Makrele: Nutzen und Schaden für den Körper, Kaloriengehalt, chemische Zusammensetzung

Makrele ist auf dem Fischmarkt sehr gefragt. Dies liegt daran, dass es in jeder Form sehr lecker ist: gesalzen, geräuchert, auf Feuer gekocht oder im Ofen gebacken. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da es Vitamine und Spurenelemente enthält, die für den menschlichen Körper so wichtig sind.

Nährstoffgehalt

Dies ist ein sehr gesunder Fisch, da sein Fleisch eine ausreichende Menge an nützlichen Substanzen enthält. Um sie so gut wie möglich zu erhalten, wird empfohlen, Fischsuppe aus Makrelen zu kochen. Dies wird dazu beitragen, die menschliche Immunität zu stärken, was sich ernsthaft auf die Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Arten von Krankheiten auswirken wird.

Die chemische Zusammensetzung von Makrelenfleisch

100 Gramm Fischfleisch enthalten:

• 13,3 Gramm Fett.
• 19 Gramm Proteine.
• 67,5 Gramm Flüssigkeit.
• 71 mg Cholesterin.
• 4,3 Gramm Fettsäuren.
• 0,01 mg Vitamin A.
• 0,12 mg Vitamin B1.
• 0,37 µg Vitamin B2.
• 0,9 µg Vitamin B5.
• 0,8 µg Vitamin B6.
• 9 µg Vitamin B9.
• 8,9 mg Vitamin B12.
• 16,3 Mikrogramm Vitamin D.
• 1,2 mg Vitamin C.
• 1,7 mg Vitamin E.
• 6 mg Vitamin K.
• 42 mg Kalzium.
• 52 mg Magnesium.
• 285 mg Phosphor.
• 180 mg Schwefel.
• 165 mg Chlor.

Kaloriengehalt der Makrele

Makrele gilt als kalorienreiches Produkt, weil 100 Gramm Fisch enthalten 191 kcal. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass Makrelen aus Ihrer Ernährung gestrichen werden sollten. Es reicht aus, 300-400 Gramm Fisch pro Tag zu essen, um den Körper mit der notwendigen Energie aufzufüllen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie in einer riesigen Metropole leben.

Möglichkeiten, Makrelen zu kochen

Makrele wird in einer Vielzahl von Rezepten mit einer Vielzahl von Techniken zubereitet, wie zum Beispiel:

• Kaltes Rauchen.
• Heißes Rauchen.
• Kochen.
• Heiß.
• Backen.
• Salzen.

Das schädlichste Produkt wird durch Kalt- und Heißräuchern erhalten, daher sollten Sie sich nicht von solchen Fischen mitreißen lassen.

Am nützlichsten ist gekochter Fisch, da darin fast alle nützlichen Substanzen erhalten bleiben. In dieser Hinsicht ist gekochte Makrele für die menschliche Gesundheit nicht gefährlich, da sie leicht verdaulich ist, ohne den Magen zu belasten.

Wie frittierter Fisch wird auch dieses Produkt nicht für den häufigen Gebrauch empfohlen, unabhängig vom Alter der Person. Abgesehen davon, dass gebratener Fisch an sich als schädlich gilt, ist Makrele auch kalorienreich und kann daher doppelt gefährlich sein.

Gebackene Makrele ist viel gesünder als gebratene Makrele, sollte aber nicht sehr oft verzehrt werden.

Leckere und salzige Makrele, aber kontraindiziert für Menschen mit Nierenerkrankungen.

Wer kann Makrele essen?

Für kranke Menschen und Kinder ist Fischfleisch einfach notwendig, da seine Verwendung die Immunität erhöht. Dies trägt dazu bei, die Widerstandskraft des menschlichen Körpers gegen verschiedene Infektionen zu erhöhen. Makrelenfleisch enthält neben einer Reihe von Vitaminen Jod, Kalzium, Phosphor, Eisen und andere nützliche Substanzen. Am wichtigsten ist, dass Fisch vom Körper leicht verdaut und aufgenommen wird.

Obwohl Makrele kein Diätprodukt ist, ist ihre Verwendung sehr nützlich für diejenigen, die eine Kohlenhydratdiät einhalten.

Als Ergebnis der Forschung wurde festgestellt, dass das Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren zur Verhinderung des Auftretens bösartiger Neubildungen beiträgt. Wenn Frauen Makrelen in ihre Ernährung aufnehmen, sinkt das Brustkrebsrisiko um ein Vielfaches.

Menschen, die unter Problemen mit dem Gefäßsystem leiden, sollten Makrelen ebenfalls in ihre Ernährung aufnehmen. Fischfleisch enthält nützliches Cholesterin, das sich nicht an den Wänden der Blutgefäße ablagert. Wenn Makrele ständig verzehrt wird, verdünnt nützliches Cholesterin das Blut und verringert die Wahrscheinlichkeit von Plaques.

Da Fischfleisch hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, wird es für Menschen mit Diabetes nützlich sein.

Es kann für Menschen, die an Arthritis und Arthrose leiden, nicht weniger nützlich sein, da die Schmerzen reduziert werden.

Das Vorhandensein von Phosphor und Fluor trägt zur Stärkung von Zähnen, Nägeln, Haaren und Knochen bei. Dies wird sich in ihrem schnellen Wachstum äußern und die Gesundheit von Haaren und Zähnen beeinträchtigen.

Antikarzinogene Eigenschaften von Makrelenfleisch

Vitamin Q10 wurde in Makrelenfleisch gefunden, das hilft, Krebszellen zu bekämpfen. Omega-3-Fettsäuren verhindern das Auftreten von Brust-, Nieren- und Darmkrebs.

Kontraindikationen und Schaden Makrele

Leider hat Makrele auch Kontraindikationen:

• Der nützlichste Fisch ist, wenn er gekocht oder gebacken wird. Bei solchen Kochmöglichkeiten bleiben die meisten nützlichen Bestandteile im Fischfleisch erhalten.
• Es ist ratsam, den Verzehr von kalt- und heißgeräuchertem Fisch nicht zu verzehren oder zu minimieren.
• Für Kinder sollte es eine tägliche Einnahmemenge geben. Kinder unter 5 Jahren dürfen nicht mehr als 1 Stück pro Tag und nicht mehr als 2 Mal pro Woche essen. Von 6 bis 12 Jahren 1-2 mal pro Woche 3 Stück. Erwachsene können 1 Stück nicht öfter als 4-5 mal pro Woche essen.
• Ältere Menschen sollten die Verwendung von Makrelen einschränken.
• Was gesalzenen Fisch betrifft, ist es besser, ihn nicht für Menschen zu verwenden, die Probleme mit dem Urogenitalsystem haben.

Daher liegt der Schluss nahe, dass Makrele sowohl nützlich als auch schädlich sein kann. Dies gilt insbesondere für ältere Menschen sowie Menschen, die an verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.

Trotzdem ist Fisch für Menschen, die an anderen Krankheiten leiden, einfach notwendig, um den Heilungsprozess wiederzubeleben.

Mit anderen Worten, Makrelen sollten wie andere Meeresfrüchte in der menschlichen Ernährung vorhanden sein.