Wer kennt das nicht: fünf Minuten auf einen leeren Kühlschrank gestarrt, Tür geschlossen, weggegangen, Pizza bestellt. Die Frage nach der eigenen Ernährung bis zur letzten Minute aufzuschieben, ist eine schlechte Angewohnheit. Da wir alles auf der Flucht tun, versäumen wir es oft, uns für gesunde Produkte zu entscheiden. Wenn Sie alles im Voraus zubereiten, sparen Sie Zeit und Geld und verbessern Ihre Ernährung erheblich, sagt Casey Moulton, der einen neuen Ansatz für die Hausmannskost entwickelt hat. Bereit zu lernen, wie man 15 Mahlzeiten in zwei Stunden zubereitet? Beginnen Sie dann mit der Umsetzung einfacher Tipps.
1. Kochen Sie einmal pro Woche
Wählen Sie einen Tag in der Woche und machen Sie das Beste aus Einkaufen und Kochen. Das Schneiden von Gemüse für eine Mahlzeit dauert 10 Minuten, das Schneiden von 15 Gerichten auf einmal dauert 40 Minuten. Einfache Arithmetik. Die meisten gekochten Lebensmittel bleiben im Kühlschrank lange frisch.
2. Kochen Sie einfache Mahlzeiten
Küchenchefin Candace Kumai empfiehlt, bekannte Rezepte zu wählen und bekannte Zutaten zu verwenden. Es gibt Menschen, die nach Abwechslung streben, aber Experimente sollten Sie nicht aus Ihrer Komfortzone bringen. Führen Sie neue Gegenstände nach und nach ein, wenn Ihre Fähigkeiten wachsen.
3. Beachten Sie das Ablaufdatum
Manche Produkte lassen sich schlechter lagern als andere. Beeren und Gemüse wie Spinat verderben schnell und sollten früh in der Woche gegessen werden. Salate sollten vor dem Verzehr gewürzt werden, damit sie frisch bleiben. Aber der Kohl kann für später übrig bleiben. Denken Sie daran, dass Avocados und Äpfel nicht im Voraus geschnitten werden können, da sie an der Luft oxidieren.
4. Füllen Sie den Gefrierschrank
Auch bei der Planung einer Mahlzeit passiert alles im Leben. Am besten bewahren Sie ein halbes Dutzend Fertiggerichte tiefgefroren auf. Suppen in Portionen sind bis zu drei Monate haltbar. Legen Sie jeden Behälter in einen Beutel und schreiben Sie das Herstellungsdatum mit einem Stift auf.
5. Gerichte wiederholen
Was ist falsch daran, viermal die Woche griechischen Joghurt zu essen? Der Ernährungswissenschaftler Jaime Massa glaubt, dass man Essen wiederholen kann, wenn es einem Freude bereitet. Es ist eine große Zeitersparnis, eine große Portion zuzubereiten und über die Woche verteilt zu essen. Sei es ein Quinoa-Salat und ein großer Topf Chili oder was auch immer.
6. Vergessen Sie nicht, einen Snack zu sich zu nehmen
Es ist nicht notwendig, ständig vollwertige Gerichte zuzubereiten. Aber Sie müssen auf Snacks achten, um nicht von einem zusätzlichen Kuchen zum Geburtstag eines Kollegen in Versuchung geführt zu werden. Wenn wir hungrig oder gestresst sind, sollten Cracker, Mandeln oder Trockenfrüchte zur Hand sein. Wenn das Büro einen Kühlschrank hat, decken Sie sich mit Joghurt, Käse und geschnittenem Gemüse ein.
7. Kochen Sie mehrere Mahlzeiten gleichzeitig
Fast jede Zutat muss gewaschen, geschnitten, gewürzt und gekocht werden. Es ist besser, alles auf einmal zu tun. Nachdem Sie in den Supermarkt gegangen sind, verarbeiten Sie das Essen, schalten Sie die vier Brenner ein und gehen Sie. Kombinieren Sie die Zutaten und alles, was Sie tun müssen, ist das Essen zu rühren.
8. Verwenden Sie Gewürze
Wiederholen sich die Gerichte über die Woche, dann können verschiedene Gewürze eine entscheidende Rolle spielen. Casey Moulton empfiehlt folgende Technik: Die Basis sollte aus Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl bestehen. Andere Kräuter und Gewürze können hinzugefügt werden. Eines mit Basilikum und eines mit Curry, und Sie erhalten zwei sehr unterschiedliche Gerichte.
9. Optimieren Sie Ihre Küchenutensilien
Die Investition in neues Kochgeschirr kann sich auszahlen. Überlegen Sie, ob alle Töpfe gleichzeitig auf den Herd passen? Öle und Essig sollten in Spenderflaschen oder Aerosolspendern aufbewahrt werden, damit Sie sie weniger verwenden. Eine ausreichende Anzahl von Plastikbehältern und Gefrierbeuteln ist erforderlich. Und natürlich sparen sie nicht an Messern.