichen Grund muss die Suppe beim Kochen nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.
– Anstelle von Reis können Sie Weizen, Gerste, Bulgur, Bohnen oder Kichererbsen, Nudeln, Nudeln in Joghurtsuppe geben. Nudeln sollten weniger platziert werden als Müsli, da sie stärker aufquellen.
- Um die Joghurtsuppe noch zufriedenstellender zu machen, können Sie sie in Fleischbrühe kochen. Für den Geschmack können Sie rote Peperoni in eine solche Suppe geben.
– In der Türkei ist eine Joghurtsuppe namens Yayla cool verbreitet. Nach dem traditionellen Rezept wird in einer solchen Suppe Yaila-Joghurt verwendet und in Butter vorfrittierte Minze mit rotem Pfeffer hinzugefügt.
– Eine andere Art von Joghurtsuppe ist Spas oder Tanov Apur. Anstelle von Reis wird Dzavar hineingelegt – ein Getreide, das aus leicht gekochtem und nach dem Trocknen aus der Schale der Weizenkörner geschält wird. Auch Sauerrahm und Röstzwiebeln werden zu dieser Suppe hinzugefügt.
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