Nudeln, die vielen helfen, wenn es an Zeit zum Mittagessen mangelt, werden von Ernährungswissenschaftlern verurteilt, da sie als absolut nutzloses und kalorienreiches Produkt gelten. Ist dieses Essen wirklich gefährlich oder ist es immer noch möglich, zumindest gelegentlich auf diese Art des Essens zurückzugreifen?
Instantnudeln werden in fünf Stufen hergestellt. Zuerst den Teig aus Mehl, Salz und Kartoffelstärke ausrollen. Dann wird der Teig geschnitten und dann gedämpft. Danach werden die Nudeln in Öl gebraten und verpackt. Durch Stärke und Öl steigt der Kaloriengehalt der Nudeln.
Trotzdem ist die Zusammensetzung solcher Nudeln recht einfach und sicher. Aus gewisser Sicht sogar sinnvoll und für unseren Körper geeignet. Einige Hersteller verwenden jedoch Palmöl, um die Kosten des Produkts zu senken, das während der Verarbeitung in Transfette zerfällt. Diese Fette wirken sich negativ auf Stoffwechsel und Verdauung aus, erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut und tragen zur Gewichtszunahme bei.
Die größte Gefahr besteht in den Aromen, die den Nudeln zugesetzt werden. Sie sind eine Quelle für chemische Zusätze, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Dies sind Säureregulatoren, Farbstoffe, Verdickungsmittel und Geschmacksverstärker. In großen Mengen ist es ein Gift.
Instantnudeln enthalten auch getrocknetes Gemüse und Fleisch, die im Prinzip nicht gesundheitsschädlich sind, zumal ihr Anteil in den Nudeln minimal ist.
Essen oder nicht essen?
Nach Abwägen der Vor- und Nachteile haben Sie natürlich immer die Wahl. Denken Sie daran, dass Fertiggerichte – nicht nur Nudeln – nicht die beste Option für Ihr tägliches Menü sind. Solche Produkte, in denen zusätzliche Zusatzstoffe enthalten sind, machen süchtig, ähnlich wie Betäubungsmittel. Führen Sie die Verwendung von Instantnudeln daher nicht zum Fanatismus – es wird schwierig sein, damit aufzuhören. Und dies wirkt sich nicht nur auf Ihr Aussehen, sondern auch auf Ihre Gesundheit aus.
Und für einen schnellen Snack wählen Sie gesunde Snacks, frisches Gemüse und Obst, Tee oder Trinkwasser, Nüsse und Trockenfrüchte.