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Egal wie oft Ernährungswissenschaftler sagen, dass Sie nicht versuchen sollten, Emotionen zu übertönen oder sich mit Essen aufzuheitern, in schwierigen Zeiten vergessen wir diese Empfehlungen. Es ist schwer, der Versuchung zu widerstehen, auf etwas herumzukauen, wenn man nervös oder müde ist. Wie kann man die Situation nicht verschlimmern?
In Momenten starken Stresses möchte eine Person oft überhaupt nicht essen, da alle Reserven des Körpers in die Arbeit zur Lösung dringender Probleme einbezogen werden. Es lohnt sich einfach nicht, Energie für die Verdauung von Nahrung zu verschwenden. Doch in der Phase des akuten Stresses beginnen einige, Erfahrungen mit süßen und fettigen Speisen zu „ergreifen“.
Im Allgemeinen ist dagegen nichts einzuwenden, sofern es nicht zur Gewohnheit wird und die Person nicht beim geringsten Anzeichen von Stress zu viel isst. Darüber hinaus führten Wissenschaftler der Universität Maastricht 2015 eine Studie durch, die zeigte, dass für Menschen mit einem bestimmten Genotyp Süßigkeiten, die in Stresssituationen gegessen werden, sogar nützlich sind. Es hilft, verschiedene fetthaltige Köstlichkeiten nicht zu überessen. Natürlich reden wir über vernünftige Mengen, man sollte Süßigkeiten nicht missbrauchen.
Wenn ein Mensch ständig unter Druck steht, Stress oder chronische Müdigkeit erlebt, braucht sein Körper eine gut organisierte «Anti-Stress»-Ernährung, um mit der Erschöpfung fertig zu werden.
Wie ernähren Sie sich in Stresssituationen?
Um dem Körper zu helfen, Stress zu überstehen, müssen Sie komplexe Kohlenhydrate bevorzugen: Getreide, Vollkornbrot. Der Körper braucht auch Proteine, und es ist optimal, sie aus fettarmen Lebensmitteln zu beziehen: weißes Geflügelfleisch, Fisch.
Fisch ist auch nützlich, weil er mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren enthält, die sich positiv auf die Funktionen des zentralen Nervensystems und die Gehirnaktivität auswirken. Darüber hinaus haben Untersuchungen der US National Institutes of Health einen Zusammenhang zwischen Stimmung und Omega-3-Säuren aufgezeigt. Versuchen Sie mindestens fünf Mahlzeiten am Tag mit einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung zu sich zu nehmen.
Vermeiden Sie Nahrungsstimulanzien
In Stressphasen ist es am besten, Genussmittel – insbesondere Kaffee und Alkohol – zu meiden. Sie geben nur eine kurzfristige Wirkung und ein kurzlebiges Gefühl eines Kraftschubs, aber tatsächlich erschöpfen sie das Nervensystem noch mehr. Vom Trinken frisch gepresster Fruchtsäfte, Kräutertees, sauberes Wasser sind sinnvoll.
Essen Sie mehr Gemüse und Obst
Nehmen Sie Obst und Gemüse in Ihre Ernährung auf, wenn Sie gestresst sind. Sie enthalten den für ein Freudengefühl notwendigen Zucker. Darüber hinaus haben Gemüse und Obst leuchtende und attraktive natürliche Farben. Und Studien haben gezeigt, dass sich helle und farbenfrohe Lebensmittel positiv auf die emotionale Verfassung eines Menschen auswirken.
Zum Beispiel reduzieren Tomaten laut Studien, die in Japan und China durchgeführt wurden, das Risiko einer schweren Depression um ein Vielfaches. Es dreht sich alles um Lycopin, das Pigment, das der Tomate ihre leuchtend rote Farbe verleiht: Es ist das stärkste Antioxidans unter den Carotinoiden und reduziert Schäden durch Oxidationsprozesse durch freie Radikale.
Verschieben Sie die Diät auf bessere Zeiten
Machen Sie in stressigen Zeiten auf keinen Fall eine Diät: Jede Diät ist ohnehin schon belastend für den Körper. Vergessen Sie auch fettiges, frittiertes Essen, viel Fleisch: All das ist schwer verdaulich und erhöht die Belastung für einen bereits erschöpften Körper.
Schränken Sie Ihren Konsum von Süßigkeiten ein
Sie können nicht missbrauchen und Süßigkeiten, obwohl sie sicherlich die Stimmung verbessern. Überschreiten Sie nicht Ihre Norm, da sonst ein Überschuss an Süßigkeiten keine Vorteile bringt, sondern Probleme, beispielsweise eine Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels. Sie müssen nicht nur die Menge der Süßigkeiten, sondern auch die Qualität überwachen: Es ist besser, Milchschokoladen und reichhaltige Kekse abzulehnen und Honig, Trockenfrüchte und dunkle Schokolade zu bevorzugen.
Gewöhnen Sie sich an gesunde Snacks
Wenn Sie in stressigen Momenten ständig kauen möchten, versuchen Sie, diesen „beruhigenden Kaugummi“ nützlich zu machen. Und um nicht für ein weiteres Stück schädliche Wurst zum Kühlschrank zu rennen, schneiden und arrangieren Sie helles Gemüse auf mehreren Tellern und arrangieren Sie es im ganzen Haus.
Milchprodukte essen
Bei guter Verträglichkeit ist es sinnvoll, fermentierte Milchprodukte in die Ernährung aufzunehmen, die zusätzlich die Stimmung verbessern.
Nimm Vitamine
Bei chronischem Stress ist es in Absprache mit dem Arzt sinnvoll, einen Komplex aus Multivitaminen, Magnesium und B-Vitaminen zu trinken, die die Funktionen des zentralen Nervensystems optimieren.