Wir wetten, Sie haben das noch nie versucht. Aber du hast die Chance dazu!
Die berühmten „Boote“ mit einem Ei in der Mitte – Adjarian Khachapuri – sind ein echter Klassiker der georgischen Küche, ihr Markenzeichen. Um dieses Gericht zu probieren, luden die Website Wday.ru und das Telesem-Magazin ihre Partner in das Restaurant Shafran ein, wo derzeit das Khachapuri-Festival stattfindet.
Die Speisekarte des Restaurants umfasst bis zu zehn (!) Arten von adjarischen Khachapuri. Wie wurde dies möglich? Das Restaurant orientierte sich an den Klassikern, fügte innovative Elemente hinzu und schuf mehrere Autorenvariationen zum Thema. Es ergaben sich zehn verschiedene Gerichte nach Geschmack, darunter das klassische Khachapuri mit Ei – Khachapuri mit Spinat, Khachapuri mit Tomaten, Khachapuri mit Pilzen, Khachapuri mit gebackenem Pfeffer, Khachapuri mit Hühnchen, Khachapuri mit Rindfleisch, Khachapuri mit Lamm und sogar grünem Khachapuri Sweet – Khachapuri mit Hüttenkäse und Kirschen.
Mit einem Wort, jetzt kann jeder das perfekte Khachapuri finden!
Während der Verkostung wurde empfohlen, alle auf der Speisekarte des Restaurants angebotenen adjarischen Khachapuri-Optionen zu probieren. Die Aufgabe schien nur am Anfang einfach und leicht! Es scheint, abgeschnitten und zu essen. Aber! Mit jedem neuen Khachapuri, der auf den Tisch kam, wurde es immer schwieriger – große Portionen, ein herzhaftes Gericht und der Duft ist so groß, dass man nicht widerstehen kann! Wir haben alles gegessen und sogar zum Mitnehmen bestellt. Alle Gäste der Verkostung wollten, dass ihre Familien diese köstlichen Variationen zum Thema des adjarischen Khachapuri probieren. Darüber hinaus bietet Shafran bei der Bestellung zum Mitnehmen einen Rabatt von zwanzig Prozent an.
Die Teilnehmer der Verkostung konnten auch ihre Meinung zu den verkosteten Khachapuri äußern. Vor dem Start bekam jeder Blanko mit einer Liste von Speisen, jeder musste auf einer Zehnerskala bewertet werden und schrieb seine Kommentare.
Die Spitzenreiter nach den Ergebnissen der Verkostung waren die klassischen adjarischen Khachapuri mit Ei, Khachapuri mit Spinat, Khachapuri mit gebackenem Pfeffer, Khachapuri mit Lamm, Khachapuri mit Kirsche.
Versuch es selber. Wählen Sie sicher Ihren Favoriten! Das Khachapuri-Festival dauert bis Ende Juni.
Vielen Dank für die Gastfreundschaft des Restaurants Saffron, seiner Direktorin Tamara Poleva und der Köchin Elena Kulikova.