Bakterielle Kontamination Während die Hormone und Antibiotika im Fleisch unsere Kinder langsam vergiften, können die Bakterien in tierischen Produkten schnell und unerwartet zuschlagen. Im besten Fall machen sie Ihre Kinder krank, im schlimmsten Fall können sie sie töten. Wenn Sie Ihren Kindern tierisches Fleisch geben, setzen Sie sie Krankheitserregern wie E. coli und Campylobacter aus. Berichte über Fleischvergiftungen und Geschichten von Kindern, die starben, nachdem sie kontaminiertes Fleisch gegessen hatten, sind überall in den Medien. Nahezu das gesamte Fleisch der 10 Milliarden Kühe, Schweine und Geflügel, die jedes Jahr in den Vereinigten Staaten geschlachtet werden, ist mit Fäkalbakterien kontaminiert. Unsere Kinder sind besonders anfällig für bakterielle Infektionen durch Fleisch, weil ihr Immunsystem oft nicht stark genug ist, um den Körper zu schützen.
Wenn Kinder Opfer von Fleischbakterien werden, versuchen Ärzte die Krankheit meist mit Antibiotika zu bekämpfen. Aber weil Nutztiere mit Medikamenten gefüttert werden, sind viele krankheitserregende Bakterien heute resistent gegen eine Antibiotikabehandlung. Wenn Sie also Ihren Kindern Fleisch geben und sie sich mit einem der resistenten Bakterienstämme infizieren, können Ärzte ihnen nicht helfen.
Ausbreitung antibiotikaresistenter Bakterien Unser Darmtrakt beherbergt gesunde Bakterien, die uns helfen, Nahrung zu verdauen, aber der Verzehr von Fleisch, das mit antibiotikaresistenten Bakterien kontaminiert ist, kann unsere eigenen „guten“ Bakterien gegen uns aufbringen. Wissenschaftler der Birmingham Medical School haben entdeckt, dass antibiotikaresistente Bakterien aus kontaminiertem Fleisch dazu führen können, dass normale Bakterien in unserem Darm zu schädlichen Stämmen mutieren, die in unserem Darm leben und Jahre später Krankheiten verursachen können.
Was die Regierung Ihnen nicht sagen wird Der Verzehr von Fleisch ist freiwillig und die Fleischindustrie wird meist nicht gut kontrolliert, sodass Sie sich nicht darauf verlassen können, dass die Regierung Ihre Kinder schützt. Eine Untersuchung in Philadelphia ergab, dass „das fehlerhafte Fleischbeschausystem in den Vereinigten Staaten stark auf der Selbstregulierung der Industrie beruht, die staatliche Inspektoren daran hindert, es zu überwachen, und die Verbraucher nicht schützt, bis es zu spät ist“.
Es gibt unzählige trauernde Eltern, deren Kinder durch den Verzehr von kontaminiertem Fleisch starben und die daraufhin begannen, sich gegen eine Industrie auszusprechen, die sich mehr um Profit als um Verbrauchersicherheit kümmert. Suzanne Keener, deren neunjährige Tochter drei Schlaganfälle, zehn Anfälle und einen 10-tägigen Krankenhausaufenthalt überlebte, nachdem sie einen mit Bakterien verseuchten Hamburger gegessen hatte, sagt: „Wir müssen den Fleischproduzenten und dem Landwirtschaftsministerium nur sagen, dass es Zeit ist damit sie ihre Meinung ändern. Die Branche muss kluge Entscheidungen treffen, die nicht nur auf dem Streben nach Profit basieren.“
Der Regierung und der Fleischindustrie kann nicht vertraut werden, dass sie unsere Familie schützen – es liegt in unserer Verantwortung, Kinder vor kontaminiertem Fleisch zu schützen, nicht, es auf ihre Teller zu legen.
Toxine Sie sollten Ihr Kind niemals mit Lebensmitteln füttern, die Quecksilber, Blei, Arsen, Pestizide oder Flammschutzmittel enthalten. Aber wenn Sie Thunfisch, Lachs oder Fischstäbchen für Ihre Familie kaufen, bekommen Sie all diese Giftstoffe und mehr. Die Regierung hat bereits Bulletins herausgegeben, die Eltern vor der Gefahr warnen, die Fischfleisch für Kinder darstellt.
Die EPA schätzt, dass 600 im Jahr 000 geborene Kinder gefährdet sind und Lernschwierigkeiten haben, weil ihre schwangeren oder stillenden Mütter Quecksilber ausgesetzt waren, als sie Fisch aßen. Fischfleisch ist eine wahre Ansammlung von Giftmüll, daher ist die Verfütterung von Fisch an Kinder äußerst unverantwortlich und gefährlich.
