Der Geschmack und die Vorteile von Tee hängen direkt davon ab, wie richtig der Tee aufgebrüht wird. Es lohnt sich zu überprüfen, ob Sie alles richtig machen, indem Sie wie gewohnt Tee aufbrühen.
Und obwohl es zu diesem Thema so viele Tipps gibt, ist diese Methode am beliebtesten - das Brauen von Tee nicht mit kochendem Wasser, sondern mit heißem Wasser, das kurz vor dem Kochen steht, dem sogenannten weißen Schlüssel.
Wie man Tee braut
- Waschen Sie zuerst die Teekanne gut, trocknen Sie sie mit einem Handtuch und lassen Sie sie vollständig trocknen. Füllen Sie einen Wasserkocher mit frischem Wasser und kochen Sie. Schalten Sie den kaum gekochten Wasserkocher aus und kühlen Sie ihn auf eine Wassertemperatur von 85 Grad ab.
- Während das Wasser abkühlt, spülen Sie die saubere Teekanne 3-4 Mal mit kochendem Wasser aus - damit sie sich erwärmt.
- Gießen Sie Teeblätter oder Teemischung in einer Menge in eine vorgewärmte Teekanne - einen Teelöffel für die Tasse Wasser, die in die Teekanne fließt, sowie einen Teelöffel für die gesamte Teekanne.
- Lassen Sie den Tee mit der Feuchtigkeit und der Teekannentemperatur leicht anschwellen. Und jetzt gießen Sie zwei Drittel des abgekühlten Wassers in die Teekanne, decken Sie sie mit einem Deckel und einer Serviette ab und bedecken Sie den Deckel und den Auslauf.
- Lassen Sie den Tee aufbrühen:
- Schwarzer Blatttee wird nicht länger als 5 Minuten gebrüht, kleine Sorten - nicht länger als 4 Minuten.
- Grüner Tee 2 Minuten nach dem Brühen wirkt stimulierend und nach 5 Minuten beruhigend.
6. Fügen Sie während des Brühens Wasser bis zum Rand hinzu und lassen Sie einen kleinen Spalt zwischen der Wasseroberfläche und dem Deckel. Und ganz am Ende ganz oben Wasser hinzufügen - diese dreistufige Füllung trägt zur langsamen Abkühlung des Wassers bei.
7. Tritt während des Brühvorgangs Schaum auf der Wasseroberfläche auf, ist der Tee richtig aufgebrüht. Sie müssen es nicht abnehmen – es enthält viele nützliche Substanzen, darunter auch ätherische Öle. Einfach mit einem Löffel umrühren.
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Wir werden daran erinnern, dass wir früher analysiert haben, welcher Tee für die Gesundheit am nützlichsten ist, und auch erklärt haben, wie Tee in verschiedenen Ländern der Welt getrunken wird.
Genieße deinen Tee!