Diese schmackhafte und gesunde Frucht wurde von vielen Feinschmeckern entdeckt. Und nicht überraschend – Avocado enthält viele Vitamine und gesunde, leicht verdauliche Fette, außerdem ist ihr Geschmack neutral genug, um auf ihrer Basis Saucen und Snacks zu machen. Hier sind einige lustige Fakten über Avocados.
- Das beliebteste Gericht mit Avocado ist Guacamole-Sauce. Es hat mexikanische Wurzeln und wird aus püriertem Avocadomark mit Zitronensaft, Peperoni, Tomatenmark und Koriander hergestellt, gewürzt mit Salz und gemahlenem Pfeffer.
- In Mexiko werden Suppen mit Avocados gekocht und zweite Gänge zubereitet. Da Avocado einen neutralen, milden Geschmack hat, passt sie sich gut an alle Lebensmittel an und ist daher oft die Grundlage für Saucen, Dressings, Pasteten, Cocktails und sogar Eiscreme.
- Avocado ist trotz ihres neutralen Geschmacks schmackhaft und nahrhaft. Es enthält keine unverdaulichen Fette, keine Kohlenhydrate und kann sicher Diät- und Kinderprodukten zugeordnet werden. Es enthält ein Minimum an Zucker und kein Cholesterin. Bei alledem ist Avocado ein herzhaftes und kalorienreiches Produkt, von dem Sie sich also nicht mitreißen lassen sollten.
- Eine Avocado schmeckt wie Gemüse, gilt aber als Frucht. Es wächst auf Bäumen der Lorbeerfamilie - dem engsten Verwandten des Lorbeers, aus dem im antiken Griechenland Kränze hergestellt wurden.
- Avocado wird auch Waldöl genannt – wegen der Zartheit und des öligen Fruchtfleisches und Alligatorbirne – wegen der Ähnlichkeit der Schale mit Krokodilhaut.
- Der Name der Avocado wurde von den Spaniern erfunden, die als erste in Europa diese gesunde Frucht entdeckten. Und die alten Azteken nannten ihn ein Wort, das heute als "Hoden" übersetzt werden würde.
- Es gibt 400 Avocadosorten auf der Welt - alle variieren in Farbe, Größe und Gewicht. Uns vertraute Avocados sind die durchschnittliche Option, das Gewicht jeder Frucht beträgt etwa 250 Gramm.
- Ernte Avocados, wenn die Früchte reif, aber nicht weich sind. Der Baum kann reife Avocados mehrere Monate lang lagern, ohne sie zu verlieren.
- Die Bestimmung der Reife einer Avocado ist schwierig. Lassen Sie die harten Früchte reifen - das Fruchtfleisch ist hart und geschmacklos. Überreife Früchte sind matschig. Vermeiden Sie daher den Kauf von weichen, dunklen Früchten. Sie können eine unreife Avocado nicht im Kühlschrank aufbewahren, sie härtet noch mehr aus. Und die Hälfte der reifen kann mehrere Tage im mit Zitronensaft bestreuten Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Das Schneiden einer Avocado ist einfach, Sie müssen ein Messer entlang des Umfangs um den Samen ziehen und dann einfach die Hälften in verschiedene Richtungen drehen – die Avocado wird leicht in zwei Hälften geteilt. Avocados oxidieren wie Äpfel schnell, streuen Sie also unbedingt Zitronen- oder Limettensaft auf das Fruchtfleisch.