Entsafter oder Entsafter: Wie wählt man? – Glück und Gesundheit

Sie haben sich endgültig entschieden, ein Haushaltsgerät zum Entsaften zu kaufen? Hmm, das verspricht leckere Säfte!! Das Problem ist, dass Sie nicht wirklich wissen, was Sie zwischen all diesen Produkten wählen sollen, insbesondere zwischen dem Entsafter und dem Entsafter. Entsafter oder Entsafter: Wie wählt man?

Glück und Gesundheit ist für Sie da, wir geben Ihnen fundierte Ratschläge, um die Wahl zu treffen, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.

Wie funktionieren Entsafter und Entsafter?

Sowohl der Entsafter als auch der Entsafter machen Ihnen hausgemachten Fruchtsaft. Sie trennen das Fruchtfleisch vom Saft durch ein Rotationssystem, das sich je nach Maschinentyp unterscheidet.

Zentrifugenbetriebsarten

Entsafter (1) zerkleinern Früchte und machen Saft aus einer auf das Essen ausgeübten Zentrifugalkraft. Sie sind mit einem Kanal ausgestattet, der sich oben am Gerät befindet. Er wird Schornstein genannt und seine Größe variiert je nach Gerät.

Je größer das Gerät, desto größer der Schornstein, sodass größere Früchte hineingelegt werden können, ohne sie zu schneiden. Mit dem Entsafter müssen Sie nicht schälen, entkernen oder hacken (a priori). Ich empfehle jedoch, große Früchte zu halbieren. Geräte halten bei richtiger Pflege länger.

Obst und Gemüse werden in den Kamin gelegt. Wenn Ihr Obst und Gemüse in den Schornstein eingeführt wird, ist die Maschine mit einer Reibe ausgestattet, die Ihr Obst und Gemüse pulverisiert.

Die Zentrifuge verwendet ein sehr schnelles Rotationssystem mit einer sehr hohen Leistung, die manchmal 15 Umdrehungen / Minute erreicht. Es hängt alles von der Größe und Leistung Ihrer Maschine ab. Wenn sie große Kraft haben, können sie härteres Obst und Gemüse zerkleinern.

Wenn die Lebensmittel dank des Rotationssystems pulverisiert werden, erhalten Sie als Ergebnis ein Brei. Dieses Fruchtfleisch wird zu einem sehr feinmaschigen Gitter geleitet, das wiederum dafür sorgt, die Flüssigkeit (den Saft) vom Rest des getrockneten Fruchtfleisches zu trennen.

Die Entsafter sind mit einem Krug zum Auffangen des Saftes ausgestattet. Der gewonnene Saft wird daher zum Krug geschickt. Der getrocknete Zellstoff wird im Schmutzwassertank zur Rückseite der Maschine transportiert.

Ihr Saft ist zunächst schaumig und wird nach und nach innerhalb von Sekunden klar. Es ist die schnelle Rotation, die diesen Schaum antreibt. Denken Sie daran, dass das Obst und Gemüse pulverisiert wurde.

Bedienung im Video:

Vor- und Nachteile der Zentrifuge

So funktioniert ein Entsafter

Nach der Reinigung von Obst, Gemüse oder Kräutern; Sie stecken sie in das Mundstück. Sie werden dann gegen ein oder mehrere im Gerät vorhandene Siebe (2) zur Extraktionsschnecke geleitet. Durch diesen Druck fließt der Saft direkt durch das Sieb. Das Fruchtfleisch wird der Extraktion zugeführt.

Die Geschwindigkeit ist hier langsamer, wodurch auch die Nährwerte jedes Obstes und Gemüses erhalten bleiben. Entsafter bestehen eigentlich aus Schrauben (1 oder mehr), die den Saft langsam auspressen. Speisesäfte werden als kaltgepresst bezeichnet.

Im Gegensatz zum Entsafter verschlechtert der Entsafter den Nährwert von Lebensmitteln nicht. Diese behalten alle ihre ernährungsphysiologischen Vorteile.

Sie haben mehrere Arten von Entsaftern. Sie können manuell oder elektrisch sein. Sie können in vertikaler oder horizontaler Position sein. Vertikale Entsafter benötigen weniger Platz.

Bedienung im Video:

Vor- und Nachteile des Entsafters

Zum Lesen: 25 Rezepte für Ihren Entsafter

Aus welchen Komponenten bestehen die beiden Haushaltsgeräte

Die Zentrifuge besteht im Allgemeinen aus

• 1 Kamin. Hier werden Obst und Gemüse eingefügt
• 1 Sieb, um den Saft aus dem Fruchtfleisch zu extrahieren
• 1 Motor: Dieser definiert die Rotationskraft.
• 1 Krug. Wenn der Saft hergestellt wird, wird er im Krug gesammelt
• 1 Auffangschale: Hier wird das Fruchtfleisch transportiert. Es befindet sich an der Rückseite der Maschine.

Der Entsafter: Seine Präsentation hängt davon ab, ob er horizontal oder vertikal steht.

