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Wann sonst herzhafte hausgemachte Kuchen backen, wenn nicht im Herbst? Sie wärmen mit ihrer Wärme und vertreiben die saisonale Melancholie. Darüber hinaus haben Sie immer etwas, um Ihre geliebte Familie zu erfreuen und Freunde zu behandeln, die plötzlich auf der Schwelle erschienen. Sie müssen sich nicht lange mit Teig und Füllung beschäftigen. Denn alles, was Sie zum leckeren Backen brauchen, steht Ihnen bereits zur Verfügung. Dabei helfen uns fertiger Teig „Sibirischer Gourmet“, natürliches Gemüse und tiefgefrorene Pilze „Planet der Vitamine“ und Gewürze „Hausmannskost“. Weitere Markenprodukte von Yulia Healthy Food Near Me finden Sie unter dem Link.
Hühnchen und Brokkoli in einer Rolle
Hähnchenfilet, Brokkoli und Käse sind eine Win-Win-Kombination zum Füllen. Den Kuchen selbst bereiten wir aus Blätterteig mit Altai-Butter „We Eat at Home“ zu. Ausgeprägte cremige Noten verleihen dem Backen eine besondere Raffinesse. Wir werden der Füllung Brokkoli „Planet der Vitamine“ hinzufügen. Dabei handelt es sich um natürliches Gemüse, das dank Schockfrosten seine satte Farbe und seinen ursprünglichen Geschmack bewahrt hat.
500 g Hähnchenfilet fein hacken, 3 EL Olivenöl einfüllen, 1 TL Zitronenschale und 1-2 Knoblauchzehen hinzufügen. Und jetzt eine wichtige Berührung. Wir würzen das Filet mit einer Mischung verschiedener Salzsorten aus dem Set „Truhe“ von „Heimküche“. Es umfasst rosa, schwarze, Himalaya-, blaue Perser-, Meersalzpyramiden sowie Salz "Kala Namak" und "Halit". Stellen Sie Ihre eigene Kombination zusammen und der Geschmack der Füllung wird sich sofort verändern. Während das Fleisch mariniert, 300 g Brokkoli in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, abkühlen lassen und fein hacken. Die Hähnchenteile goldbraun braten.
Wir rollen die Teigschicht zu einem Rechteck aus, verteilen das Filet in der Mitte, legen den Kohl darauf und bestreuen alle 100 g geriebenen Käse. Der Teig wird an den Seiten in Streifen geschnitten und in Form eines Zopfes über die Füllung gekreuzt. Die Rolle mit geschlagenem Ei einfetten und für 20 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben. Dieser Kuchen ist sowohl warm als auch kalt gut.
Croissants auf pflanzliche Art
Wer hat gesagt, dass Croissants süß sein sollten? Zarter Spinat mit gesalzenem Käse macht sich im Blätterteig sehr organisch bemerkbar. Eigens für dieses Rezept ist der Blätterteig „We Eat at Home“ für selbstgemachte Croissants entstanden. Alles, was Sie brauchen, ist, die Schicht in 8 Teile zu schneiden, mit Füllung zu füllen und in Form von schönen Halbmonden aufzurollen. Wir bereiten die Füllung aus Spinat „Planet der Vitamine“ zu.
Zarte große saftige Blätter können nicht aufgetaut werden. 500 g Spinat sofort in kochendes Salzwasser geben, einige Minuten stehen lassen, mit kaltem Wasser übergießen und auf einem Papiertuch trocknen. Den gesamten Spinat fein hacken, mit 200 g gehacktem Käse mischen. Geriebenen Käse hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie hier 2 zerbröckelte gekochte Eier hinzufügen. Geben Sie der Füllung einen interessanten Akzent – geben Sie etwas getrockneten Oregano „Hausmannskost“ hinzu. Die herb-herbe Würze macht die Kombination aus Käse und Spinat harmonisch und verleiht ihr ein einzigartiges Aroma.
Die Blätterteigschicht leicht ausrollen, in 8 identische Rechtecke schneiden und jeweils 1-2 EL Füllung in die Mitte geben. Die gegenüberliegenden Teigränder umwickeln, die Croissants formen und mit Eigelb schmieren. Wir backen sie 200 Minuten bei 15 °C im Ofen. Übrigens kann solches Gebäck als Snack auf dem festlichen Tisch serviert werden.
Kish mit Pilzmotiven
Champignonquiche mit Käse und provenzalischen Kräutern ist der perfekte Herbstkuchen. Die Basis dafür wird Blätterteig „We Eat at Home“ sein. Beim Backen geht es schnell auf, es wird luftig und das Backen selbst schmilzt buchstäblich im Mund. Für die Füllung empfehlen wir ein Pilzsortiment „Planet der Vitamine“. Natürliche Austernpilze, Honigpilze und Shiitake werden in einer Packung gesammelt. Ein reiches Aromenbouquet und eine interessante Kombination von Pilzaromen machen die Quiche äußerst schmackhaft.
