Wels (Lactarius fuliginosus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: von ungewisser Position
- Ordnung: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Lactarius (milchig)
- Typ: Lactarius fuliginosus (kanadische Tierwelt)
milchig bräunlich (Jahre. Lactarius rußig) ist ein Pilz der Gattung Milky (lat. Lactarius) aus der Familie der Russulagewächse (lat. Russulaceae). Essbar.
Braune Milchkappe:
Durchmesser 5-10 cm, in der Jugend konvex, mit eingezogenem Rand, öffnet sich im Alter allmählich (der Rand bleibt lange gekrümmt) bis niederliegend und trichterförmig mit gewellten Rändern. Die Oberfläche des Hutes ist trocken, bei jungen Exemplaren samtig, die Farbe ist anfangs braun, hellt sich im Alter etwas auf, oft mit stumpfen unscharfen Flecken bedeckt. Das Fruchtfleisch des Hutes ist anfangs weiß, wird mit zunehmendem Alter gelblich und verfärbt sich am Bruch leicht rosa. Der milchige Saft ist weiß, scharf und rötet sich in der Luft. Der Geruch ist schwach, unbestimmt.
Aufzeichnungen:
Anhaftend, häufig, schmal, weiß, bei jungen Exemplaren weiß, im Alter cremig werdend.
Sporenpulver:
Ockergelb.
Das Bein der Milchsäure bräunlich:
Kurz (bis 6 cm hoch) und dick (1-1,5 cm), dicht, am Ansatz leicht verbreitert, mit zunehmendem Alter hohl werdend, Hutfarbe oder heller.
verteilt:
Die bräunliche Wolfsmilch erscheint im Juli, bevorzugt Laub- und Birkenwälder und wächst bis etwa Mitte September.
Ähnliche Arten:
Die Braune Wolfsmilch (Lactarius lignyotus) wächst in Nadelwäldern, hat einen dunkleren Hut, einen langen Stiel und breite Teller.
Genießbarkeit:
milchig bräunlich essbar in größerem Umfang als andere wenig bekannte Melker: Nicht sehr bitterer Saft und das Fehlen von Fremdgerüchen machen ein längeres Einweichen oder Kochen überflüssig, und eine starke Konstitution macht diesen Pilz zu einer guten Ergänzung zu einem Tank mit salzigem Nigella, Volnushki und anderen „edle“ Melker.