Es wurde immer angenommen, dass ein Produkt umso nützlicher ist, je weniger thermisch verarbeitet wird. Ist das wirklich?
Es wird angenommen, dass diejenigen, die Muskelmasse aufbauen möchten, auf solche Lebensmittel achten müssen, da Eiweiß ideal für die Sporternährung ist. Der regelmäßige Verzehr von rohen Eiern wirkt sich positiv auf die Aktivität von Magen, Herz und Stimmbändern aus. Bei Magengeschwüren ist es sinnvoll, Rohprotein zu trinken, da es die Schleimhaut umhüllt.
Sie sollten jedoch immer berücksichtigen, dass die Gefahr besteht, an Salmonellose oder Vogelgrippe zu erkranken. Alles hängt vom Grad der Hygienekontrolle in Geflügelfarmen ab. Alle Vögel werden mit Antibiotika ergänzt, um Krankheitserreger abzutöten. Aber niemand möchte mit Antibiotika beladene Lebensmittel essen.
Daher wird immer empfohlen, Dorfeier zu trinken, obwohl die Hälfte des Geflügels an verschiedenen Infektionskrankheiten leidet.
Die Eier sind gut vor dem Eindringen von pathogenen Bakterien ins Innere geschützt:
Auf der Außenfläche der Schale befindet sich ein dünner antibakterieller Film. Aus diesem Grund sollten Eier, die zur Lagerung bestimmt sind, nicht gewaschen werden;
es ist nicht so einfach, durch eine dichte Hülle hineinzukommen. Gleichzeitig ist die Schale von Geflügeleiern haltbarer;
Auf der Innenfläche der Schale befindet sich zudem ein spezieller Schutzfilm.
Es ist für Bakterien nicht einfach, eine solche Barriere zu durchdringen. Vor dem Gebrauch müssen Sie die Schale jedoch gut mit heißem Wasser waschen. Wenn die Schale Risse oder Flecken aufweist, ist es besser, eine solche Delikatesse abzulehnen. Die Schale muss frei von Mängeln oder Beschädigungen sein.
Erstens können Sie nur frische Eier essen. Wenn sie älter als eine Woche sind, sollten sie nicht roh gegessen werden. Sie können sich auf die Markierung auf der Schale konzentrieren, wenn Sie dem Hersteller vertrauen. Alternativ können Sie die Frische eines Eies auch zu Hause überprüfen: Tauchen Sie es einfach in kaltes Wasser. Wenn das Ei schwimmt, ist es abgestanden. Das frische Ei sinkt auf den Boden des Behälters.
Es wird empfohlen, morgens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen Eier zu trinken.
Wer diese Köstlichkeit nicht mag, kann das Ei glatt schlagen und mit Obst- oder Gemüsesaft verrühren. Für den Geschmack können Sie Zucker oder Salz hinzufügen.
Nur Hühner- oder Wachteleier können roh getrunken werden. Kinder unter sieben Jahren sollten keine rohen Eier erhalten. Babys reagieren oft allergisch auf dieses Produkt.
Sie können rohe Eier essen, aber ob es notwendig ist, entscheidet jeder für sich. Wenn Ihre Antwort ja ist, versuchen Sie einfach, das Ei vor der Verwendung gut zu waschen.
Ernährungsberaterin und Beraterin der International Association ICU SMIT
„Gekochte und rohe Eier sind sehr nahrhaft und unterscheiden sich praktisch nicht in der Mikronährstoffzusammensetzung. Sie sind reich an hochwertigem Protein, gesunden Fetten, Vitaminen, Mineralien, schützenden Antioxidantien und anderen Nährstoffen. Eier enthalten den Nährstoff Cholin, der für eine gesunde Gehirn- und Herzfunktion unerlässlich ist. Es ist wichtig zu beachten, dass fast alle Nährstoffe im Eigelb enthalten sind. Das Protein in rohen Eiern wird nicht so gut aufgenommen wie in gekochten Eiern. Die Studie zeigte, dass die Aufnahme von Protein in gekochten Eiern 90 % und in rohen Eiern 50 % beträgt. Während das Protein in gekochten Eiern besser aufgenommen wird, können einige andere Nährstoffe während des Kochens leicht abnehmen. Außerdem kann der Verzehr von rohen Eiern die Aufnahme von 9 nahrhaften essentiellen Aminosäuren, die in Eiern enthalten sind, reduzieren. “
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Asante sana hapo nime helewa kabisa, lakini kama sikuskia vizuli efyo!, mnasema ya kwamba, haipaswi kunywa yai ambalo lime kwisha Kufanya wiki moja?