Neben den bekannten Gründen Vegetarier oder Veganer zu werden, nämlich: Lösung von Problemen mit Übergewicht, ein gesundes Herz und Blutgefäße, ein stark reduziertes Krebsrisiko – gibt es noch einen weiteren guten Grund. Das teilte das bekannte Nachrichtenportal Natural News („Natural News“) seinen Lesern mit.
Nicht jeder, der Fleisch isst, kennt diesen Grund – wahrscheinlich nur die interessiertesten und ideologischsten Veganer und Vegetarier, die das Internet auf der Suche nach wissenschaftlichen Informationen zum Thema Ernährung durchforsten. Der Grund dafür ist, dass Veganer und Vegetarier viel weniger … giftige Substanzen, einschließlich Dioxin, zu sich nehmen.
Natürlich wollen Sie die Details wissen. So haben Wissenschaftler der amerikanischen Regierungsorganisation EPA (US Environment Protection Agency) herausgefunden, dass 95 % des Dioxins, mit dem jeder auf der Welt in Kontakt kommen kann, in Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten (einschließlich Schalentieren) sowie Milch und Milchprodukte. Produkte. Tatsache ist also, dass Veganer am wenigsten Dioxin bekommen und Vegetarier weit weniger als Fleischesser, Pescetarier und Mittelmeerdiätetiker.
Dioxine sind eine Gruppe chemischer Elemente, die Umweltschadstoffe darstellen. Sie gelten als hochgiftig und gehören zum sogenannten „schmutzigen Dutzend“ der 12 häufigsten Schadstoffe weltweit. Was Wissenschaftler heute über diese Substanzen wissen, lässt sich kurz und einfach mit den Worten „schreckliches Gift“ zusammenfassen. Der vollständige Name der Substanz lautet 2,3,7,8-Tetrachlordibenzoparadioxin (abgekürzt als internationale Bezeichnung – TCDD) – zustimmen, ein sehr passender Name für ein Gift!
Die gute Nachricht ist, dass diese hochgiftige Substanz in Mikrodosen für die menschliche Gesundheit nicht schädlich ist. Die schlechte Nachricht ist, dass Sie, wenn Sie nicht auf Ihre Nahrungsquellen achten (wo und von wem Sie Ihre Lebensmittel kaufen, woher sie kommen), möglicherweise mehr als nur Mikrodosen konsumieren. In gefährlichen Mengen konsumiert, verursacht Dioxin eine Reihe schlimmer Krankheiten, darunter Krebs und Diabetes.
Dioxine können natürlich entstehen – zum Beispiel bei Waldbränden oder beim Verbrennen fester industrieller und medizinischer Abfälle: Diese Prozesse werden bei weitem nicht immer kontrolliert durchgeführt, und noch mehr – untersuchte, erschwingliche, aber teurere umweltfreundliche Methoden Vollverbrennung kommen noch seltener zum Einsatz.
Dioxine sind heute fast überall auf der Erde vorhanden. Giftige Abfälle aus der industriellen Abfallverbrennung werden zwangsläufig in der Natur verteilt. Heutzutage haben sie den Planeten bereits sozusagen mit einer „ebenen Schicht“ bedeckt, und daran ist nichts zu ändern – wir können nicht anders, als zu atmen oder Wasser zu trinken! Noch gefährlicher ist, dass sich Dioxine bereits in unsicheren Mengen anreichern können – und vor allem im Fettgewebe lebender Organismen. Daher gelangen 90 % der Dioxine durch den Verzehr von Fleisch, Fisch und Schalentieren (genauer gesagt deren Fett) in den menschlichen Körper – dies sind die gefährlichsten Lebensmittel in Bezug auf die Aufnahme von Toxinen. In Wasser, Luft und pflanzlichen Lebensmitteln sind sehr geringe, unbedeutende Mengen von Dioxinen zu finden – diese Produkte können im Gegenteil als die sichersten angesehen werden.
Es wurden bereits mehrere Fälle registriert, in denen Privatunternehmen (unwissentlich) Produkte mit tödlichen Dioxindosen in die Regale geworfen haben. Es gab auch mehrere chemische Freisetzungen aufgrund des Verschuldens von chemischen Labors.
Einige solcher Fälle, die die Produkte angeben, die die giftige Substanz enthielten:
• Huhn, Eier, Welsfleisch, USA, 1997; • Milch, Deutschland, 1998; • Huhn und Eier, Belgien, 1999; • Milch, Niederlande, 2004; • Guarkernmehl (ein in der Lebensmittelindustrie weit verbreitetes Verdickungsmittel), Europäische Union, 2007; • Schweinefleisch, Irland, 2008 (die Höchstdosis wurde um das 200-fache überschritten, dies ist ein „Rekord“);
Der erste Fall des Auftretens von Dioxin in Lebensmitteln wurde 1976 registriert, dann wurde Dioxin infolge eines Unfalls in einer Chemiefabrik in die Luft freigesetzt, was zu einer chemischen Kontamination eines Wohngebiets von 15 Quadratmetern führte. km und die Umsiedlung von 37.000 Menschen.
Interessanterweise wurden fast alle registrierten Fälle von Dioxinfreisetzungen in entwickelten Ländern mit hohem Lebensstandard registriert.
Studien über die toxischen Wirkungen von Dioxin reichen bis in die letzten Jahrzehnte zurück, bevor die Menschen einfach nicht wussten, dass es gefährlich ist. So versprühte beispielsweise die US-Armee während eines bewaffneten Konflikts Dioxin in industriellen Mengen über dem Territorium Vietnams, um Bäume zu verwildern und die Guerillas effektiver zu bekämpfen.
Derzeit wird an Dioxin geforscht, aber es wurde bereits festgestellt, dass dieser Stoff Krebs und Diabetes verursachen kann. Wissenschaftler wissen noch nicht, wie man diese giftige Chemikalie neutralisiert, und bisher schlagen sie vor, einfach mehr darauf zu achten, was wir essen. Dies bedeutet, dass Sie zweimal überlegen, bevor Sie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und sogar Milch konsumieren!