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Ein Omelett ist vielleicht das perfekte Frühstücksgericht. Erstens sind Eier nützlich in der täglichen Ernährung, zweitens ist das Omelett lecker und drittens ist es so einfach zu kochen wie Birnen zu schälen. Stimmt, wenn man weiß, wie man es richtig macht.
Wenn Ihre Omeletts wie Pfannkuchen aussehen und Sie von einem großen und flauschigen Omelett träumen, wie es einmal im Kindergarten serviert wurde, wenden Sie diese kleinen kulinarischen Tricks an.
Life Hack Nummer 1 - Milch und Eier im Verhältnis 1: 1
Empfehlenswert ist eine 1:1-Kombination – für einen Teil Eier nach dem Omelett-Rezept wird 1 Teil Milch benötigt.
Wenn Sie so genau wie möglich sein möchten, können Sie Folgendes tun. Nehmen Sie ein Ei, spülen Sie es gut unter fließendem Wasser ab (Sie können dies sogar mit Seife tun), brechen Sie es, gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel und gießen Sie Milch in die verbleibende Hälfte der Eierschale. Für 1 Ei müssen Sie die Schale zweimal mit Milch füllen.
Life Hack Nummer 2 - korrekte Auspeitschung der „Großmutter“
Um ein Omelett zuzubereiten, werden Eier niemals mit einem Mixer oder Mixer geschlagen. Wir benutzen nur eine Gabel oder einen Schneebesen. Schlagen Sie die Eier leicht und erzielen Sie keinen Schaum, sondern eine homogene Mischung.
Life Hack Nummer 3 - Rührei ist kein Rührei, wir kochen ohne Zusatzstoffe
Verwenden Sie kein Mehl, Stärke, Mayonnaise, Zusatzstoffe: Fleisch, Gemüse, Kräuter, Pilze. Diese Zutaten beschweren das Omelett nur und verhindern, dass es aufgeht. Es ist besser, alle Zutaten anschließend in ein fertiges Omelett zu wickeln.
Life Hack Nummer 4 - kochen Sie in der richtigen Schüssel
Auf dem Herd in einer Pfanne mit starkem Boden und hohen Seiten abdecken. Besser noch, legen Sie das Omelett in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen oder kochen Sie es in einem langsamen Kocher.
Life Hack Nummer 5 - ruhen Sie sich aus
Wenn das Omelett fertig ist, beeilen Sie sich nicht, es sofort zu servieren. Lassen Sie das Omelett 2-3 Minuten auf dem Herd. Der Übergang von hoher Temperatur zu Raumtemperatur verlief also allmählich.
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Bon appetit!