Wenn es horizontal ist, befindet sich sein Motor auf der Seite. Wenn es vertikal ist, befindet sich sein Motor direkt darunter. Aber sie haben diese Eigenschaften gemeinsam:

• 1 oder mehr Würmer
• 1 oder mehr Siebe
• 2 Behälter zum Auffangen von Saft und Fruchtfleisch
• 1 Kappe (einige Extraktoren). Der Verschluss befindet sich am Auslass des Geräts und ermöglicht das Mischen der verschiedenen Säfte.

Wie erkenne ich einen Entsafter von einem Entsafter

Entsafter sind alle vertikal, während Sie sowohl vertikale als auch horizontale Entsafter haben (5).

Vielmehr haben Entsafter den Tresterbehälter (für Abfall) hinten und den Krug (für Saft) vorne. Beim Entsafter befinden sich die beiden Behälter vorne.

Normalerweise sieht man durch einen Entsafter das Sieb, die Schnecke. Dies ist bei der Zentrifuge nicht der Fall.

Zunehmend werden Entsafter mit einer Kappe auf der Vorderseite hergestellt.

Die Kappe ermöglicht das Mischen der Säfte, sobald sie herauskommen. Es gibt jedoch keine Zentrifuge mit Kappe. Die Zentrifugen verfügen vielmehr über ein Anti-Tropf-System.

Darüber hinaus beträgt die Rotationsgeschwindigkeit der Entsafter weniger als 100 Umdrehungen / Minute, während die der Zentrifuge je nach Leistung des Geräts Tausende / Minuten beträgt.

Die Auszieher enthalten eine oder mehrere Schrauben. Zentrifugen haben keine Schnecken.

Werfen Sie vor dem Kauf einen Blick auf das technische Datenblatt des Gerätes, um sich bei der Auswahl nicht zu verirren.

Die Alternativen

Der Dampfabzug

Mit dem Dampfabzug wird der Saft dank der Wirkung des Dampfes auf die Früchte gewonnen. Der Dampfabzug besteht aus 3 Ebenen, von denen die erste auf einem Gasherd platziert ist. Wasser wird in die erste Ebene gegeben und die Früchte befinden sich auf der letzten Ebene.

Wenn das Wasser kocht, steigt der Dampf auf und übt Druck auf Ihre Früchte aus. Diese werden „abstürzen“ und den darin enthaltenen Saft freisetzen. Der Saft fließt nach unten in den Behälter der Zwischenebene. Der Vorteil ist, dass der Saft im Gegensatz zum Entsafter oder Saft aus dem Extraktor mehrere Wochen haltbar ist.

Die übrig gebliebenen zerkleinerten Früchte werden für andere kulinarische Zwecke verwendet. Außerdem ist es billiger und es muss nicht in kleine Stücke geschnitten werden, wie dies beim Schraubenausdreher der Fall ist.

Der vom Dampfabzug produzierte Saft ist nicht frisch, er wird erhitzt. Das bedeutet, dass Früchte bei der Umwandlung in Saft einen Teil ihrer Nährstoffe verlieren. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und andere sind hitzeempfindlich. Es ist fast der gleiche Effekt wie bei der Zentrifuge.

Mengenmäßig produziert der Dampfentsafter bei gleicher Fruchtmenge weniger als der Schneckenauszieher.

Die Zitruspresse

Die Zitruspresse ist ein Küchengerät, mit dem Sie Zitrusfrüchte auspressen können (6). Es erschien um das 18. Jahrhundert. Es hat einen Hebel, mit dem Druck auf die halbierte Frucht ausgeübt wird. Direkt unter der Frucht befindet sich der Behälter zum Auffangen des Saftes.

Wir haben zwei Modelle. Die manuelle Zitruspresse und die elektrische Zitruspresse, die schneller ist, aber deren Reinigung etwas kompliziert ist.

Die Zitruspresse extrahiert nur die Säfte aus den Zitrusfrüchten. Im Gegensatz zum Entsafter, der Zitruspresse, ist die Saftmenge, die sie uns liefert, 30% weniger als die Menge, die ein Entsafter für die gleiche Menge Obst liefert.

Die Fruchtpresse

Es ist ein Gerät, mit dem Sie weiche Früchte pressen können. Im Allgemeinen spricht man von einer Apfel- oder Birnenpresse. Es wird eher verwendet, um Saft aus diesen beiden Früchten zu gewinnen. Es ist jedoch ideal zum Extrahieren von Beerenfrüchten wie Weintrauben.

Schlussfolgern

In diesem Artikel haben Sie die verschiedenen Funktionen der Zentrifuge und des Extraktors. Sie kennen auch deren Vor- und Nachteile. Es ist daher in einem informierten Verstand, dass Sie Ihren Kauf tätigen werden.

Sind Ihnen andere Unterschiede zwischen Entsafter und Entsafter aufgefallen? Kennen Sie weitere Vor- und Nachteile dieser beiden Maschinen? Danke, dass du deine Meinung mit uns teilst