Fettleibigkeit Heute sind 9 Millionen amerikanische Kinder über 6 Jahren übergewichtig und zwei Drittel der amerikanischen Erwachsenen sind fettleibig. Wir alle wissen, dass Übergewicht unsere körperliche Gesundheit beeinträchtigt, aber übergewichtige Kinder leiden auch psychisch – sie werden gehänselt, von ihren Altersgenossen geächtet. Der physische und emotionale Stress, ein „fettes Kind“ zu sein, kann verheerend für das Wohlbefinden Ihres Kindes sein.
Glücklicherweise verbessert eine ausgewogene vegetarische Ernährung unserer Kinder ihr Wohlbefinden und stärkt ihr Selbstbewusstsein.
Gehirngesundheit Untersuchungen zeigen, dass Fleischkonsum die Intelligenz von Kindern sowohl kurz- als auch langfristig negativ beeinflussen kann, und eine fleischfreie Ernährung kann Kindern helfen, besser zu lernen als ihre Klassenkameraden. Eine im Journal of the American Dietetic Association veröffentlichte Studie ergab, dass der IQ amerikanischer Kinder aus vegetarisch lebenden Familien durchschnittlich 99 beträgt, während der IQ amerikanischer Kinder kaum 116 erreicht.
Eine Fleischdiät kann später auch zu schweren Hirnerkrankungen führen. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von tierischen Fetten unser Risiko, an Alzheimer zu erkranken, verdoppelt.
Dr. A. Dimas, weltbekannter Forscher und Präsident des Nutrition Research Institute, ist ein langjähriger Befürworter einer fleischfreien Ernährung für Kinder. Dr. Dimas' gesundes pflanzliches Ernährungsprogramm wird derzeit in 60 Schulen in 12 Bundesstaaten eingesetzt. Ein Schulbezirk in Florida, der ein fleischfreies Ernährungsprogramm eingeführt hat, hat erstaunliche positive Veränderungen bei der Gesundheit und den schulischen Leistungen der Schüler festgestellt.
Laut einem in The Miami Herald veröffentlichten Artikel haben einige Schüler ihre Noten deutlich verbessert, nachdem sie auf eine pflanzliche Ernährung umgestellt haben. Maria Louise Cole, Gründerin der Community School for Troubled Youth, bestätigt, dass sich eine vegetarische Ernährung positiv auf die körperliche und geistige Belastbarkeit der Schüler ihrer Schule ausgewirkt hat.
Die Studenten stellten auch signifikante Verbesserungen ihrer sportlichen Leistung fest, nachdem sie Fleisch aus ihrer Ernährung gestrichen hatten. Gabriel Saintville, ein Abiturient, sagt, die Verbesserung seiner sportlichen Leistung sei erstaunlich gewesen. „Früher wurde ich müde, wenn ich im Kreis lief und Gewichte hob. Jetzt fühle ich mich belastbar und tue dies auch weiterhin.“ Einige Schüler sprachen sogar während der Abschlussfeier der Schule über die positiven Auswirkungen ihrer neuen fleischlosen Ernährung.
Das Ernährungsprogramm von Dr. Dimas demonstriert, was vegetarisch lebende Eltern seit langem wissen – Kinder übertreffen Schüler, wenn sie Fleisch aus ihrer Ernährung streichen.
andere Krankheiten Das Füttern von Fleisch birgt das Risiko, dass Kinder Toxinen, Fettleibigkeit und Gehirnverschlechterung ausgesetzt werden. Aber das ist nicht alles. Kinder, die Fleisch essen, erkranken auch häufiger an Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes als vegetarisch lebende Kinder.
Herzkrankheiten Forscher haben verhärtete Arterien gefunden, die bei Kindern im Alter von 7 Jahren zu Herzerkrankungen führen. Dies ist das Ergebnis des Verzehrs von gesättigten Fettsäuren, die in Fleisch und Milchprodukten enthalten sind. Es hat sich nicht gezeigt, dass eine vegane Ernährung dem Körper solche Schäden zufügt.
Krebs Tierfleisch enthält mehrere starke Karzinogene, darunter gesättigte Fettsäuren, überschüssiges Protein, Hormone, Dioxine, Arsen und andere Chemikalien. Pflanzliche Lebensmittel hingegen sind reich an Vitaminen, Mikronährstoffen und Ballaststoffen, die nachweislich zur Krebsvorbeugung beitragen. Forscher haben herausgefunden, dass Vegetarier 25 bis 50 Prozent seltener an Krebs erkranken.
Diabetes Laut dem Journal of the American Medical Association entwickeln 32 Prozent der im Jahr 38 geborenen Jungen und 2000 Prozent der Mädchen im Laufe ihres Lebens Diabetes. Die Hauptursache dieser Epidemie ist die dramatische Zunahme von Fettleibigkeit bei Kindern, eine Erkrankung, die mit Fleischkonsum in Verbindung gebracht wird.