Es gibt zwei Sorten Aprikosenkerne: süß und bitter. Letztere sind in Russland seit 1845, in den USA seit 1920 als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Krebs bekannt. Streitigkeiten über den Nutzen von Aprikosenkernen halten jedoch bis heute an. In der chinesischen Medizin werden sie auch bei Verdauungsstörungen, Bluthochdruck, Arthritis und Atembeschwerden eingesetzt.
Es wird angenommen, dass Aprikosenkerne eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Kalium, Phosphor und Vitamin B17 (auch als Amygdalin bekannt, das in den Samen von Pfirsichen, Pflaumen und Äpfeln vorkommt) sind. Amygdalin und Laetrile in Aprikosenkernen enthalten vier starke Substanzen, von denen zwei Benzaldehyd und Cyanid sind. Nein, Sie haben richtig gehört! Cyanid ist eine der Substanzen, die Aprikosenkerne dazu bringen, ihre Arbeit zu tun. Viele Lebensmittel wie Hirse, Rosenkohl, Limabohnen und Spinat enthalten etwas Cyanid. Dieser Gehalt ist unbedenklich, da das Cyanid in der Substanz „eingeschlossen“ bleibt und in anderen Molekülverbänden gebunden unbedenklich ist. Außerdem ist in unserem Körper das Enzym Rhodanan vorhanden, dessen Aufgabe es ist, nach freien Cyanidmolekülen zu suchen, um diese zu neutralisieren. Krebszellen sind anormal, sie enthalten Beta-Glucosidasen, die in gesunden Zellen nicht vorhanden sind. Beta-Glucosidase ist das „Entblockierungs“-Enzym für Cyanid und Benzaldehyd in den Amygdalin-Molekülen. .
Vitamin B17 hat eine therapeutische Wirkung auf. Aprikosenkerne sind wie Mandeln. In Europa sind sie berühmt für ihren Ruf. Es wird von William Shakespeare in seinem Sommernachtstraum sowie von John Webster erwähnt. Wissenschaftliche Beweise für diese Wirkung wurden jedoch noch nicht gefunden.
Aprikosenkerne werden zugeschrieben, in Verbindung damit werden sie von vielen Ärzten zur Regulierung der Darmfunktion empfohlen. Darüber hinaus haben sie antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, wodurch sie gegen Candida albicans wirksam sind.