Nachdem wir den Teig etwas ausgerollt haben, legen wir ihn in eine rechteckige Form, machen die Seiten und stechen ihn mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche. Wir stellen die Form für 200 Minuten bei 10 °C in den Ofen, damit der Teig braun wird. Als nächstes nehmen wir 500 g verschiedene Pilze: große Pilze werden in Scheiben geschnitten, kleine bleiben ganz. Zusammen mit der Zwiebel goldbraun braten. Wir salzen die Füllung nach Geschmack und geben etwas getrocknetes Basilikum „Hausmannskost“. Ein würziges, mediterranes Aroma wird den Geschmack von Pilzen ausdrucksvoll betonen.
Wir legen zuerst die Hälfte der Champignons in den Teigboden, dann die Mozzarellascheiben und schließen sie mit den restlichen Champignons. 200 g dicke saure Sahne mit einem Ei mit einem Mixer schlagen, die Füllung gleichmäßig gießen. Von oben bedecken wir alles dick mit geriebenem Käse und stellen die Form für 200-15 Minuten bei 20 °C in den Ofen. Servieren Sie den Pilzkish heiß – lassen Sie alle das unvergleichliche Aroma in vollen Zügen genießen.
Kleine Torten für ein großes Unternehmen
Wenn Sie für unerwartete Gäste in Eile etwas backen müssen, lassen Sie es sich bei Baby Pies mit Rosenkohl versuchen. Auch hier hilft uns Blätterteig für selbstgemachte Croissants. Die Kuchen werden fantastisch – mit einer üppigen, geschichteten Textur und einem reichhaltigen cremigen Geschmack. Auch nach frischem Gemüse müssen Sie nicht lange suchen. Nehmen Sie den Rosenkohl „Planet der Vitamine“. Saftige fleischige Köpfe in einem knusprigen Teig werden noch schmackhafter.
300 g Rosenkohl in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, trocknen und halbieren. Wir rollen den Blätterteig zu einer dünnen Schicht aus, schneiden ihn mit Hilfe eines Glases in breite Kreise und verteilen jeweils einen halben Kopf. Mit Gewürzen aus dem Set „Meisterklasse der italienischen Küche“ bestreuen. Ein großzügiges Bouquet mediterraner Kräuter verbindet sich perfekt mit Gemüse und entfaltet beim Backen eine ganze Reihe von Aromen in ihrer ganzen Pracht. Den Kohl mit einer Scheibe geschmolzenem Käse bedecken, die Teigränder sammeln und zusammendrücken, um Pasteten zu machen.
Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen, mit Butter einfetten und im Backofen bei 180 °C 25-30 Minuten backen. Unerwartete Gäste bleiben nicht hungrig und kommen nur gerne irgendwann wieder zu Ihnen.
Tarte mit Kohl ist nie einfacher
Hier ist ein weiterer Express-Kuchen, der der ganzen Familie gefallen wird – Torte mit Blumenkohl von Yulia Healthy Food Near Me. Wir backen es aus ungesäuertem Blätterteig „We Eat at Home“ mit Altai-Butter. Dank dieses Zusatzes erhält der Kuchen verführerische Noten und wird sehr zart. Blumenkohl „Planet der Vitamine“ lässt sich perfekt mit Blätterteig kombinieren. Große appetitliche Blütenstände haben ihre Frische und Elastizität bewahrt, so dass die Füllung saftig und reichhaltig ist.
Wir rollen den Teig zu einer rechteckigen Schicht aus und schneiden uns, indem wir uns 2-3 cm von den Rändern zurückziehen, mit einem Messer durch den gesamten Umfang, aber nicht durch. So werden wir die Seiten bezeichnen. Wir schmieren sie mit einer Mischung aus 1 TL. Milch und 1 Eigelb stechen wir mit einer Gabel in das Innere des Teigs. Den Tortenboden 5 Minuten bei 180 °C im Backofen backen.
Während dieser Zeit zerlegen wir 400 g Blumenkohl in kleine Blütenstände und kochen 5 Minuten in kochendem Wasser. 150 g Poshekhonsky-Käse reiben, etwa ein Drittel beiseite stellen und den Rest mit 100 ml Milch und 3 Eiern mischen. Um die Füllung interessanter zu machen, würzen wir sie mit provenzalischen Kräutern „Hausmannskost“. Das üppige Bouquet besteht aus Oregano, Rosmarin, Basilikum, Majoran, Estragon, Salbei und anderen duftenden Gewürzen.
Wir verteilen den Blumenkohl auf dem gebackenen Kuchen und lassen die Seiten offen. Alles mit Ei-Käse-Masse mit provenzalischen Kräutern füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen und für weitere 180 Minuten in den auf 20 °C vorgeheizten Backofen geben. Die Tarte warm servieren, bis die Käsekruste Zeit zum Aushärten hat.
Selbstgemachte Kuchen in Eile zuzubereiten ist einfach und angenehm. Vor allem, wenn immer ein Blätterteig „Siberian Gourmet“ zur Hand ist. Dadurch sparen Sie viel Zeit und Mühe und das Ergebnis wird immer hervorragend sein. Die Marken „Planet of Vitamins“ und „Home Kitchen“ verhelfen Ihnen zu einer originellen Füllung mit einem unvergesslichen Highlight. Träumen Sie selbst von hausgemachten Kuchen, lassen Sie sich von Markenrezepten überraschen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit neuen kulinarischen Kreationen.